ケチャップごはん食べたい
先日から、ムショーにケチャップごはんが食べたかったので、今日のブランチに作ってみた。
粗く切ったタマネギとピーマンを、中火で炒める。
タマネギとピーマンがしんなりしたら、鶏肉ムネ肉の親子丼用をいれて、コショウをふり、醤油とウスターソースを少々かけて、さらに炒める。
鶏にだいたい火が通ったら、これでもかというくらいケチャップをいれて、タバスコをたらして、しばらく煮てから火を止めてなじませる。
ごはんが炊きあがったら、この具を炊飯器の釜の中に入れてごはんと混ぜて、「保温」でしばらくおいたらできあがり。
タコとダイコンのサラダと、豆腐の赤出し味噌汁をそえて。
味噌汁のために、三つ葉を買ってくればよかったな。
トマト缶やトマトピューレなどを用いずに、久々にケチャップだけで「チキンライス」を作ってみたわけだが、ムショーに食べたいという気持ちも働いていたこともあって、かなりおいしく食べることができた。今回は鶏肉を用いたが、ウィンナ、魚肉ソーセージ、ハム、ベーコンなどを使ってもよいかと。
粗く切ったタマネギとピーマンを、中火で炒める。
タマネギとピーマンがしんなりしたら、鶏肉ムネ肉の親子丼用をいれて、コショウをふり、醤油とウスターソースを少々かけて、さらに炒める。
鶏にだいたい火が通ったら、これでもかというくらいケチャップをいれて、タバスコをたらして、しばらく煮てから火を止めてなじませる。
ごはんが炊きあがったら、この具を炊飯器の釜の中に入れてごはんと混ぜて、「保温」でしばらくおいたらできあがり。
タコとダイコンのサラダと、豆腐の赤出し味噌汁をそえて。
味噌汁のために、三つ葉を買ってくればよかったな。
トマト缶やトマトピューレなどを用いずに、久々にケチャップだけで「チキンライス」を作ってみたわけだが、ムショーに食べたいという気持ちも働いていたこともあって、かなりおいしく食べることができた。今回は鶏肉を用いたが、ウィンナ、魚肉ソーセージ、ハム、ベーコンなどを使ってもよいかと。
コメントの投稿
これならご飯炒めなくてもいいから楽ですね。チェンマイでやってみようっと。
2008-06-21 18:42 :
洛趣味 URL :
編集
洛さま；
ウチのお袋が「チキンライス」を作るときはこんなカンジでつくってました。
記憶をもとに、ちょっとマネてみました。ご覧の通り、なかなかウマくいきました。
ウチのお袋が「チキンライス」を作るときはこんなカンジでつくってました。
記憶をもとに、ちょっとマネてみました。ご覧の通り、なかなかウマくいきました。
2008-06-22 16:27 :
まこり～の URL :
編集
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