今シーズン初冷麺 - The First Bowl of Cold Ramen in this season -

I called on the Chinese tavern after I left our office. I ordered Rei-Men(Hiyashi-Chuka: Chilled Ramen Noodle) set meal for supper. This was the first bowl of Rei-Men in this season.

本日は退勤後、新大阪駅２階の皇蘭にて、冷麺セットで夕食。これが今シーズン初の冷麺。5月12日か13日頃に初冷麺してるから、今回も例年通りか。
毎度のことながら、説明せねばなるまい。京阪間で「冷麺」とは、よその地方でいうところの冷やし中華のことをまず第一に言う。では、焼肉屋や韓国料理店の冷麺のことをなんというかというと、それも冷麺。中華料理店やラーメン屋で韓国冷麺が出ることないし、焼肉屋で冷やし中華出ることもないから、要は使い分け。あと、このセットのごはんものも、関西ではチャーハンとは呼ばずにヤキメシというのが主流。この店のメニューでも「焼き飯」。

神戸南京町 皇蘭　メディオ新大阪店
大阪市淀川区西中島5丁目16-1
メディオ新大阪2F(地下鉄JR連絡口改札前)
営業時間:10:00～22:00
TEL:[phone]
　

今シーズン初冷麺。そして「水曜、ｦｯｻﾝ亭」シーズン1終了? - the First Bowl of Cold Ramen in this season -

Last Wednesday I left our office sort of late. I was tired and not in mood to cook supper at my flat. I checked in the Chinese tavern. I ordered Rei-Men(Hiyashi-Chuka: Chilled Ramen Noodle) set meal for supper

今週の水曜は、とある事態でノー残業デーならず。新大阪駅の皇蘭で冷麺セットで夕食。今シーズン初冷麺となる。


毎度のことながら、まずは説明せねばなるまい。京阪間で「冷麺」とは、よその地方でいうところの冷やし中華のことをまず第一に言う。では、焼肉屋や韓国料理店の冷麺のことをなんというかというと、それも冷麺。中華料理店やラーメン屋で韓国冷麺が出ることないし、焼肉屋で冷やし中華出ることもないから、要は使い分け。あと、このセットのごはんものも、関西ではチャーハンとは呼ばずにヤキメシというのが主流。この店のメニューでも「焼き飯」。

さてさて、そのとある事態のため、水曜のノー残業デーはおろか、稼業日の定時退勤はしばらくのあいだ無理っぽい。楽しみにしてくださってた方も少なからずいらっしゃったようだが、架空料理店ｦｯｻﾝ亭の水曜営業はしばらくおやすみになりそうです。
疲れた身体と気持ち、ササクレだった心では、見た目も、食べても美味しいものは作れなさそうなので、また前向きな気持ちで平日自炊ができるようになったら再開。

神戸南京町 皇蘭　メディオ新大阪店
大阪市淀川区西中島5丁目16-1
メディオ新大阪2F(地下鉄JR連絡口改札前)
営業時間:10:00～22:00
TEL:[phone]

台湾ラーメン - Taiwan Style Ramen -

Tonight after over time work I had Taiwan Style Ramen noodle for supper.

今日は、残業の後、地下鉄新大阪駅北改札ところの新なにわ大食堂で台湾ラーメンの夕食。券売機で買った食券を、店のオネーさんに渡したら、「台湾ラーメンは辛いですよ。大丈夫ですか」と確認された。実際、辛味もしっかりしていながら、麺とスープの出来もかなり良く、全体のバランスとしてかなりイケてる

麺やマルショウ 地下鉄新大阪店
大阪府大阪市淀川区西中島5-15-5
新なにわ大食堂内(地下鉄新大阪駅北改札すぐ)
営業時間 10:00～23:00(L.O.22:45) 無休

冷たいラーメン - Cold Soup Ramen -

I called on the Ramen Bar for supper at Shin-Osaka Station Concourse on the way from our office to my flat in the evening.
梅雨冷え、あるいは、梅雨寒むとでも言うのだろうか。昨日と今日はこの時期にしては涼しかったが、暑かったさる過日、新大阪の駅ナカモール、エキマルシェにある、どうとんぼり神座にて、季節限定の、冷たいラーメンを夕食に食べた。


