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牡蠣のリゾット - Risotto Ostriche -

昨日は夕食に牡蠣のリゾットを作った。うまい具合に加熱用の牡蠣の見切り品があったので、コストの点もお手軽にイけた。
牡蠣リゾット
I cooked Oyster Risotto for supper yesterday.
Side dish was grilled vegetables.
つけあわせ
先日から緑黄色野菜を食べたいクチだったので、ニンジン、ししとうを焼いて付け合わせ。
 

テーマ : お米料理
ジャンル : グルメ

2018-11-18 : 架空料理店「ヲッサン亭」/ Diner Wossan-Tei : コメント : 0 : トラックバック : 0
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ザク切りトマトの豚スープ - Pork and Tomato, Chopped -

Yesterday I cooked Tomato flavored Thick Sliced Pork Back Ribs Soup for supper.
豚バラスープ
昨夕はノー残業デーを実行できたので、アヂトに戻って、豚バラ厚切りとザク切りトマトのスープを作った。
調理の所用時間が40分程度だったが、豚バラをまず10分弱ビールで煮たので、オニクは柔らかく煮上がってた。

A side dish was Asparagi alla Milanese.
アスパラガスのミラノ風
サイドは、なんちゃってアスパラミラネーゼ。温泉玉子ふたつのゼータク版だが、温玉一個割った時に崩れた。あらかじめ「黄身ダラ〜」な画が撮れたということで、まあええか。

で、また食後に強い疲労感が来て寝落ち。今日のうpとなった。
 

テーマ : スープ
ジャンル : グルメ

tag : 豚肉 スープ

2018-09-27 : 架空料理店「ヲッサン亭」/ Diner Wossan-Tei : コメント : 0 : トラックバック : 0
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ややウェットなドライ - Curry Pilaf -

It was Holiday last Monday. However It was the before the payday. There was less money in my wallet. I cooked curried beef pilaf t for supper. Because the ingredients of this dish are cheap.
カレーピラフ
先の三連休3日目の月曜日、給料日直前で財布の中が心もとないので、低コストで満足度高いもんとして、ドライカレー作った。
カレーピラフ
前回のようにカレー風味の具を白ご飯を混ぜ込んだのと違い、今回はピラウとかリゾットみたいに、炊き上げる調理法で作った。だから、ドライいうてもややウェット(笑
 

テーマ : お米料理
ジャンル : グルメ

tag : ドライカレー ピラフ

2018-09-27 : 架空料理店「ヲッサン亭」/ Diner Wossan-Tei : コメント : 0 : トラックバック : 0
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ちょっとだけ涼しい - Early Autumn -

Yesterday after I got back to my flat, I cooked Irish stew.
アイリッシュシチュー
水曜ノー残業デーの帰宅後。ちょっと涼しくなったかなと、アイリッシュシチューを作った。ただし、オニクがラムではなくウシのナンチャッテもの。

Poke that Hawaiian Tuna Salad was side dish
ポキ
マグロのお手頃なのと、アヴォカドのそこそこよいのも買えたので、付け合わせにポキを久々に作った。

月曜休んだのに、なんかすごい疲労感が出てきて、夕食たべたら、かたつけもソコソコに寝落ちしてしまった。ということで、エントリーは本日うp。
 

テーマ : シチュー
ジャンル : グルメ

2018-09-13 : 架空料理店「ヲッサン亭」/ Diner Wossan-Tei : コメント : 0 : トラックバック : 0
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颱風後のドライカレー - Dry Curry -

After the typhoon gone, I cooked curried beef pilaf that is called 'Dry Curry' in Japanese for supper.
ドライカレー
昨日、颱風が去った後の夕食はドライカレーにした。まあ、牛ひき肉をみじん切りしたタマネギ、ニンジンと一緒に炒めて、トマトピュレとカレー粉で風味づけしたものを、ごはんに混ぜた「なんちゃって」だけどね。あ、彩りのためのピーマンを加えるの忘れてら。サイドのスープはブランチの時と同じオニオンマメメラータのミルクスープ。
 

テーマ : カレー
ジャンル : グルメ

2018-09-05 : 架空料理店「ヲッサン亭」/ Diner Wossan-Tei : コメント : 0 : トラックバック : 0
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コロッケ廿壱號 - Strong Typhoon has come -

The strong typhoon has come to Kansai area. The administration of our office said we should stay home today.
BBC Weather
本日は、強い颱風がやってきた。京阪神エリアはJR、私鉄ともお昼前から電車は全面運休ということで、カイシャはお休み。
颱風が来た時はコロッケを食べねばならないし、アヂトに居るといことで、ランチ用に自炊。
I said again and again and again, we Japanese eat Korokke(potato croquette) when a typhoon comes. I cooked Korokke plate for brunch.
コロッケ

