おいしいホットドッグ食べたい

うちの近所のレンゲ畑の本日の様子。東海道本線をサンダーバード號が行く。向こうに見えるは天王山。

時々、ムショーにホットドッグが食べたくなることがある。
ちなみ、今まで食べた中で、二番目においしかったのが、ポルトガルはリスボン、ベレムの塔のそばで、ボックスカーの屋台で売りにきてたヤツ。
で、一番はといえば、('A`) ｶｰﾁｬﾝが作ってくれたヤツ。
再現は無理として、どこまで近づけるか、日曜の朝作ってみた。


キャベツをバターで炒めて、塩とカレー粉で味をつける。


ソーセージにスジいれて、フライパンで焼く。


パンにキャベツのカレー炒めと、焼いたソーセージをパンはさんで、オーブントースターで焼いて出来上がり。
本物のホットドッグは、ソーセージやパンは焼いたりしないそうだけど、それはそれで、ウチ流ということで。
ドリンクはオーストラリアの低アルコールビール。


ケチャップとマスタード、さらにマヨネーズつけるのがウチ流。

キャベツをもっとタップリ使えばよかったな。('A`) ｶｰﾁｬﾝのホットドッグには、まだ届かない。


明けて今日の朝はハンバーグ作ったお。

前の晩に、透明になるまで炒めて、寝かしておいたタマネギのみじん切り。

そこへ、ひき肉、卵黄を合わせる。
混ぜながら、コショウ、ナツメグ、パン粉、牛乳も加えていく。


小判形にまとめて焼く。
いいにおいがする。余った具は、一個分ずつの大きさにわけて、ラップして冷凍。


マッシュドポテト、茹でブロッコリーとともに皿に持って、グレイビーソースをかけて完成。
グレイビーソースの白いツブツブは、ソースつくる過程でいれたマヨネーズが固まったもの、ま、味は問題ないけど、泡立てでかき混ぜればよかったな。
パン粉とミルクをタップリ入れたので、柔らかく焼き上がったお。