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黄昏のクリーク - Creek on Twilight -

Msida Creek on Twilight. Photo shot 2nd May 2017.
イムシダクリーク
黄昏どきのイムシーダ・クリーク。昔の金曜ロードショーのOPテーマが似合いそう。
2017年5月2日撮影。
 

テーマ : マルタ共和国
ジャンル : 地域情報

tag : マルタ マルタ島 エクセルシオールホテル

2019-01-25 : マルタ/旅と思い出 : Malta, Remembrance : コメント : 0 : トラックバック : 0
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Issa sinjuri, have you catch something?
ぬーこー
おぢちゃんたち、何か獲れた?

Photo shot at Wied Iz-Zurrieq, Malta

テーマ : マルタ共和国
ジャンル : 地域情報

tag : マルタ ぬこ ねこ

2018-11-02 : マルタ/旅と思い出 : Malta, Remembrance : コメント : 0 : トラックバック : 0
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オフ会@Casa De Manolo

黄金週間初日の昨日は、主宰サイト「中央地中海通信」のオフ会をスパニッシュ・バル「Casa De Manolo」にて開催。
とはいっても、掲示板で告知しただけなので、参加者はボクを含めて3名にとどまった(笑)。まあ、このお店だと、いろんな意味でちょうどいい人数だな。

サングリア@マノロ
サングリアで乾杯。
サングリアといえば、普通、赤ワインで作るが、この店は、今回いただいた白ワインベースや、カヴァベース、はたまたノンアルコールものも作ってくれる。

タコのアリオリ
定番、イワシの酢漬けと、タコのアリオリ。

ハモンセラーノ@マノロ
ハモンセラーノ(生ハム)。店長が専用の包丁で削いでくれる。

イイダコのアリオリ@マノロ
イイダコと新ジャガのガリシア風。
前回にひきつづいていっといた。

トルティージャ@マノロ
トルティージャ(スペイン風オムレツ)。
切った断面を撮り忘れたことが悔やまれるが、ジャガイモはホクホク、玉子は、トロトロのフワフワにできている。自分で料理すると、なかなかこうはできない。

エビのガーリックオイル煮
エビのガーリックオイル煮。
ジュワジュワとはじけた状態で運ばれてくる。エビをさらえた後は、オイルをバケットにつけて。

パエージャ1@マノロ
シーフードパエージャ。
これは、独りのときはなかなか食べられない。二人、三人でちょうどいいサイズ。

パエージャ2@マノロ
食べ進んでいくところ。

バイトラ@マノロ
食後酒。
左の紫がかったのは、マルタのサボテンの実リキュール「バイトラ」。右は、メノルカ島産のジン「ショリゲル」。実は、マルタとメノルカって、大英帝国、ネルソン提督つながりの縁があったりする。

マルティーズコーヒー
アヒャ酒屋「アンドレ」にて、マルティーズコーヒー
オフ会参加者のお二人によると、マルタで飲んだのより、こっちのほうがおいしいとか。

オフ会のタイトルは「関西マルタ会」のタイトルを冠しているが、参加者のおふたりは、愛知からおいでくださいました。お疲れさまでした。そして、どうもありがとうございました。

tag : スペイ料理 梅田 マルタ カクテル

2007-04-29 : スペイン料理 : Spanish cuisine : コメント : 8 : トラックバック : 0
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今宵は寒い

会社からの帰り、自宅の最寄り駅に着いたら、雪がちらついていた。
先日、摂氏20度ちかくあったかと思えばなんだこりゃ。

寒いとき、ボクが飲みたくなるのは、カネヴァドスと熱湯を1対1で割ったものと、マルティーズ・コーヒー
マルティーズとは、犬の品種マルチーズと同じ語で、「マルタコーヒー」という意味になる。
マルタ産のオレンジリキュールとウゾを、ヨーロッパ風の深炒り豆で煎れた熱いコーヒーで割り、ホイップを浮かせるといったカンジの、コーヒーカクテル

マルティーズ・コーヒー
これは、マルタの古都イムディナの「カフェ・フォンタネッラ」で出されるもの。
客が好みでグラニュー糖を入れて甘みを調整するスタイル。
ここのマルティーズ・コーヒーマルタでは標準的な味かと。

マルティーズ・コーヒー
ボクが「アヒャ酒屋」と呼ぶ、大阪梅田の「ショットバー・アンドレ」で出されるもの。
画像ではわかりにくいが、ここのは、リキュールとコーヒーを注いだ後に、ザラメを静かに沈めて、ホイップをかぶせる。
今のところ、レシピを告げずに、カクテル名を言うだけで、マルティーズ・コーヒーが出て来る店は、日本ではこのバーだけだろう。

マドリーン
マルタの代表的なオレンジリキュール「マドリーン」。
アヒャ酒屋では、これを使ってマルティーズ・コーヒーを作ってくれる。

しかして、今シーズンは、なんや言うても暖かいから、例年ほど飲んでないな。

tag : マルタ マルタ島 マルタ共和国 カクテル コーヒー バー アンドレ

2007-03-07 : マルタ/食べ物飲み物 : Malta, Foods & Drinks : コメント : 4 : トラックバック : 0
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まこり~の

Author:まこり~の
中央地中海通信管理者の私、大阪府出身大阪府在住です。
辛いものとお酒がだいすき。
エントリのアップが、週末と週の始めに固まり気味で「週刊化」してますが、どうぞよろしく。

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