I had a bottle of cold beer and Karaage for starter. Karaage is Japan style deep fried chicken.
まずは、ビールとからあげで「ハッピー泡～セット」。
先日書いたとおり、こちら、焼き餃子は月並みだつたのだが、このからあげは、下味がしっかりきいてて、外側クリスピーで中ジューシーってカンジで、かなりイけた。


Main was Cold Ramen noodle in Cold Soup. Because it was hot evening.
そして、メインの冷たいラーメン。
メニューによると正式名称は「冷たいおいしいラーメン」というらしい。冷たいといいながら、冷えすぎていないのに好感。なんでも底なしに冷やせばいいってもんではないのである。そして、こちらのチェーンのウリであるスープの味を損ねることなく、冷たくしているのは大したモノである。具沢山なのもウレシい。


Citrus juice is on the table as seasoning. It will be good in coming hot summer days.
お好みでどーぞと添えられる柚子果汁。麺と具をさらえた後、レンゲにすくったスープに垂らして、口に運ぶのが吉。スープの味は締まるし、なにより、暑い日には、柑橘の酸味が味覚にも身体にもウレシい。

どうとんぼり神座　エキマルシェ新大阪店
営業時間　9：30～23：00　(無休)
大阪府大阪市淀川区西中島5－16－1 エキマルシェ新大阪
（JR 新大阪駅構内 在来線 改札内）
　

今シーズン初の冷麺 - the First Bowl of this season -

I was to the Chinese tavern at Shin-Osaka Station. I had Yaki Gyoza(pan flied dumpling,) and Crispy Spring-roll as hot starters with a mug of cold draft beer.
今夜は、新大阪駅の皇蘭で夕食。
まずは、焼き餃子と春巻をアテに生ビール。春巻は皮がパリパリに揚がってて、かなりイけてた。


I ordered Rei-Men(Hiyashi-Chuka: Chilled Ramen Noodle) for main. This was the first bowl of Rei-Men in this season.
今シーズン初の冷麺。
毎度のことながら、まずは説明せねばなるまい。京阪間で「冷麺」とは、よその地方でいうところの冷やし中華のことをまず第一に言う。では、焼肉屋や韓国料理店の冷麺のことをなんというかというと、それも冷麺。中華料理店やラーメン屋で韓国冷麺が出ることないし、焼肉屋で冷やし中華出ることもないから、要は使い分け。


We Kansainese call this cold ramen noodle to Rei-Men. People in other districts in Japan call this to Hiyashi-Chuka.
ボクはカラシをつゆに溶かずに、少しずつ、都度、具や麺につけて食べる。そのほうが、刺激や香りが効くからね。

神戸南京町 皇蘭　メディオ新大阪店
大阪市淀川区西中島5丁目16-1
メディオ新大阪2F(地下鉄JR連絡口改札前)
営業時間:10:00～22:00
TEL:[phone]

ほろ酔いセットと冷麺 - Snacks and Cold noodle -

Last two months I have been sort of busy. I have been working from 9 to 9 every day. This evening, I got out our office by 6p.m. I was to the Chinese bar in Shin-Osaka station for supper.
ずっと忙しい日々が続いていたが、今宵は定時退勤できた。イキオイで、新大阪駅の中華屋さんにはいって夕食にした。


Draft beer, Chili Shrimp and Crispy Spring Roll for starter.
まずは、生ビールと酒肴二品のほろ酔いセット。酒肴は、エビチリと春巻で。エビチリの風味はケチャップ感たっぷりで、


I ordered Cold Ramen noodle for main.
冷麺。
毎度のことながら、まずは説明せねばなるまい。京阪神で「冷麺」とは、よその地方でいうところの冷やし中華のことをまず第一に言う。では、焼肉屋や韓国料理店の冷麺のことをなんというかというと、それも冷麺。中華料理店やラーメン屋で韓国冷麺が出ることないし、焼肉屋で冷やし中華出ることもないから、要は使い分け。
こちらのは、奇をてらわずに、スタンダードな冷やし中華。

