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七草 2020 Seven Spring Herbs

本日は七草ということで、朝食は七草がゆ。
出勤前ということで、ヒガシマルのうどんスープで味付け。
七草がゆ
Morning on seventh day in New Year, We Japanese eat rice porridge made with seven kinds of spring herbs.
粥柱
今年は、まちがいなく「粥柱」のもちを入れた。

餅のお焦げ
もちのオコゲもできて、なんかトクした気分。
 

テーマ : お正月料理
ジャンル : グルメ

tag : お正月 日本食 謹賀新年

2020-01-07 : 行事・歳時記 : コメント : 0 : トラックバック : 0
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年明けそばは釜揚げで -2020 New Years' Celebration Soba -

出雲そば
年末に、出雲國の素敵な京女おかんから、奥出雲そばを送ってもらっていた。
割子そばと同様に出雲そばの代表的な食べ方、釜揚げそばを勧められたので今回はそのようにしてみた。
I cooked New Years’ Celebration Soba Noodle in my flat for brunch.
釜揚げ蕎麦
茹でた蕎麦を器に移して、そこに蕎麦を茹でた蕎麦湯を注ぐ。

釜揚げそば
薬味をのせて、蕎麦つゆを注いで手繰る。この手繰り方は、とても身体が温まった。いつか出雲國の地にいった折には、割子と共にこの釜揚げも試してみたい。あと松江の十一軒のカツ丼も。
 

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ジャンル : グルメ

tag : お正月 お蕎麦 休日ブランチ 謹賀新年 スタバ

2020-01-05 : 架空料理店「ヲッサン亭」/ Diner Wossan-Tei : コメント : 0 : トラックバック : 0
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おせちもいいけど何とやら 2019 New Year Curry

I cooked Japanese style Curry from evening on 29th. It has been simmered over 30 hours. I dished up it for brunch on forenoon. Eating Curry at the first week of the New Year is a popular custom in Japan.
正月カレー2020
おせちもいいけどなんとやらで、これも恒例、正月のカレー。
12月29日から調理を始めて、計30時間煮込んだ、玉をねぎたっぷり使った年越しのビーフカレーを本日のブランチに。
 

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tag : 休日ブランチ お正月

2020-01-04 : 架空料理店「ヲッサン亭」/ Diner Wossan-Tei : コメント : 0 : トラックバック : 0
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おせちとお雑煮 2020 New Year Days Dinning

Osechi that is New Year Days Amuse-bouche in Japan. 'Osechi' mean 'beginning of the season' in Japanese.
おせち
今シーズンのおせちも阪神百貨店で購入して、大晦日に受け取ってきた。

We Japanese eat Zouni on New Year days. That is soup dish made from rice-cake, vegetables and meat or fish. This year’s Zouni is Kyoto style White Miso Soup.
お雑煮
今年のお雑煮は、丸餅の白味噌仕立てで。
 

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tag : 謹賀新年 お正月 日本食

2020-01-01 : 行事・歳時記 : コメント : 0 : トラックバック : 0
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まこり~の

Author:まこり~の
中央地中海通信管理者の私、大阪府出身大阪府在住です。
辛いものとお酒がだいすき。
エントリのアップが、週末と週の始めに固まり気味で「週刊化」してますが、どうぞよろしく。

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