コロッケ
今回のコロッケは俵形に作ってみたけどふぞろいに。コロッケは、タネを卵液にくぐらせると崩れだしてムツカシイわい(笑)
Side dish was Tomato Flavored Onion Marmellata Milk Soup.
スープ
付け合わせに、オニオンマルメラータのミルクスープ、トマト風味。

今年は地震に豪雨災害、何度にもわたる颱風襲来と、立て続けに災害がやって来るが、不謹慎な言い方ながら、来年の陛下の退位と、殿下の即位が恙なくすすめられるよう、神々が今年にまとめているような気がする。
 

テーマ : なんでも台風情報
ジャンル : 地域情報

2018-09-04 : 架空料理店「ヲッサン亭」/ Diner Wossan-Tei : コメント : 0 : トラックバック : 0
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朝カレー - Brunch Curry -

I wrote, I cooked Beef Curry for Thursday supper. Half of curry sauce was left in the pot. I simmered and simmered it days and nights. Today I dished up it for Sunday brunch. We can say that Japanese style curry is stewed dishes.
ブランチカレー
23日の台風の夕べ、ビーフカレーを作ったわけだが、その晩に食べきらなかった分が鍋に残ったので、毎朝晩、温め直しをして、今朝のブランチにいただいた。都合8時間弱煮込んだカレーとなる。近頃関西ではスパイス系のカレーが流行りだが、こういう煮込み系が典型的な日本カレーだらう。どっちも好きだけど。
 

テーマ : カレー
ジャンル : グルメ

2018-08-26 : 架空料理店「ヲッサン亭」/ Diner Wossan-Tei : コメント : 0 : トラックバック : 0
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コロッケ廿號 - Korokke Curry -

昨日、颱風廿號が来たので「交通機関が動いて居るうちにカエレ」ということで、15時までに退勤せよということになった。そんなに早くアヂトに戻ったら、夕食は自炊するにしても、じっくり時間をかけられるなということで、煮込み料理を検討。生協に行ったら、良さげな牛肉カレー用が手頃な値段であったので、ビーフカレーにした。
I said again and again again, when a typhoon comes we Japanese eat Korokke(potato croquette). Last evening the typhoon had came. I cooked Rice Curry Beef topped with Korokke.
コロッケカレー
颱風がきてるので、コロッケは食べねばということで、盛りつけはコロッケカレー。
コロッケは生協の惣菜コーナーで買ったものを、盛りつけ前にオーブントースターで温めなおした。

A side dish was Asparagi alla Milanese.
アスパラガスのミラノ風
付け合わせその壱。なんちゃってミラノ風アスパラ。
味付けには、先日とある方がお土産に送ってくださったゴゾのハーブレモンソルトを使った。

Another side dish was fried eggplant seasoned with cold dashi broth
ナスの揚げ浸し
ナスの揚げびたし。これの作りもややなんちゃってぽい(笑
 

テーマ : なんでも台風情報
ジャンル : 地域情報

2018-08-24 : 架空料理店「ヲッサン亭」/ Diner Wossan-Tei : コメント : 0 : トラックバック : 0
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夏こそミネストローネ - Minestra -

夏休み最後の日となった本日、夕食はザク切りトマト入りミネストローネ。
ミネストローネ
I cooked Minestra for supper on this evening. Minestra is 'Minestrone' in Maltese. This thick vegetables soup is good for hot summertime either.
ミネストローネ
粉チーズを振ってから、バターを塗ったパンをひたして食べるのが好き。
何種類もの野菜から出た滋味と、粉チーズの塩気が、暑さに疲れ、汗で何かと吹き出した身体にしみいるカンジで「吉」。

ちなみに、「お盆休み」としてのまとまった日数の夏休みは今日で最後だが、取得を指示されている夏期休暇の残があと何日か.....
 

テーマ : スープ
ジャンル : グルメ

2018-08-15 : 架空料理店「ヲッサン亭」/ Diner Wossan-Tei : コメント : 0 : トラックバック : 0
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うしの日 - Day of Eels -

It was Day of Eel in Japan last Wednesday. They eat eels on lunch or supper. However I did not have eel on supper. I cooked Demiglace Sauce Simmered Beef. This dish called ‘Beef Stew’ in Japan.
ビーフしちう
昨日、8月1日は土用の丑の日(二の丑)だったが、うなぎはむしろ本来の旬である「寒の土用丑」に頂きたいってこともあるし、近々に別の機会にいただく予定あるし、ということで、食べると良いとされる同じ「う」のつく食品でも、うしにした。ビーフシチューにしたった。
 

テーマ : 牛肉料理
ジャンル : グルメ

2018-08-02 : 架空料理店「ヲッサン亭」/ Diner Wossan-Tei : コメント : 0 : トラックバック : 0
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プロフィール

まこり~の

Author:まこり~の
中央地中海通信管理者の私、大阪府出身大阪府在住です。
辛いものとお酒がだいすき。
エントリのアップが、週末と週の始めに固まり気味で「週刊化」してますが、どうぞよろしく。

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