知られてたまるか！(笑

一昨々日、このブログのアクセスが、通常の四倍にもなっていた。
関西ローカルの情報バラエティー番組「ムーブ」で、コラムニストの勝谷誠彦氏が具体的な店名などを伏せて飲食店を紹介する名物コーナーで取り上げられた店が、このブログに掲載されていたかららしい。
店名を伏せて紹介するこのコーナーのタイトルは「知られてたまるか！」。勝谷さん、しっかりと知られてしまったようですぜ(笑
番組の影響で昨日も超満員だったようす。

---

さてさて、久々に定例道草先のバール・イルソーレのことなど。
先代シェフが、ドルチェ(スウィーツ)については、なかなかのウデマエだったということもあって、二代目のシェフのウエダ氏も、代替わり後、ドルチェについては、なかなか奮起しているぞ。


サツマイモのクレームブリュレ。
トップに薄く延ばされて乗って固まっているカラメルが、繊細なガラス細工のようで絶妙。サツマイモのシーズンには定番にしてほしい。


奥から、リコッタチーズケーキ、カボチャのプリン、牛乳ジェラート。
牛乳ジェラートは、アイスクリームとはちゃうぞ。ほんまに牛乳をジェラートにしたかんじ。上品な甘さとｼｬﾘｼｬﾘ感がｳﾏｳﾏ。


マスカルポーネのロールケーキ。
シシリーの郷土菓子「カンノーリ」をイメージして作ったとのこと。次回はさらにそれらしく、リコッタチーズでやってほしい。


イチゴのロールケーキ。



キャラメルジェラートとグラッパ。
カラメルのほろ苦さが、グラッパにバッチリあう。濃厚さも、見た目ほど強くなくほどよい。