ここ最近の朝ご飯

近頃、三度の食事の中で、朝食がいちばん楽しみ。自分で調理したものをしっかり食べられるから。
ここ最近の朝食をうPしてみる

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ごはんと豆腐の味噌汁と生玉子。

当然たまごかけごはん。

まずは、ごはんにだし醤油をまわしかける。

そこへ玉子。
いつもは溶いてからかけるのだが、このときは絵的なミバエを考えて、まる
のままで。

ごま油をちょろっとかけるとウマー。
ほんと、ちょろっとだけだよ。

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ごはんと豆腐の味噌汁とポーチドエッグ。

ポーチドエッグには、だし醤油をかけて。

ごはんにのせて食べるのがまたｳﾏｳﾏ。

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ごはんとホウレン草の味噌汁。
ごはんが少し黄色く見えるのは、白米に発芽玄米を四割ほどまぜているため。

この献立には、味噌汁を飲み切ったあと、残った玉子をご飯にのせて、黄身を割って食べるたのしみがある

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ごはんと味噌汁とホウレン草のベーコンエッグ。

この朝の味噌汁は実は麩。

焼いたベーコンのウマミと脂には、ウスターソースがよくあう。
ウスターソースと、とんかつソース、ケチャップをあわせたソースをつくった。あと、玉子料理にはタバスコもよくあう。
タバスコとソースをかけたら、当然、ごはんにのせて。

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ごはんと目玉焼きと豆腐の味噌汁と小鉢。

目玉焼きはごはんに載せてだし醤油をかけて「目玉焼き丼」に。黄身の色がちがうのは、焼く時に片方は卵黄だけ投入したため。
小鉢は、高野山ごま豆腐。高野山みたいに、ワサビをのせてから、有岡家の「豆腐のつゆ」をかけた。

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おかゆに温泉玉子と麩の味噌汁。

温泉玉子には、だし醤油をかけて。

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ごはんやおかゆは炊飯器が炊いてくれるものの、ちゃんとした朝食を作るにはそれなりに早起きする必要あり。でも安全で美味しいものが食べられるから、三文以上のお得感があり。