ポルペッティ

ポルペッティのスパゲッティ。

ポルペッティとは、イタリアのミートボールのことである。
映画「ゴッドファーザー」でマイケルにクレメンザが調理法を伝授したり、「ルパン三世カリオストロの城」でルパンと次元が、城下町の食堂で取り合いをしたヤツを、バールイルソーレのクラタさんに再現してもらおうとしたわけ。

ミートボールとはいってみたものの、どっちかというと、小さなハンバーグといったカンジか。
日本人のイメージする小さな肉団子はポルペッティーニという。

ポルペッティをソースの中に崩して、パスタにからめて食べるのが流儀。

アメ軍の携行野戦糧食MREのメニューにもポルペッティのスパゲッティがあって、
人気メニューのひとつになっているそうだが、パスタって、レトルトにして延びた
りしないのかなぁ。