肉じゃが作った
詳細は別途後日紹介するが、マルタ到着から明けて4月29 日、マルタの親友、デーヴィッドさん&イザベラさんから昼食のご招待をうけた。
その席で、いきかがり上、5月1日の昼食にも参上して、肉じゃがをつくるということになってしまった。
で、出来たのがこれ。
大日本帝国海軍のレシピで以前作ってご披露したが、それとほぼ同じレシピで作った。ただしコンニャクが入手不可なので、それは省いてる。
砂糖と醤油での、特に肉への味付けがよいと、評価をいただいた。ひと昔前まで、この味付けのしかたって欧米ではバカにされていたりしたんだけどね。
肉じゃがは日本の家庭料理ではメインになりえるが、欧米のスタイルだとアンティパストだろうということで、メインには、イザベラさんがスパゲティ・マリナラ(ペスカトーレ)を作った。ムール貝ゴロゴロで。
ゲスト、ホストあわせて7人なので、乾麺750gを使ったが、ほぼみんな平らげてしまった。
ドルチェは、カンノーロ。そう、西中島のバールイルソーレにいくらリクエストしても、ウエダ店長が作ってくれないカンノーロ。
ビジービー(Busy Bee：働きバチ)という、有名なケーキ屋さんのもので「マルタで一番うまいカンノーロ」と評判のもの。リコッタチーズクリームのフィリングが濃厚かつ、まわりのペンネのような形状の生地が、パリパリでイケてる。
ボクは、ビジービーはあんまり評価してなかったんだけど、これで見直したわ。
本日5月1日の歩数：15308歩
その席で、いきかがり上、5月1日の昼食にも参上して、肉じゃがをつくるということになってしまった。
で、出来たのがこれ。
大日本帝国海軍のレシピで以前作ってご披露したが、それとほぼ同じレシピで作った。ただしコンニャクが入手不可なので、それは省いてる。
砂糖と醤油での、特に肉への味付けがよいと、評価をいただいた。ひと昔前まで、この味付けのしかたって欧米ではバカにされていたりしたんだけどね。
肉じゃがは日本の家庭料理ではメインになりえるが、欧米のスタイルだとアンティパストだろうということで、メインには、イザベラさんがスパゲティ・マリナラ(ペスカトーレ)を作った。ムール貝ゴロゴロで。
ゲスト、ホストあわせて7人なので、乾麺750gを使ったが、ほぼみんな平らげてしまった。
ドルチェは、カンノーロ。そう、西中島のバールイルソーレにいくらリクエストしても、ウエダ店長が作ってくれないカンノーロ。
ビジービー(Busy Bee：働きバチ)という、有名なケーキ屋さんのもので「マルタで一番うまいカンノーロ」と評判のもの。リコッタチーズクリームのフィリングが濃厚かつ、まわりのペンネのような形状の生地が、パリパリでイケてる。
ボクは、ビジービーはあんまり評価してなかったんだけど、これで見直したわ。
本日5月1日の歩数：15308歩
コメントの投稿
No title
ヒースロー空港で待ってる！！！！！！！！！！！
2012-05-02 21:49 :
◆GeDqA5SR3U URL :
編集
No title
( ^ω^)大量の麺を完食、ってのがいいでつねぇ♪
コメ欄にｳﾝｺﾏﾝ様の成りすましがいるおｗｗｗ
コメ欄にｳﾝｺﾏﾝ様の成りすましがいるおｗｗｗ
2012-05-06 16:43 :
URL :
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