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ゴゾ海峡とグレンイーグルスバー - Gozo Channel and Gleneagles Bar -

Last 2nd May, Violet san, Tony and me went to excursion around Ghawdex(Gozo). We got on board the ferry she departed at 1030hrs from Cirkewwa .
ゴゾ行き
5月2日はゴゾへ遠足。
当然ながら、マルタ本島北端のチルケッワからゴゾチャネル社のフェリーに乗る。10時半の便に乗れた。ヴァイオレットさんはなんか車の扱いの要領がいいと言うか、運がいいと言うか。駐車場所なんかも最適なとこがすぐに見つかるし。例年通り、いつものトニーさんがドライバーだったら、11時15分の便になってた。
コミノ
マルタとゴゾの間の小島、コミノを右舷に眺めて、みなさんワクワクちう。
すれちがい
中間点で、ゴゾのイムジャール同時刻発のチルケッワ行きとすれ違う。
They enjoyed short voyage through Gozo Channel.
間も無くイムジャーに上陸
ゴゾ上陸間近で、みなさんソワソワちう

ゴゾを巡ったあと、夕方に寄るのがフェリー港イムジャールのグレンイーグルスバー。
グレンイーグルスバー
The ending of the excursion in Ghawdex I always stop by Gleneagles Bar ashore Mgarr harbour.
グレンイーグルスバー
テラスからはイムジャールの入江が一望。
店名は、この入江に幾年月も出入りをしたマルタ〜ゴゾの最初の定期便だった汽船グレンイーグルス號に由来。
クィネル先生
A.J.クィネル先生の遺影が変わらず見守っていてくれるので、いつものようにVサインを出して、心の中で「遺影に向かってイェイ!」と言う。毎度、常連の誰かに、コイツ何やってんだと言うような、怪訝な目で見られる。

Tony the owner bartender poured me my favorite Lamb’s Navy
アヒャ酒
ここ来ても結局アヒャ酒。
一杯目のエール、ホップリーフを飲み干したら、「お前の好きなのはこれだよな」と、オーナーバーテンダーのトニーさんがすかさずついでくれる。で、グラスを空けたら間髪入れずに注いでくれる。三杯目が注がれたとき、ヴァイオレットさんが「あんた!飲み過ぎ!!」って、血相変えてやってきた。奥さま、ボクにはこれがフツーですよ(笑)
ちなみに、同じトニーさんでややこしいので、この店にいるときは、いつものトニーさんのことは「プロフェソール」と呼ぶようにしている。
いつもなら、オーナー・バーテンダーのトニーさんの弟、サムさんのお店、イル・クッチーナ・タル・バラッカに降りてって夕食をいただくのが、残念ながらこんときは臨時休業。マルタに戻ってからマショックベーカリーのフティーラを食べたと言うのは先述の通り。

We voyaged back from Ghawdex to Malta under twilight.
黄昏のゴゾ海峡
サムさんとこで夕食たべてからだと、早くても2130時発のフェリーで夜の帳の中海峡を航るのだが、それがなかった今回は、20年くらいぶりに、黄昏どきを航る。

箱入り娘
下船間近になって、船内でこんな箱入り娘に遭った。ちなみに、マルティーズ犬の原産地は、本当はマルタではないからな。

テーマ : 海事
ジャンル : 学問・文化・芸術

tag : マルタ共和国 マルチーズ 地中海

2019-11-25 : マルタ/旅と思い出 : Malta, Remembrance : コメント : 0 : トラックバック : 0
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牛とじ丼で朝食 - Beef and Eggs -

