カレー作った【壱】

以前にTaketoshiさんのブログみて、シーフード系のカレーを作らねばと思っていたのだが、ついに土曜の朝に作るに至った。


まずは、おろしたニンニクとショウガをオリーブオイルで炒める。


だいたい、香りがオイルにうつったら、バターもいれる。


みじん切りしたタマネギを炒める。


タマネギが飴色になったら、味噌汁用につくってあったダシ、スパイス類を入れて、解凍してカレー粉で揉んであったムキエビも入れる。


日本酒いれてくさみ取り。


トマトピューレ投入。


今回は、ココナッミルクいれる。

結構おっきい缶だけど、ドカっと全部いれといた。


できた。
ごはんは、クミンシードライス。調理にかかったのは一時間半ってところ。シーフードは煮込まないほうがいいってハナシもあるけど、そういうことは意識してまへん。ココナッツミルクのコクとウマミもなかなかおいしい。

おまけ。
近所で出会ったぬこﾀﾝ。

なにかいいことあったのか、しっぽをピンとおったててご機嫌さん。
声をかけるとﾆｬ〜とこたえてくれる。


首輪をしているとおり、どこか近くの飼いぬこﾀﾝのようで、ひとなつっこい。そばでこんな無防備なカッコを平気でする。


耳のうしろを指の腹で掻いてあげたらシアワセそうなカオする。ぬこやワンコはこういうとこがかわいい。