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コロッケ廿肆號 - Strong Typhoon is coming -

The strong Typhoon is coming soon. I said again and again and again, we Japanese eat Korokke(potato croquette) when a typhoon comes. I had Korokke for lunch.
BBC天気予報
コロッケ
颱風が来たので今日のランチはコロッケにした。今回は自炊せずに、セブンのやつ。
 

テーマ : なんでも台風情報
ジャンル : 地域情報

tag : 台風 コロッケ 台風コロッケ

2018-09-30 : 行事・歳時記 : コメント : 0 : トラックバック : 0
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ザク切りトマトの豚スープ - Pork and Tomato, Chopped -

Yesterday I cooked Tomato flavored Thick Sliced Pork Back Ribs Soup for supper.
豚バラスープ
昨夕はノー残業デーを実行できたので、アヂトに戻って、豚バラ厚切りとザク切りトマトのスープを作った。
調理の所用時間が40分程度だったが、豚バラをまず10分弱ビールで煮たので、オニクは柔らかく煮上がってた。

A side dish was Asparagi alla Milanese.
アスパラガスのミラノ風
サイドは、なんちゃってアスパラミラネーゼ。温泉玉子ふたつのゼータク版だが、温玉一個割った時に崩れた。あらかじめ「黄身ダラ〜」な画が撮れたということで、まあええか。

で、また食後に強い疲労感が来て寝落ち。今日のうpとなった。
 

テーマ : スープ
ジャンル : グルメ

tag : 豚肉 スープ

2018-09-27 : 架空料理店「ヲッサン亭」/ Diner Wossan-Tei : コメント : 0 : トラックバック : 0
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ややウェットなドライ - Curry Pilaf -

It was Holiday last Monday. However It was the before the payday. There was less money in my wallet. I cooked curried beef pilaf t for supper. Because the ingredients of this dish are cheap.
カレーピラフ
先の三連休3日目の月曜日、給料日直前で財布の中が心もとないので、低コストで満足度高いもんとして、ドライカレー作った。
カレーピラフ
前回のようにカレー風味の具を白ご飯を混ぜ込んだのと違い、今回はピラウとかリゾットみたいに、炊き上げる調理法で作った。だから、ドライいうてもややウェット(笑
 

テーマ : お米料理
ジャンル : グルメ

tag : ドライカレー ピラフ

2018-09-27 : 架空料理店「ヲッサン亭」/ Diner Wossan-Tei : コメント : 0 : トラックバック : 0
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女王陛下のベルファスト號、あるいは機械萌え - HMS Belfast -

May 6th 2017, I got on board HMS Belfast at London.
HMS Belfast
2017年5月6日、マルタより帰国途上でのロンドン一泊滞在、交通博物館を見学したあとは、地図専門書店スタンフォーズに寄り、テムズ川のタワーブリッジとロンドンブリッジの中間くらいのところに固定繋留されて居る記念艦ベルファストへ赴き、実に23年ぶりに乗艦し、見学。
She is permanently moored as a museum ship on the River Thames and is operated by the Imperial War Museum.
HMS Belfast
ベルファストは、1938年に進水し、第二次大戦勃発直前の1939年8月に就役した軽巡洋艦。大戦中は主に北海で活躍し、朝鮮戦争にも参加してのち、1963年に退役。1971年に記念艦として繋留公開された。
ミリヲタ、乗り物ヲタには当然として、「機械萌え」や「工場萌え」な方々にもオススメなことにも気がついた。なんせ9層のデッキにわたって、機関室や主砲塔の基部から見物できるのである。

Night Head
ヘッド(Head)とは船乗り言葉でトイレのこと。つまり、このNight Headとは「夜間」のみ使用が許可されるトイレ。

I got down to her engine room.
機関室に降りてみて。計器にパイプにバルブに減速機…「機械萌え」の方にはタマランのでわなかろうか。
機関室
機関室
機関室

タービン。もちろんこの時代の船は蒸気タービン。
蒸気タービン

ボイラー。どこの国の軍艦もだいたい同じ形状になるようだな。
ボイラー
ボイラー

機関室内の工作室。「工場萌え」の方々向けかな。
工作室

Next I visited galley.
機関室から上の方デッキに戻ってギャレー。
旧帝国海軍では炊烹所と言ったようだが、海上自衛隊では味気なく調理室という様子。

