年越し蕎麦 2016 Soba on Year end day
I ate Soba noodle on forenoon. Eating Soba at the end of a year is a popular custom in Japan.
昼前にあした葉なかやで年越蕎麦第一弾としてざるそば大盛り。少なくともあと一回、実家で夕食として蕎麦食べるな。
頂き物の蕎麦もあり、それは年明け蕎麦になる予定なのは去年に同じ。
フルーツカレーソース - Curry Dip for Chicken -
Fruits Curry Sauce that is limited offer dip for Chicken Nugget at McDonalds’ Japan.
「自分からは率先して行かない」といいながら、期間限定でチキンナゲット用にフルーツカレーソースが出てから、過去半月ほど、結構な頻度でマクドに行ってる。
各店舗で在庫無くなり次第終了みたいだから、もう終わりかな。
You can request ketchup for Potate.
実は、注文時に言えばポテトにケチャップがつけてもらえる事を知ってから、時々イくようになっている。姿勢ブレまくりである。
HotDogs on Christmas Day
I cooked HotDogs as catering for Christmas Party at the Bar.
本日はShot Barアンドレでクリスマス会。それ用にホットドッグ作った。
テーマ : ハンバーガー＆ホットドッグ
ジャンル : グルメ
ベルリナーヴルスト - Berliner wurst(Currywurst) -
I cooked Berliner wurst(Currywurst) on this cold Sunday night. I had this with hot whisky.
やっぱり寒い今宵の夜食はベルリナー・ヴルスト(カレー・ヴルスト)。ホットウイスキーと一緒に。
ナチスドイツ敗戦後のベルリンで、占領軍であるアメ軍とえげれす軍がそれぞれ持ち込んだケチャップとカレー粉があわさって出来た一品らしい。
親子雑炊 - Chicken and Egg -
It was cold on last morning. I cooked Japanese style Chicken and Egg Risotto.
昨日よりは寒さが和らぐと言われていた今朝、やっぱり寒かった。と言うことで、うどんスープの味付けで、タマネギと鶏と玉子を使った親子雑炊を朝食に作った。
トロミの季節 - Thicken Soup in Cold December -
I called on AshitabaNakaya the Udon tavern for brunch
先週は事情があって行けなかったので、今日、2週間ぶりのあした葉なかやでの土曜ブランチ。
First of all I had ItaWasa for starter with Soba Shōchū and soba broth.
まずは、板わさをアテに蕎麦焼酎の蕎麦湯割りで蕎麦前。
I ordered Agedashi Ankake Soba for main. That is fried tofu and soba noodles are in the thicken soup.
メインは揚げ出しあんかけ蕎麦。今週から12月らしく寒くなったので、ついにこれの季節が来たかというカンジ。揚げ出し豆腐の上に乗っている薬味は、いつもの通り、もみじおろしとゆずこしょう。
This thicken soup warmed me on cold December forenoon.
店主のナカヤさんオススメの通り、豆腐を崩し、小鉢に蕎麦とともに移して絡めるようにして食べる。
丼から直接食べずに、添えられた小鉢に移してから口に運ぶと、あんが最後までシャバシャバにならずに、とろみを保つ。つまりは最後の一口まで、アツアツで楽しめる。
あした葉なかや
大阪府高槻市城北町1-3-28
072-661-5030
営業時間:11時～21時
日曜休
先週は事情があって行けなかったので、今日、2週間ぶりのあした葉なかやでの土曜ブランチ。
First of all I had ItaWasa for starter with Soba Shōchū and soba broth.
まずは、板わさをアテに蕎麦焼酎の蕎麦湯割りで蕎麦前。
I ordered Agedashi Ankake Soba for main. That is fried tofu and soba noodles are in the thicken soup.
メインは揚げ出しあんかけ蕎麦。今週から12月らしく寒くなったので、ついにこれの季節が来たかというカンジ。揚げ出し豆腐の上に乗っている薬味は、いつもの通り、もみじおろしとゆずこしょう。
This thicken soup warmed me on cold December forenoon.
店主のナカヤさんオススメの通り、豆腐を崩し、小鉢に蕎麦とともに移して絡めるようにして食べる。
丼から直接食べずに、添えられた小鉢に移してから口に運ぶと、あんが最後までシャバシャバにならずに、とろみを保つ。つまりは最後の一口まで、アツアツで楽しめる。
あした葉なかや
大阪府高槻市城北町1-3-28
072-661-5030
営業時間:11時～21時
日曜休
ビーフカレー - Beef Curry and Rice -
I cooked Japanese Style Beef Curry and Steamed Rice for supper.
いい感じに寒くなったので、ビーフカレーを作った。スジ肉とカレー用肉の見切り品を使ったら、オニクがゴロゴロのウレシい出来上がり。
「いい感じに寒い」とは、一旦出来上がったカレーの鍋をベランダに3時間ほど出しておけば、しっかりと冷めて一晩寝かせたのと同じ仕上がりとなるから。「冷蔵庫に入れればええやん」という声も聞こえてきそうだが、冷蔵庫に入れるためには、粗熱を取らねばならぬから、自然の気候でしっかり冷やせる方が何かと手軽。
手製のルーを加えてトロミ をつけた日本風のカレーソースにしたが、こういうのは、昔、町場のレストランでよくあったように、ソースボートに入れたいね。
梅こぶ茶うどん - UmeKobuCha Udon -
I cooked Udon noodle in Ume-Kobu-Cha(pickled plum flavored kelp broth) for Sunday breakfast.
本日の朝食は、エントリタイトル通り、梅こぶ茶うどん。削り節をふって、ワサビを添えて。
冷凍うどんを湯がいて、熱い梅こぶ茶をかけただけ。
本日の朝食は、エントリタイトル通り、梅こぶ茶うどん。削り節をふって、ワサビを添えて。
冷凍うどんを湯がいて、熱い梅こぶ茶をかけただけ。
今シーズン初のマルティーズコーヒー - First TAZZA of This Season -
Maltese Coffee that is first tazza of this Season.
今シーズン初のマルティーズ・コーヒー(マルタ風コーヒー)。ショットバーアンドレにて。
今シーズン初のマルティーズ・コーヒー(マルタ風コーヒー)。ショットバーアンドレにて。
Creator of Big Mac Passed Away
Michael James Delligatti Who was McDonald's franchisee and created the Big Mac half a century ago. He passed away on last Monday. I think Big Mac is one of icon of late 20 Century. R.I.P.
ビッグマックの考案者のマイケル・ジム・デリガッティ氏が今週初めに死去されたとのこと。
氏を悼むというわけでもないが、自分からは率先していくつもりはないマクドでビッグマックを食べてきた。ビッグマックは色々な意味での20世紀後半のアイコンの一つでもあるな。
しかして、マクドナルドは自ら謳うように地域主義をとるなら、関西ではビッグマックではなく、ビッグマクドと称するべきやろ。
ビッグマックの考案者のマイケル・ジム・デリガッティ氏が今週初めに死去されたとのこと。
氏を悼むというわけでもないが、自分からは率先していくつもりはないマクドでビッグマックを食べてきた。ビッグマックは色々な意味での20世紀後半のアイコンの一つでもあるな。
しかして、マクドナルドは自ら謳うように地域主義をとるなら、関西ではビッグマックではなく、ビッグマクドと称するべきやろ。