18時前後やと、そんなに混み合ってないので、落ち着いて飲み食いできるのもいい。

神戸南京町 皇蘭　メディオ新大阪店
大阪市淀川区西中島5丁目16-1
メディオ新大阪2F(地下鉄JR連絡口改札前)
営業時間:10:00～22:00
TEL:[phone]

初冷やし中華 - First Dish of this season -

This is first dish of Hiyashi-Chuka(Chilled Ramen Noodle) in this season.
今シーズン初の冷やし中華。大阪王将にて。関西人だから、冷麺と言いたいのだが、店のメニューには冷やし中華と表記してあるので、そっちを尊重。
　

サッポロ一番みそラーメン - Instant Miso Ramen -

小学校、中学校は土曜半ドンだった世代である。
小学生のとき、土曜日に午前の授業を終えて、帰ったら、母上がほぼ毎週、インスタントラーメンに、温野菜やロースハムをトッピングしたものを昼食に作ったくれた。

昨夜は、それと同じもんを作って、ご飯をそえて、ラーメンライスにした。
インスタントラーメン単品だけだと、カロリーの固まりだけみたいなもんだけど、玉子や野菜をトッピングしたら、若い人らにとっては、結構バランスのよい食事になると思うけどなあ。

次郎長の味噌チャーシュー麺 - Miso Ramen from Hokkaido -

Today forenoon I was to Daimaru Department Store in Kyoto downtown. Hokkaido food fair is in there.
京都は四条烏丸の大丸本店で、歳末大北海道市という催事やってたのでイってみた。


I ate Ramen noodle for brunch.
イートインのラーメン次郎長でブランチ。
味噌チャーシュー麺をオーダー。


This Ramen noodle served in Miso flavor soup. Topping is sliced simmered pork lib.
麺は中太、スープはこってり系で、そこに味噌の甘みと香りが活きている。ニンニクの風味も適度に利いてる。チャーシューは、厚すぎず薄すぎず、サシに透明感を思わせるプリプリなテクスチャがボク好み。

このラーメン次郎長、いかめしの駅弁で有名な茅部郡森町に本店があるとのこと。だからだらう、サイドメニュー的に、いかめしもあった。

今シーズン最初で最後。 Reimen picante

Last Saturday evening, I went to Osaka Kita downtown. I called on the Ramen bar for supper.
８月最後の土曜、夕食は梅田のラーメン餃子専門店まんねんで。


First of all I ordered a bottle of beer and Yaki-Gyoza. Yaki-Gyoza is Japanese style Fried Dumpling.
まずは、瓶ビールと焼き餃子。
皮がパリッと焼き上がっていて、それでいて、野菜多めの餡がジューシーなこちらの餃子は、ボクにとって、関西ではベストなひとつ。


Reimen Picante. Chilled Ramen noodle called Reimen in Osaka-Kyoto area.
目的はこれ。ピリ辛冷麺。
夏季限定で、たいてい9月になったら、メニューから外れているので、8月末日だと、もう今シーズンラスでほぼまちがいないかと。ピリ辛さにドギツさはないが、しっかりきいていて、リンゴ酢をおもな源泉とするフルーティーで丸みのある酸味の組み合わせがよい。ピリ辛好きの人にも満足してもらえるかと。
例によって説明しとかなあかんかと、関西で冷麺といえば、よその地方でいうところの「冷やし中華」のことな。この一皿、ピビンネミョン(辛口混ぜ冷麺)みたいに見えんこともないが、あくまでも冷やし中華のひとつのカタチということで。

まんねん 梅田本店
大阪府大阪市北区堂山町5-9扇会館１階
TEL: [phone]
営業時間：平日 AM11:00～翌朝AM5:00
金土祝前日 AM11:00～翌朝AM6:00
不定休