新たま蒸し - Seasonal Onion -
I steamed seasonal onion in the egg baker. Its seasoning was Gozo Sea Salt only.
新タマネギのシーズンということで、ネット売りされていたもののうちから、一番小ぶりなのをエッグベーカーで蒸してみた。
酒を小さじ半分加えて、フタをして弱火で数分加熱。味付けはゴゾの塩のみで。
この出西窯のエッグベーカーを誕生日に贈ってくださった、出雲在住の素敵な京女おかんが、SNSで披露されていたのをマネしてみた次第。
新タマネギのシーズンということで、ネット売りされていたもののうちから、一番小ぶりなのをエッグベーカーで蒸してみた。
酒を小さじ半分加えて、フタをして弱火で数分加熱。味付けはゴゾの塩のみで。
この出西窯のエッグベーカーを誕生日に贈ってくださった、出雲在住の素敵な京女おかんが、SNSで披露されていたのをマネしてみた次第。
エッグベーカーでアスパラミラネーゼ - Asparagi alla Milanese -
出西窯のエッグベーカー応用編再び。アスパラ・ミラネーゼ(ミラノ風アスパラガス)を作ってみた。
バターを小指の先くらいと、下ゆでしたアスパラガスをエッグベーカーに入れる。
I cooked Asparagi alla Milanese with the egg baker.
弱火で少し加熱してから、玉子を割り入れて塩コショウする。画像くらいに白身が固まったら、小指の先くらいのバターをのせて、フタをしてさらに1分加熱して、火を止めてから2分余熱で温める。
この画像で、レンジの受け皿の汚れに気づく。あとで掃除。
粉チーズをふりかけて出来上がり。
I sprinkle grated cheese when dished up it.
オツマミにも、主菜にもよし。
バターを小指の先くらいと、下ゆでしたアスパラガスをエッグベーカーに入れる。
I cooked Asparagi alla Milanese with the egg baker.
弱火で少し加熱してから、玉子を割り入れて塩コショウする。画像くらいに白身が固まったら、小指の先くらいのバターをのせて、フタをしてさらに1分加熱して、火を止めてから2分余熱で温める。
この画像で、レンジの受け皿の汚れに気づく。あとで掃除。
粉チーズをふりかけて出来上がり。
I sprinkle grated cheese when dished up it.
オツマミにも、主菜にもよし。
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