タマネギ剥いてます。
たまねぎ

炒めや煮込みに使う蒸気釜。
蒸気釜

オーブンは電気式。
電気オーブン

エゲレス海軍では、金曜日にフィッシュン・チップスが供される。
フィッシュン・チップス

支給するラム酒を測ってるところ。
ラム酒

装備品には帆布やロープで出来てるものもあるので、それら製作修繕のための裁縫室もあり。
裁縫室

Bottom of the turret.
再び下の層のデッキに降りて、主砲塔の下層。弾薬庫部。
砲塔

揚弾機。砲室に砲弾と発射薬を揚げるためのエレベーター。
砲塔

Admiralty Firing Control System that is a kind of analog computer.
射撃管制盤
発令室、右側にあるテーブル状の機械は射撃管制盤。
機械式と電気式のアナログコンピュータを組み合わせたようなモノで、測的諸元を入力して、射撃諸元を出力として、各主砲座に電流として伝達するようになっている。このような装置は、第一次大戦前には、英国海軍だけではなく、わが旧帝国海軍や、合衆国海軍の艦艇にも普及していた。

高い層のデッキからも撮影。
航海艦橋
舳先

Flying White Ensign.
英国海軍旗
翻るホワイト・エンスン(英国海軍旗)とタワーブリッジ。

ShipBell
HMS Belfast
The Queen's Walk
London
開館時間 10:00 〜 18:00 (最終入場 17:00)
休館 12月24日〜12月26日

https://www.iwm.org.uk/visits/hms-belfast

▪️記念艦ベルファストの見学をお考えの皆さまへ
軍艦ですので、デッキの昇り降りは、階段ではなくほとんどがラッタル(梯子)です。動きやすい服装と履物で乗艦するようにしてください。運動能力に阻害要因のある方の乗艦見学もおすすめしません。
   

テーマ : 博物館
ジャンル : 学問・文化・芸術

tag : ロンドン 博物館 英国海軍 軍艦 機械萌え テムズ川 工場萌え

2018-09-23 : 博物館・美術館 : Museums : コメント : 1 : トラックバック : 0
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りゅうきゅう - Sashimi Bowl -

Today I called on Kyushu Island Food and Product Fair at Department Store in Osaka downtown. I had brunch at there. I ordered Ryukyu that is Sashimi and Rice Bowl from Oita.
りゅうきゅう
本日は、阪急百貨店の九州物産展にて、大分地魚りゅうきゅうをブランチがわりにいただいた。りゅうきゅうとは魚のヅケ丼みたいなもんで、その名はスバリ琉球に由来とも、千利休に因むとも言われている
りゅうきゅう
トッピングされた卵黄を潰し、魚の切り身とご飯を混ぜて食べるのが流儀らしい。この画像は、撮影用におとなしめに混ぜたところ、このあと、しっかり混ぜた。今回、ヅケに使っている魚はアジとブリあたりかな。

Side dish was Sardine meatball in Clear broth.
つみれ汁
お椀はイワシのつみれのお吸い物。大分らしくカボスを吸い口にして居るのがイカす。つみれのテクスチャがフワリとしてるのが職人技。
 

テーマ : 物産展
ジャンル : グルメ

tag : 物産展 大分 りゅうきゅう

2018-09-23 : 名物料理/郷土料理 : Regional cuisine : コメント : 0 : トラックバック : 0
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レモスコスカッシュ - Chilli Lemon Squash -

My friend sent Chilli flavored lemon squash to me.
レモスコスカッシュ
出雲在住の素敵な京女おかんから、随分前いただいてたレモスコスカッシュ。先の連休中にやっと手をつけてみた。
レモスコ
ちなみにレモスコとは、広島特産のレモンを使った辛味調味料。
過去エントリーにも何度かうpしたキオクがあるが、ノーマルタイプと、より辛味を強めたハバネロタイプともに愛用している。

At first I drink the lemon squash and soda. Next I had it and Vodka.
レモスコスカッシュ
まずは、そのままでふたくち飲んでから、おかんがおすすめするたうりウォトカを割ってみた。
口に入れた時点ではレモンの風味のしっかりしたレモンスカッシュというカンジ。後味でノドの奥までピリっとしたカンジが来る。ノドが熱くなってるのは、レモスコのせいなのか、ウォトカのせいなのか、ワカランところがまたイカす。
 

テーマ : 炭酸
ジャンル : グルメ

tag : レモスコ 広島産レモン

2018-09-20 : 名物料理/郷土料理 : Regional cuisine : コメント : 0 : トラックバック : 0
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ひとまわり - 12th Anniversary -

It’s 12th Anniversary of Bar Il Sole today. We Japanese think that 12 year is ‘the One Round’. Go Bar Il Sole and Chef Ueda for the next one round!!
Il Sole 12th Anniversary イルソーレ12周年
本日は、西中島バールイルソーレの周年祭。12周年目でひとまわり。その大事な12周年なのに、今年は飾りかんばんを作るスタッフが居ないとのこと(苦笑
 

