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夏の思ひ出 其の伍 Memories of Summer [Part 5]

もうお彼岸ではありますが.......

Marsaxlokk
Marsaxlokk, Malta 2009

Marsaxlokk
Marsaxlokk, Malta 2009

Wied iz-Zurieq
Wied iz-Zurrieq, Malta 2009

Qala, Gozo
Qala, Ghawdex(Gozo), Malta 2009

Mgarr Gozo
Mgarr, Ghawdex(Gozo), Malta 2009

Triton Fountain
Valletta, Malta 2009

City Gate
Valletta, Malta 2009

Upper Barracca
Valletta, Malta 2009

Valletta
Valletta, Malta 2009

Sliema
Sliema, Malta 2009

Excelsior
Excelsior Hotel Malta 2009
 

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2020-09-21 : マルタ/旅と思い出 : Malta, Remembrance : コメント : 0 : トラックバック : 0
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夏の思ひ出 其の肆 Memories of Summer [Part 4]

Marsamxett Harbour, Malta 2008
Marsamxett Harbour, Malta 2008

Bugibba, Malta 2008
Bugibba, Malta 2008

Kirkop, Malta 2008
Kirkop, Malta 2008

Ghar Calypso, Ghawdex(Gozo), Malta 2008
Ghar Calypso, Ghawdex(Gozo), Malta 2008

Mgarr, Ghawdex(Gozo), Malta 2008
Mgarr, Ghawdex(Gozo), Malta 2008

Mgarr, Ghawdex(Gozo), Malta 2008
Mgarr, Ghawdex(Gozo), Malta 2008

Valletta, Malta 2008
Valletta, Malta 2008

Valletta, Malta 2008
Valletta, Malta 2008
 

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2020-08-31 : マルタ/旅と思い出 : Malta, Remembrance : コメント : 0 : トラックバック : 0
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夏の思ひ出 其の参 Memories of Summer [Part 3]

Valletta 2007
Valletta, Malta 2007

Valletta 2007
Valletta, Malta 2007

Hondoq, Ghawdex(Gozo), Malta 2007
Hondoq, Ghawdex(Gozo), Malta 2007

Mgarr Ix-Xini, Ghawdex(Gozo), Malta 2007
Mgarr Ix-Xini, Ghawdex(Gozo), Malta 2007

Mgarr, Ghawdex(Gozo), Malta 2007
Mgarr, Ghawdex(Gozo), Malta 2007

Sliema, Malta 2007
Sliema, Malta 2007

Senglea, Malta 2007
Senglea, Malta 2007

The Blue Lagoon, Kemmuna(Coming), Malta 2007
The Blue Lagoon, Kemmuna(Comino), Malta 2007

Wied Iz-Zurieq, , Malta 2007
Wied Iz-Zurieq, , Malta 2007
 

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2020-08-24 : マルタ/旅と思い出 : Malta, Remembrance : コメント : 0 : トラックバック : 0
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夏の思ひ出 其の弐 Memories of Summer [Part 2]

Azure Window 2004
Azure Window, Ghawdex(Gozo), Malta 2004

Valletta Ferry 2004
Valletta, Malta 2004

BIRZEBBUGA 2004
Birzebbuga, Malta 2004

VALLETTA 2006
Valletta, Malta 2006

VALLETTA 2006
Valletta, Malta 2006

BIRZEBBUGA 2006
Birzebbuga, Malta 2006

SLIEMA 2006
Sliema, Malta 2006

Inland Sea 2006
Inland Sea, Ghawdex(Gozo), Malta 2006

Mdina 2006
Mdina, Malta 2006

Valletta 2006
Valletta, Malta 2006
 

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2020-08-17 : マルタ/旅と思い出 : Malta, Remembrance : コメント : 0 : トラックバック : 0
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夏の思ひ出 其の壱 Memories of Summer [Part 1]

Mgarr
Mgarr, Ghawdex(Gozo), Malta 2002

Ta' Kola
Ta' Kola, Ghawdex(Gozo), Malta 2002

Marsalforn
Marsalforn, Ghawdex(Gozo), Malta 2002

Birgu
Birgu(Vittoriosa), Malta 2003

Single
Senglea, Malta 2003

Melliha
Mellieha, Malta 2003

Popeye Vil
Popeye Village, Malta 2003

Azur Window
Azure Window, Ghawdex(Gozo), Malta 2003

Ghar Calipso
Ghar Calypso, Ghawdex(Gozo), Malta 2004

Marsalforn
Marsalforn, Ghawdex(Gozo), Malta 2004
 

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2020-08-16 : マルタ/旅と思い出 : Malta, Remembrance : コメント : 0 : トラックバック : 0
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ライスサラダ - Insalata tar-Ross -

Yesterday, I cooked Insalata tar-Ross that is Maltese style rice salad. I had it for supper.
ライスサラダ
出雲の素敵な京女おかんが「トマトとツナのまぜごはん」をSNSで紹介してるのを見て、マルタ風のライスサラダを思い出した。で、昨日の夕食に作ってみた。
ライスサラダ
長粒米か中粒米を使うのがベターなので、ごはんは一対一のジャスミン米と水で炊いて、ゴゾの塩で塩味をつけて粗熱をとる。ごはん粗熱が取れたら、湯むきコンカッセしたトマト、スライスした玉ねぎ、油を切ったツナ缶のほぐし身の、用意した量の三分の二を、コショウを少々ふりつつごはんに混ぜる。残り三分の一の具材は、混ぜご飯を器に盛ったところに、トッピング的に散らす。オリーブの実も散らす。盛り付け後は、好みによってはラップをかぶせるなどして冷蔵庫で冷やすもよし。食べる前にパセリをちらして、オリーブオイルを風味づけに回しかける。さらに、ボク独自のアレンジとして、出雲産赤唐辛子「神出雲」をチャンクして散らした。
マルタでは、このライスサラダが、デリやカフェなどでも売られてたりする。ケバブ屋でも見たことあるな。夏のゴゾへのピクニックの時に、お弁当に作ってもらい、飲み物と氷と一緒にクーラーボックスに入れて持って行ったこともある。
個人的なこだわりでゴゾのを使ったが、塩はなんだっていい。コショウは、こう言う調理の時は、S&Bのテーブルコショーが一番優れてるかと。
 

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2020-07-24 : マルタ/食べ物飲み物 : Malta, Foods & Drinks : コメント : 0 : トラックバック : 0
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5月5日の思ひ出 - Memories on 5th May -

2011
Wied Iz-Zurieq, Malta 2011

2011
Ghar Lapsi, Malta 2011

2011
Dingli Cliffs, Malta 2011

2011
Floriana, Malta 2011

2012
Tokyo Narita Airport, 2012

2013
Tokyo Narita Airport, 2013

2015
Xlendi, Ghawdex(Gozo), Malta 2015

2015
Mgarr, Ghawdex(Gozo), Malta 2015

2015
Mgarr, Ghawdex(Gozo), Malta 2015

2017
Valletta, Malta 2017

2019
Piccadilly Circus, London, U.K. 2019

2019
St.Pancras Stn. London, U.K. 2019

2019
Paddington, London, U.K. 2019
 

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2020-05-05 : マルタ/旅と思い出 : Malta, Remembrance : コメント : 0 : トラックバック : 0
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プロフィール

まこり~の

Author:まこり~の
中央地中海通信管理者の私、大阪府出身大阪府在住です。
辛いものとお酒がだいすき。
エントリのアップが、週末と週の始めに固まり気味で「週刊化」してますが、どうぞよろしく。

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