撮り溜めパスタ

このブログ、「チラうら」なんで、あんましヒット数は気にしてないんだけど、Taketoshiさんのブログで、パスタを載せるとヒット数があがるとあったので、ためしにいっぱい載せてみやう。撮り溜めて、掲載してないのがそれなりにあるもんね。

コッツェのチョップのビアンコソースのオリキエッテ。
コッツェとはムール貝のこと。

オリキエッテが手打ちでモチモチしてウマウマ。コッツェは、いい塩味とウマミがたっぷり出るので、このひと皿には、ほとんど塩を加えていないとのこと。

カイシャの同僚とバールイルソーレでいっしょになった時に食べた

アスパラのスパゲッティ・アマトリチャーナ、グランデ(大盛り)

ボンゴレビアンコ。これもグランデ。

今の時期、ソラマメが旬らしい。ということで

ソラマメのアマトリチャーナ。

ウマそうに緑に輝くソラマメは粗めにチョップ。これにあわせて、ベーコンも粗めにチョップしてある。そして

ソラ豆のスパゲッティ・カルボナーラ。


自宅で「給料日前のペンネアラビアータ」。
ベーコンもチーズもなし、さらにアンチョビペーストまで切らしていたので、ウマミは、トマトとタマネギと醤油で出した。我ながらウマかったよ。これ。
唐辛子は、感動の純日本産「神出雲」を。辛さがまろやかなので、通常の倍量つかった。