テーマ : 西中島・新大阪界隈
ジャンル : 地域情報

2018-09-15 : 慶事・お祝い : コメント : 0 : トラックバック : 0
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ちょっとだけ涼しい - Early Autumn -

Yesterday after I got back to my flat, I cooked Irish stew.
アイリッシュシチュー
水曜ノー残業デーの帰宅後。ちょっと涼しくなったかなと、アイリッシュシチューを作った。ただし、オニクがラムではなくウシのナンチャッテもの。

Poke that Hawaiian Tuna Salad was side dish
ポキ
マグロのお手頃なのと、アヴォカドのそこそこよいのも買えたので、付け合わせにポキを久々に作った。

月曜休んだのに、なんかすごい疲労感が出てきて、夕食たべたら、かたつけもソコソコに寝落ちしてしまった。ということで、エントリーは本日うp。
 

テーマ : シチュー
ジャンル : グルメ

2018-09-13 : 架空料理店「ヲッサン亭」/ Diner Wossan-Tei : コメント : 0 : トラックバック : 0
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夏期休暇最終日 - Off Duty on Late Summer -

T.G.I. off duty today. I called on the seafood bar to drink on late afternoon.
お酒
夏休み残一日、取得期限の本日取得。所用雑用などを午後までかけて片付けて、16時過ぎから、新大阪のスタンドふじで飲み。雨も上がり、お天道さんがまだお空にあるうち、同僚が働いてるときにカイシャの近くで飲む酒はウマいわぁ(笑

Sashimi of Calamari topped with Sea Urchin.
いか刺し
イカ刺し。生ウニがのっているとは贅沢だが、これでワンコイン以下。

Sashimi Plate.
刺身盛り
刺身盛り。

Dashi Broth simmered Beef and Daikon Radish.
すじ煮込み
牛スジ大根煮。

Tempura of Hamo(pike conger) and Matsutake Mushroom. Taste and texture of this dish was so nice.
てんぷら
「本日のメニュー」のうちから、名残ハモと松茸の天ぷら。
「名残」というには、まだ早いんじゃねーの。松茸はカナダ産あたりかな。多少香りはあるし、松茸らしい強靭なセンイ感は楽しめた。
 

テーマ : 昼酒
ジャンル : グルメ

2018-09-10 : 和食 : Japanese cuisine : コメント : 0 : トラックバック : 0
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フェスタの旗 - Flying over Festa -

In Festa Season, Flags and banners are flying over towns and streets in Malta. This photo was shot at Kalkara July 2009.
カルカラの旗
6月半ばから9月半ばにかけてのフェスタシーズン、マルタでは、街や通りに祝祭の意味で旗が掲揚される。街の旗、ファミリーの旗、聖ヨハネ騎士団(マルタ騎士団)の旗など彩り豊か。そんなうちでも、ぼく個人的には、街の旗のカラーにマルタ十字を意匠した二色旗がカッコヨクて好き。
この画像は、2009年7月、カルカラにて撮影。
 

テーマ : マルタ共和国
ジャンル : 地域情報

2018-09-09 : マルタ/旅と思い出 : Malta, Remembrance : コメント : 0 : トラックバック : 0
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北海道のおもひで - Hokkaido -

It's day after after the earthquake struck on Hokkaido, THANKS, my friends stay in safety. They say the electricity supply is restored from yesterday.
北海道胆振東部地震の発生から3日目、おかげさまで、北海道の友人たちからは昨日の夕方までには「復電したヨー」との連絡が入った。さらに幸いなことに、皆、断水にはならなかったとのこと。

過去データを引っ張り出してみたら、最後に北海道を訪れたのはなんと11年も前だった。

刺身
帯広の居酒屋で盛りだくさんのイカと北海マダコの刺身。北海道らしく山わさび(セイヨウワサビ)とともに、本わさびも添えられている。
ラーメンサラダ
そして、北海道の居酒屋といえば、ラーメンサラダ。

ナポリサンド
白スパサンド
帯広ますやの名物、ナポリサンドと白スパサンド。

玄米茶アイス
スーパーおおぞら號車販の玄米茶アイス。これと同じ出来のものにまだ出会ったことがない。

雪景色
晩秋、新得〜トマム間の車窓がうっすら雪化粧。

久々に、お見舞いも兼ねて北海道に遊びに行きたいもんだが、さて.....
It was the last time when I visited Hokkaido 11 years ago. I would like trip to Hokkaido again in the near future.
 