ボジョレー・ヌヴォウ?
どうだっていいや。今シーズンもノヴェッロ・イタリアーノ飲んだし。

ボジョレー・ヌヴォウ解禁前日の水曜日、朝から打合せ、カウンターパートの指定で場所はキタ。いつものとおりにアヂトを出ると現地で打合せの開始時刻まで時間のヨユーが結構ある。よって朝食はあちらでとることにした。打合せ場所近くになか卯があるので入店。
牛とじ丼と小はいから蕎麦のセットをいただいた。
他人丼
Last Wednesday morning, We had business meeting at Osaka downtown. Before the meeting I checked in the Gyudon Bar to have breakfast.
粉山椒
「粉山椒をアルよ」と、カウンターテーブルに案内のシールが貼られていたので、お願いしたら、小袋ふたつで下さった。トレーにじかに置くのではなく小鉢にいれてくるのもステキ。
I ordered combo menu of Tanin-Don and Soba Noodle. Tanin-Don is a kind of rice bowl dish that topped with Sukiyaki flavored thin sliced beef and scrambled eggs.
他人丼ハイカラ蕎麦
丼とそばに一袋ずつふってみた。これだけで京風に。なか卯は大阪で興ったチェーンではあるが、個人的には京都のイメージが強い。この麺を「はいから」と呼ぶなら、丼は「他人丼」と称してほしいな。ノウハウの積み重ねとマニュアルがしっかりしとるんやろね。なか卯の玉子とじ系の丼は、熱の通り方と味付けが絶妙。直営店ではハズレにあったことがない。

なか卯はゼンショーの完全子会社になったころから、メニューが野暮ったくなったように思えて足が向きにくくなった。記憶と記録をたどると、2016年に、鮭親子丼と山わさびそばのセットを食べて以来だから、実に3年ぶりのなか卯。いい意味でかわらないものと、いい意味でかわったものがあるので、また時々きてみたいのだけど、日常の行動範囲に店舗がないのも、なかなか足が向かない理由の一つ。
 

テーマ : 牛丼
ジャンル : グルメ

2019-11-23 : 朝食 : Breakfast : コメント : 0 : トラックバック : 0
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新蕎麦 2019 Season of Fresh Harvesting Soba

Last Saturday I called on AshitabaNakaya the Udon tavern for Saturday brunch. The sign in front of the tavern says Shin-Soba is serving. Soba is Buckwheat Noodle. 'Shin' mean ‘the new' in Japanese. Shin-Soba is Buckwheat Noodles which made from a fresh crop of buckwheat.
新蕎麦
土曜の昼前、ブランチにと、あした葉なかやに行ったら、新蕎麦が始まっていた。
ということで、まずは、そば焼酎の蕎麦湯割り。蕎麦湯と焼酎が相乗効果が作り出す心地よい甘味でどんどん入ってしまう、アブナいドリンク。
そば焼酎蕎麦湯割り
At first, I ordered Shochu and Soba Broth as starter
マドラー
愛しのニッコリちゃんマドラーがついてきた。

新蕎麦はシンプルにざるそばで楽しんだ。まずはつゆにつけずに、二、三手繰りして、焼酎のあてに。そのあとはつゆだけ、つゆとネギ、ワサビをのせてというカンジで楽しむ。
ざるそば
Why not! I ordered cold soba noodle with dashi dip as main.
蕎麦湯飲む
ワサビは多めにつけてくれてたので、そばを手繰り終えたあとは、残ったワサビをつゆに溶いて、蕎麦湯を注ぎ、薬味と新蕎麦の香りと、つゆの風味を楽しんだ。
今シーズンの新蕎麦は、これが最初。
 
ずっと開店と同時に満席という状態が続いているので、店舗データは割愛。

テーマ : 蕎麦
ジャンル : グルメ

2019-11-18 : 和食 : Japanese cuisine : コメント : 0 : トラックバック : 0
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サンマとイノシシ - Taste of Autumn -

今週の火曜、まずはショットバーアンドレにて、シーバスリーガルのブレンデングセミナーがあったので受講。
ブレンドセミナー
Last Tuesday evening, I participated in the whiskey blending seminar at the bar in Osaka downtown.
ブレンドセミナー
シーバスにブレンドされているお酒のうち、基本のグレーン1種とモルト5種で、自分好みのブレンドを作ってみようというもので、「飲む大人のヌガー」のコンセプトで作ってみたら、我ながら中々いいものができた。で残ったお酒を別に全部混ぜたらコーヒーの味になった(笑)

