七草 2020 Seven Spring Herbs
本日は七草ということで、朝食は七草がゆ。
出勤前ということで、ヒガシマルのうどんスープで味付け。
Morning on seventh day in New Year, We Japanese eat rice porridge made with seven kinds of spring herbs.
今年は、まちがいなく「粥柱」のもちを入れた。
もちのオコゲもできて、なんかトクした気分。
出勤前ということで、ヒガシマルのうどんスープで味付け。
Morning on seventh day in New Year, We Japanese eat rice porridge made with seven kinds of spring herbs.
今年は、まちがいなく「粥柱」のもちを入れた。
もちのオコゲもできて、なんかトクした気分。
年明けそばは釜揚げで -2020 New Years' Celebration Soba -
年末に、出雲國の素敵な京女おかんから、奥出雲そばを送ってもらっていた。
割子そばと同様に出雲そばの代表的な食べ方、釜揚げそばを勧められたので今回はそのようにしてみた。
I cooked New Years’ Celebration Soba Noodle in my flat for brunch.
茹でた蕎麦を器に移して、そこに蕎麦を茹でた蕎麦湯を注ぐ。
薬味をのせて、蕎麦つゆを注いで手繰る。この手繰り方は、とても身体が温まった。いつか出雲國の地にいった折には、割子と共にこの釜揚げも試してみたい。あと松江の十一軒のカツ丼も。
おせちもいいけど何とやら 2019 New Year Curry
I cooked Japanese style Curry from evening on 29th. It has been simmered over 30 hours. I dished up it for brunch on forenoon. Eating Curry at the first week of the New Year is a popular custom in Japan.
おせちもいいけどなんとやらで、これも恒例、正月のカレー。
12月29日から調理を始めて、計30時間煮込んだ、玉をねぎたっぷり使った年越しのビーフカレーを本日のブランチに。
おせちもいいけどなんとやらで、これも恒例、正月のカレー。
12月29日から調理を始めて、計30時間煮込んだ、玉をねぎたっぷり使った年越しのビーフカレーを本日のブランチに。
おせちとお雑煮 2020 New Year Days Dinning
Osechi that is New Year Days Amuse-bouche in Japan. 'Osechi' mean 'beginning of the season' in Japanese.
今シーズンのおせちも阪神百貨店で購入して、大晦日に受け取ってきた。
We Japanese eat Zouni on New Year days. That is soup dish made from rice-cake, vegetables and meat or fish. This year’s Zouni is Kyoto style White Miso Soup.
今年のお雑煮は、丸餅の白味噌仕立てで。
今シーズンのおせちも阪神百貨店で購入して、大晦日に受け取ってきた。
We Japanese eat Zouni on New Year days. That is soup dish made from rice-cake, vegetables and meat or fish. This year’s Zouni is Kyoto style White Miso Soup.
今年のお雑煮は、丸餅の白味噌仕立てで。
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