新大阪できつね丼 - Fox Bowl -
先週の土曜日、稗方さんお招きのライヴの前に用事があったので、午後のおやつの時間に新大阪駅にて遅めの昼食。一階の食堂街の蕎麦屋げん(玄)のきつね丼定食に誘われて入店。それをオーダー。
Afternoon on last Saturday, I had lunch at the soba tavern in Shin-Osaka station. I ordered Kitsune Don Set Meal. Kitsune Don is a Rice Bowl Dish topped with Deep-Fried-Thin-Tofu Omelette. Don means a Rice Bowl. Kitsune mean Foxes. This name comes from folklore that foxes prefers deep fried thin tofu.
こちらには、各テーブルに唐辛子とともに、粉山椒も備えつけで、なんか京都チック。丼に山椒をたっぷりと載せてみる。京都の街場の食堂やうどん屋では、丼物や麺にあらかじめ粉山椒が振られてサーヴされることも多い。
しかし、この丼、薄揚げとネギを玉子でとじてあるから、京都だったら衣笠丼と称されるね。
身体を冷やしたくなかったので、セットの麺は、暖かいお蕎麦にした。これが正解だった。細切りの風味が良い麺がたっぷりいただけた。
Afternoon on last Saturday, I had lunch at the soba tavern in Shin-Osaka station. I ordered Kitsune Don Set Meal. Kitsune Don is a Rice Bowl Dish topped with Deep-Fried-Thin-Tofu Omelette. Don means a Rice Bowl. Kitsune mean Foxes. This name comes from folklore that foxes prefers deep fried thin tofu.
こちらには、各テーブルに唐辛子とともに、粉山椒も備えつけで、なんか京都チック。丼に山椒をたっぷりと載せてみる。京都の街場の食堂やうどん屋では、丼物や麺にあらかじめ粉山椒が振られてサーヴされることも多い。
しかし、この丼、薄揚げとネギを玉子でとじてあるから、京都だったら衣笠丼と称されるね。
身体を冷やしたくなかったので、セットの麺は、暖かいお蕎麦にした。これが正解だった。細切りの風味が良い麺がたっぷりいただけた。
タグリスト
新大阪 イタリア料理 昼食 マルタ島 ロンドン 休日ブランチ 北摂 マルタ共和国 マルタ ねこ 台風 そば屋 お蕎麦 晩酌 お昼ごはん スープ うどん屋 軍艦 ぬこ 物産展 エアポート投稿おじさん 居酒屋 洋食 北海道 列車 珍味 鉄道 工場萌え 駅 秋の風味 ユーロスター ピラフ 大分 りゅうきゅう レモスコ #ざるうどん #aljotta #ざるそば 博物館 英国海軍 豚肉 コロッケ ドライカレー 広島産レモン 機械萌え テムズ川 台風コロッケ ドイツ料理 京都観光 薩南銘菓 遠足 マルタ風 お酒 ホットカクテル 鹿児島名物 セイカ食品 日本食 酒場 ヒースロー空港 関西空港 春 小料理屋 マルチーズ エクセルシオールホテル ハンバーグ 古代遺跡 谷町九丁目 レストラン 自衛艦 明日香村 不思議 丼物 でいし 地酒 朝食 ピリ辛 お神酒 但馬 海上自衛隊