セミナー終了後は阪急で西中島南方までいって、世界征服サークルの定例ミーティング。
まずは、魚料理でサンマのコンフィ。アタマからバリバリ食べられるので、焼きと同じくらい好きな調理法。
さんまコンフィ
After the seminar I called on the Italian bar to had supper. Fish was Confit of Sanma(Pacific Saury). Meat dish was Boar Ragout Paccheri. These are taste of autumn.
イノシシパッケリ
オニク料理として、イノシシのパッケリ。径の大きな筒状のパスタ、パッケリが、ソースをうまく捉えるのが「吉」な一皿。秋らしく涼しい日がきちんとつづくようになったところで、秋の味覚のサンマとイノシシがいいカンジでいただけたということで。
 

テーマ : 季節の味
ジャンル : グルメ

tag : 梅田 新大阪 イタリア料理

2019-11-15 : イタリア料理 : Italian cuisine : コメント : 0 : トラックバック : 0
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路地の生パスタ - Fresh Kneaded Pasta -

高槻の芥川商店街脇の、コンクリートブロック敷きの細い路地にある生パスタ専門店Pasta Covo。前から行ってみたいと思っていたのだが、土日も営業しているのを知り、昨日ランチに出かけてみた。
Pasta Covo
Last Sunday forenoon I call on the small trattoria along the narrow alley to have lunch.
店内
少し年季の入った住宅を改装したっぽいお店で、内装などはボクの感性に響くものがある。

A glass of spumante was as starter.
アペリティヴォ
休日なので、まずはスパークリングワインをアペリティヴォがわりに。

メインとして頂いたのは一日10皿限定の、焼き栗と自家製パンチェッタのカルボナーラ。
カルボナーラ
I ordered Carbonara of homemade Pancetta and Roasted Chestnuts as main. This dish taste and texture is good. This small trattoria is famous of home kneaded fresh Pasta.
カルボナーラ
ドリンクはハウスワインの白を合わせて。栗と豚ってのは合うからね。生パスタってのは久々に食べたが、乾麺をアルデンテに仕上げたのとはまた違う、モチモチとした歯ごたえがええね。麺を手繰り終えて、皿にソースが残っていないのも素晴らしい。今回はパスタのみを頂いたが、アンティパストやドルチェなどと組み合わせたセットもあり。

Pasta Covo (パスタコーヴォ)
大阪府高槻市芥川町2-9-4
TEL:072-685-5500
営業時間
11:00~15:00 17:30~23:00
不定休

地図 Pasta Covo
◾️ 当初誤った地図を掲載しておりましたので、11月12日に差換え訂正いたしました ◾️

テーマ : パスタ
ジャンル : グルメ

2019-11-11 : イタリア料理 : Italian cuisine : コメント : 2 : トラックバック : 0
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激辛好きの店 - Extremely Hot -

先の三連休の最終日、高槻の天神さん(上宮天満宮)の一の鳥居そばの珉来軒にて昼食。
ランチタイムはラーメン類単品か定食メニューのみでの営業とのこと、ご飯に味噌ラーメン、麻婆豆腐、焼き餃子がセットになった珉来軒定食をオーダー。
Last Monday was bank holiday. I had lunch at the Chinese Tavern. They say it is Szechuan Style Tavern. Szechuan Cuisine is well known by its extremely hot spicy dishes.
辛さ
味噌ラーメンは、ノーマルでもかなりのピリ辛なのだが、辛さ増しができるとのこと。中辛をお願いしたら「かなり辛いですよ。唐辛子と山椒の辛さはともに大丈夫ですね?」と確認をとられた。

I ordered Ramen Noodle and Mabo Tofu Set Meal.
珉来軒定食
休日なんだし、ビールかハイボールも頼めばよかったかなあと逡巡しているうちに、サーヴされた。ごはんはおかわり可とのこと。