テーマ : 北海道
ジャンル : 地域情報

2018-09-08 : Archive : コメント : 0 : トラックバック : 0
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颱風後のドライカレー - Dry Curry -

After the typhoon gone, I cooked curried beef pilaf that is called 'Dry Curry' in Japanese for supper.
ドライカレー
昨日、颱風が去った後の夕食はドライカレーにした。まあ、牛ひき肉をみじん切りしたタマネギ、ニンジンと一緒に炒めて、トマトピュレとカレー粉で風味づけしたものを、ごはんに混ぜた「なんちゃって」だけどね。あ、彩りのためのピーマンを加えるの忘れてら。サイドのスープはブランチの時と同じオニオンマメメラータのミルクスープ。
 

テーマ : カレー
ジャンル : グルメ

2018-09-05 : 架空料理店「ヲッサン亭」/ Diner Wossan-Tei : コメント : 0 : トラックバック : 0
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コロッケ廿壱號 - Strong Typhoon has come -

The strong typhoon has come to Kansai area. The administration of our office said we should stay home today.
BBC Weather
本日は、強い颱風がやってきた。京阪神エリアはJR、私鉄ともお昼前から電車は全面運休ということで、カイシャはお休み。
颱風が来た時はコロッケを食べねばならないし、アヂトに居るといことで、ランチ用に自炊。
I said again and again and again, we Japanese eat Korokke(potato croquette) when a typhoon comes. I cooked Korokke plate for brunch.
コロッケ

コロッケ
今回のコロッケは俵形に作ってみたけどふぞろいに。コロッケは、タネを卵液にくぐらせると崩れだしてムツカシイわい(笑)
Side dish was Tomato Flavored Onion Marmellata Milk Soup.
スープ
付け合わせに、オニオンマルメラータのミルクスープ、トマト風味。

今年は地震に豪雨災害、何度にもわたる颱風襲来と、立て続けに災害がやって来るが、不謹慎な言い方ながら、来年の陛下の退位と、殿下の即位が恙なくすすめられるよう、神々が今年にまとめているような気がする。
 

テーマ : なんでも台風情報
ジャンル : 地域情報

2018-09-04 : 架空料理店「ヲッサン亭」/ Diner Wossan-Tei : コメント : 0 : トラックバック : 0
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サンマ豊漁 - Big Catch -

I am enjoying Big Catch of Sanma on this season.
サンマ刺身
サンマ豊漁、バンザイ!万才!!萬歳!!!
 

テーマ : 季節もの
ジャンル : グルメ

2018-09-02 : 行事・歳時記 : コメント : 2 : トラックバック : 0
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客の好き好き - Green Spring Onion -

I had a cold Udon noodle bowl for supper last evening . That was topped with plenty chopped green onion. Grated Ginger and Chopped Green Onion are good seasoning for cold noodle.
ねぎだくぶっかけ
丸亀製麺が「お客のしてた食べ方のひとつ」として「ぶっかけうどんのねぎだく」をツイッターで紹介したところ、うどん県民原理主義派らしき人らが、それにかまびすしく噛み付いていたとのこと。それに対するアンチテーゼみたいな気分で、昨夕、丸亀製麺にイって、自分なりの「ぶっかけのねぎだく」食べてきてやった。
だいたい、客が自らとるようにしてる薬味なんて、店と客との間の不文律も含むルールの範囲内で、客の好き好きにすればいいだろうが。件のことは、兵庫県の企業が「丸亀」という商号を名乗っていることが常々気に入らないうどん県民原理主義派が、感情的、情緒的になって噛み付いたようにしか見えない。
 
 

テーマ : うどん
ジャンル : グルメ

2018-09-02 : 軽食/間食 : Snacks : コメント : 0 : トラックバック : 0
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1st September

It's start of september today. However it is still hot in Kansai area. I had Cold Tomato Salad and Cold Noodles on brunch.
冷やしトマト
本日から9月。しかして、雨天で気温が抑えられたとはいえ、京阪神間はやっぱり蒸し暑いという事で、土曜ブランチは、先週と同じ絵面になるが、冷やしトマトと合盛りざる。来週もまだメニューに冷やしトマトあるかな。
合盛りざる
 

テーマ : ブランチ
ジャンル : グルメ

tag : #ざるそば #ざるうどん

2018-09-01 : 昼食/ランチ : Lunch : コメント : 0 : トラックバック : 0
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まこり~の

Author:まこり~の
中央地中海通信管理者の私、大阪府出身大阪府在住です。
辛いものとお酒がだいすき。
エントリのアップが、週末と週の始めに固まり気味で「週刊化」してますが、どうぞよろしく。

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