フライパンおこの - Okonomiyaki -

おこの
Forenoon on Yesterday I cooked Okonomiyaki for Sunday brunch. This is a kind of Japanese pancake containing a variety of ingredients. This dish is popular in Kansai(Kyoto-Osaka-Kobe) Area and Hiroshima area.
日曜の朝、フライパンでお好み焼きを焼いてブランチにした。具は豚バラの薄切り。
ホットプレートが現れる前は、ウチじゃ母上がフライパンで焼いてくれたもんだった。ン十年もの時を経た見よう見まねでも、結構ウマくできるもんだな。あと、出汁のかわりに、牛乳で生地を溶くのもウチ流。

テーマ : お好み焼き
ジャンル : グルメ

2015-03-09 : 料理 : Cookery : コメント : 0 : トラックバック : 0
Pagetop

しょうが焼き - Shogayaki-

豚しょうが焼き
Last Wednesday evening, I cooked Shogayaki that is Japan style Pork Ginger for supper.Shoga means ginger and yaki means grill or fry.
先の水曜は、定時退勤できたし、給料日だったしで、やや豪勢めに豚しょうが焼きを自炊。
どっちかというと、酒肴用につくったカンジなんで、ごはんとかパンとかいった炭水化物のあしらいは無し。
あ、オニク焼いたあとのフライパンで玉ねぎ炒めてつけ合わせるの忘れてら。それはまた次回に。

テーマ : 豚肉料理
ジャンル : グルメ

2015-02-27 : 料理 : Cookery : コメント : 0 : トラックバック : 0
Pagetop

シーフードリゾット - Seafood Risotto -

シーフードリゾット
Yesterday evening, I cooked Risotto with Oysters and Asari Clams and chopped Squid.
給料日前、費用の流出を抑えるため、昨夜の夕食は自炊。
ややゼイタクに牡蠣ひとパックと、使い切りの手頃な量であさり剥き身とイカ切り身があったので、それらを買って、シーフードリゾットを作った。
シーフード言うても軟体動物ばっかりだな(笑)

テーマ : 男の料理
ジャンル : グルメ

2015-02-22 : 料理 : Cookery : コメント : 0 : トラックバック : 0
Pagetop

鶏南蛮そば - Soba noodle toped with Sauteed Chicken -

鶏南蛮そば
I cooked Soba noodle in hot soup topped with Sauteed Chicken and Spring Onion for supper.
今夜は夕食に鶏南蛮蕎麦を作った。葉葱の部分まで使った、たっぷりのネギは九条ねぎ。

テーマ : おそば
ジャンル : グルメ

2015-02-02 : 料理 : Cookery : コメント : 0 : トラックバック : 0
Pagetop

シチューとサラダ - Stew & Salad for supper -

シチューセット
I cooked Chicken Cream Stew and Salad for supper yesterday. Because I got back to my flat earlier.
ずっと多忙だったところへ、昨夜は、早く帰宅できたので自炊。鶏のクリームシチューとサラダ。

カリフラワーとタコのサラダ
Cauliflower and Octopus Salad.
I dished up marinated Cauliflower chopped Octopus in a bowl and seasoned it with Marie Sharp's Habanero sauce.
カリフラワーとタコのサラダ。
茹でたカリフラワーを甘酢でマリネしたんを、タコぶつとともに器に盛ってから、マリーシャープス・ハバネロソースをふりかけた。チェリートマトを輪切りにしてあしらいに。
甘酢は、市販のすし酢1に対して、1〜1.5の水で割るという、出雲在住の京女マダムから教えていただいたレシピで作った。
 

テーマ : 男の料理
ジャンル : グルメ

2014-12-20 : 料理 : Cookery : コメント : 0 : トラックバック : 0
Pagetop

ポークピカタとチャウダー - Pork Piccata -

ポークピカタ
I cooked Pork Piccata and Manhattan Clam Chowder for supper this evening.
今日の夕食は自炊でポークピカタとマンハッタン風クラムチャウダー作った。

テーマ : 豚肉料理
ジャンル : グルメ

2014-12-01 : 料理 : Cookery : コメント : 0 : トラックバック : 0
Pagetop

昨夜の夕食 - Supper, I cooked on Wednesday -

I cooked supper yesterday because I left our office on time and got back my flat early in the evening.
昨日、水曜は定時退勤できたので夕食は自炊。

晩ご飯
Main dish was Butter Saute of Cod. Oyster Chowder was leftovers of last Monday
焼いてるときの返しのときにちょっと崩してカコワルくなったけど、メインはタラのバターソテー。牡蠣のクラムチャウダーは月曜の余りもの。

マカロニサラダ
Macaroni salad that is seasoned by Chopped Red Chili and Olive Oil
たまねぎスライス、ロースハム、コンカッセしたトマトを具にしたマカロニサラダ。
マヨネーズは使わず、塩と胡椒で調味して、純国産唐辛子「神出雲」の鷹の爪の小口切りと、オリーブオイルで風味付け。
 

テーマ : 男の料理
ジャンル : グルメ

2014-11-27 : 料理 : Cookery : コメント : 0 : トラックバック : 0
Pagetop

牡蠣のクラムチャウダー - Oyster Chowder -

オイスターチャウダー
I cooked Oyster Chowder for supper on this evening.
給料日直前ということで今宵は自炊。
スーパーで牡蠣が安かったので、牡蠣のクラムチャウダーを作った。付け合せは、コンカッセしたトマトと、オニオンスライス、ベーコンを具にしたマカロニサラダ。
 

テーマ : スープ
ジャンル : グルメ

2014-11-24 : 料理 : Cookery : コメント : 0 : トラックバック : 0
Pagetop

リコピンたこめし - Ross tal Qarnita -

タコのリゾット
I cooked Risotto alle Pulpo for supper this evening
今日は早く帰れたので自炊。タコのリゾット作った。
米1カップのところへ、トマトピューレを200グラムを思い切っていれたので、リコピンタップリの出来に。ま、トマトのウマミもタップリで、味は悪くなかった。ただ、パセリも細ネギの類も切らしてるので、彩りがイマイチ。浅葱なんか、風味的にも合うと思うのだが。

セロリのサラダ
Chopped Celery and Boiled Egg.
つけあわせは、セロリのスライスとゆで玉子にマヨネーズを添えて。玉子、チューリップにカットしたった♪

テーマ : 男の手料理・酒の肴
ジャンル : グルメ

2014-11-10 : 料理 : Cookery : コメント : 2 : トラックバック : 0
Pagetop

ベーコンとキノコのリゾット - Risotto di Funghi e Bacon -

リゾット
 I ccoked Soy sause flavored Risotto di Funghi e Bacon for supper on last night.
昨夜、酔っぱらいながら作った、ベーコンとキノコのリゾット、だし醤油風味。
パルミジャーノチーズ、バターもたっぷり使っている、ウマミをもつ調味料どうし、だし醤油とうまい具合にマッチする。 

テーマ : 男の手料理・酒の肴
ジャンル : グルメ

2014-11-02 : 料理 : Cookery : コメント : 0 : トラックバック : 0
Pagetop
ホーム  次のページ »
タグリスト

Pagetop

プロフィール

まこり~の

Author:まこり~の
中央地中海通信管理者の私、大阪府出身大阪府在住です。
辛いものとお酒がだいすき。
エントリのアップが、週末と週の始めに固まり気味で「週刊化」してますが、どうぞよろしく。

カテゴリー

月別アーカイブ

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

ブログ内検索

FC2カウンター