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エッグベーカーでアスパラミラネーゼ - Asparagi alla Milanese -

出西窯のエッグベーカー応用編再び。アスパラ・ミラネーゼ(ミラノ風アスパラガス)を作ってみた。
アスパラ
バターを小指の先くらいと、下ゆでしたアスパラガスをエッグベーカーに入れる。

I cooked Asparagi alla Milanese with the egg baker.
玉子入れた
弱火で少し加熱してから、玉子を割り入れて塩コショウする。画像くらいに白身が固まったら、小指の先くらいのバターをのせて、フタをしてさらに1分加熱して、火を止めてから2分余熱で温める。
この画像で、レンジの受け皿の汚れに気づく。あとで掃除。

粉チーズをふりかけて出来上がり。
アスパラミラネーゼ
I sprinkle grated cheese when dished up it.
アスパラミラネーゼ
オツマミにも、主菜にもよし。
 

テーマ : 卵料理
ジャンル : グルメ

tag : イタリア料理 自炊 玉子料理

2020-04-07 : 架空料理店「ヲッサン亭」/ Diner Wossan-Tei : コメント : 0 : トラックバック : 0
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Author:まこり~の
中央地中海通信管理者の私、大阪府出身大阪府在住です。
辛いものとお酒がだいすき。
エントリのアップが、週末と週の始めに固まり気味で「週刊化」してますが、どうぞよろしく。

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