中華ひげでヤキメシと麻婆豆腐
Last Saturday, I had supper at Hige the chinese tavern in Osaka downtown.
土曜日は、梅田のDDハウス前、阪急電鉄高架下の中華ひげで夕食。
Fried dumpling.
Authentic chinese dumpling are steamed or boiled. Fried or grilled are Japanese style.
まずは、焼き餃子を２人前。餡は野菜の割合が多めでジューシーなタイプ。ニラもたっぷり。
Mabodofu (Mapo dough). It's chili hot dish.
麻婆豆腐。辛いとかいう以前に、豆豉醤と甜麺醤の甘味とウマミがしっかり利いてる。 辛いモノ好きのボクでも、これにはもうなにも足したり引いたり必要ないとオモタ。画像で見ても、脂がたっぷり出ているが、クドさは全然ない。
Fried rice and soup.
もう何回か書いてるが、大阪のたいがいの中華屋さんでは、炒飯のことを「ヤキメシ（焼き飯、焼きめし、焼きメシ)」言うねん。 こちらのメニューでも「焼飯」って書いてある。デフォでついてくるスープがまたしっかりしててイイ。
Mabodofu was topping on fried rice, Those are match well.
で、一緒にオーダーしたということは、ヤキメシのうえに麻婆豆腐にかけるいうことで。
中国家庭料理の店 ひげ
大阪市北区芝田1-6-11
tel.06-6375-5581
営業時間 17:00-24:00（LO 23:30）日曜定休
土曜日は、梅田のDDハウス前、阪急電鉄高架下の中華ひげで夕食。
Fried dumpling.
Authentic chinese dumpling are steamed or boiled. Fried or grilled are Japanese style.
まずは、焼き餃子を２人前。餡は野菜の割合が多めでジューシーなタイプ。ニラもたっぷり。
Mabodofu (Mapo dough). It's chili hot dish.
麻婆豆腐。辛いとかいう以前に、豆豉醤と甜麺醤の甘味とウマミがしっかり利いてる。 辛いモノ好きのボクでも、これにはもうなにも足したり引いたり必要ないとオモタ。画像で見ても、脂がたっぷり出ているが、クドさは全然ない。
Fried rice and soup.
もう何回か書いてるが、大阪のたいがいの中華屋さんでは、炒飯のことを「ヤキメシ（焼き飯、焼きめし、焼きメシ)」言うねん。 こちらのメニューでも「焼飯」って書いてある。デフォでついてくるスープがまたしっかりしててイイ。
Mabodofu was topping on fried rice, Those are match well.
で、一緒にオーダーしたということは、ヤキメシのうえに麻婆豆腐にかけるいうことで。
中国家庭料理の店 ひげ
大阪市北区芝田1-6-11
tel.06-6375-5581
営業時間 17:00-24:00（LO 23:30）日曜定休
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…以前
偶然入った代々木公園近くのラーメン屋さんのメニューが『焼き飯』でした。
店主は関西のひとだったのかな？
でも「焼き飯お願いします」とオーダーしたら、
店の人に「…あ、チャーハンですね」と何故か修正されたのが謎。(￣∀￣)
店主は関西のひとだったのかな？
でも「焼き飯お願いします」とオーダーしたら、
店の人に「…あ、チャーハンですね」と何故か修正されたのが謎。(￣∀￣)
2012-10-22 20:07 :
無印テーマソング URL :
編集
Re: 無印テーマソングさん
関西では、たとえメニューに「炒飯」と書かれていても、店側も客も「ヤキメシ」っていいますさかい
2012-10-22 23:38 :
まこり〜の URL :
編集
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