Ramen is flavored by Hot Red Peppers.
味噌ラーメン
味噌ラーメンのアカアカとしたサマがなんとも。中辛にしといてよかった。麺とスープをすすりこんでみたら、今のボクの辛さ耐性の限界にほぼ至ったような辛さやった。10歳若かったら、イキガッて、激辛いっとくトコなんやろうけどね。
Mabo Tofu is flavored by Hot Red Peppers and Spicy Szechuan Peppers either.
This set meal was extremely hot and spicy.
麻婆豆腐
麻婆豆腐は、口に入れると、甜麺醤と豆豉醤の甘みがまず来てから、豆板醤と山椒の麻と辣がコツンと来るカンジ。
単体撮影をモラシてるが、餃子は皮がフワっとしたカンジで、羽根付きやひと口の、焼き面がパリっとしてるの、ここのところ食べなれている口にはオドロき。餡が野菜の割合多めで丁寧に作られいて、これも好きなタイプ。
珉来軒
この日から、秋らしく涼しくなったんだけど、これ食べたら大汗かいた。麻婆豆腐もお願いしたら辛さ増ししてくれそうなので、次の機会にはそうしてみよう。ただし味噌ラーメンは辛さノーマルで。夜にも、一品をアテに飲みにきてみたい。ひとむかし、ふたむかし前に、こういうお店が身近にほしかったなあ。

四川庶民料理 珉来軒
高槻市天神町1-5-23
TEL: 072-682-2288
営業時間
[平日・土曜]
11:30~14:30、18:00~22:30(L.O.22:00)
[日・祝]
11:30~21:00
不定休

珉来軒 地図
 

テーマ : 激辛
ジャンル : グルメ

2019-11-07 : ラーメン : Ramen : コメント : 0 : トラックバック : 0
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臺灣土産 - Taiwan Souvenirs -

バールイルソーレのオーナーシェフの植田さんと、マダムが二週間前に台湾旅行に行かれて、そのお土産を先週いただいた。
台湾のウィスキー、カヴァランと、中正紀念堂の儀仗兵を模したキーリング。ネィヴィ・ブラッドな僕のことを慮って、マダムが海軍儀仗兵の意匠のキーリングを選んでくださったとのこと。
カヴァランキーリング
Two weeks ago Owner Chef and Madam of Bar Il Sole were to Taiwan. They bought souvenirs for me. One is a mini bottle of KAVALAN that is distilled in Taiwan. Another is Key ring designed like Navy Guard in Chiang Kai-Shek Memorial Hall.
カヴァラン
「バーボン樽熟成シングルモルトウィスキー」とちゃんと読めるな。カヴァランは、台湾でとれる原材料のみを使って造られていて、国際的なアワードをいくつか獲っていることは、ウィスキー好きの方々ならよくご存知の通り。
 

テーマ : お土産
ジャンル : 旅行

2019-11-04 : Archive : コメント : 2 : トラックバック : 0
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伊太利新酒 2019 Novello Italiano

伊太利の新酒ワイン、ノヴェッロ、今年は一昨日が解禁日はだった。ということで、今年は一日遅れでハロウィーンの昨日、西中島のバールイルソーレにていただいた。今年も白と赤で用意してくれていたので、まずは白をボトルで、皆でいただいた。新酒としてのフルーティーさの飛びぬけ感がなく、甘み酸味のバランスのよい、よくできた白だった。
Novello 白
Vino Italian Novello went on sale on last Wednesday. I had Bianco and Rosso at the Italian Bar. Bianco has conservative taste. Ross is fruity.
Novello 赤
赤はグラスでオーダー、こちらは、新酒らしく、フルーティーさがしっかり出てて、がぶ飲み系というカンジの出来。
牛すじ肉と大根のボリート(伊太利おでん)にあわせて、2杯いただいた。

バール イルソーレ Bar Il Sole
大阪市淀川区西中島5-11-10 第3中島ビル1F
(JR新大阪駅から徒歩7~8分程度。地下鉄新大阪駅から5分程度)
TEL: 06-6886-3362
営業時間
11:30~14:00(Lo)
18:00~22:00(Lo)
日曜休み

イルソーレ 地図
 

テーマ : 季節のもの♪
ジャンル : グルメ

2019-11-01 : 行事・歳時記 : コメント : 0 : トラックバック : 0
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プロフィール

まこり~の

Author:まこり~の
中央地中海通信管理者の私、大阪府出身大阪府在住です。
辛いものとお酒がだいすき。
エントリのアップが、週末と週の始めに固まり気味で「週刊化」してますが、どうぞよろしく。

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