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ここ最近の朝ご飯

近頃、三度の食事の中で、朝食がいちばん楽しみ。自分で調理したものをしっかり食べられるから。
ここ最近の朝食をうPしてみる


ごはんと豆腐の味噌汁と生玉子。
たまごかけごはん
当然たまごかけごはん。
たまごかけごはん
まずは、ごはんにだし醤油をまわしかける。
たまごかけごはん3
そこへ玉子。
いつもは溶いてからかけるのだが、このときは絵的なミバエを考えて、まる
のままで。
たまごかけごはん4
ごま油をちょろっとかけるとウマー。
ほんと、ちょろっとだけだよ。



ポーチドエッグ
ごはんと豆腐の味噌汁とポーチドエッグ。
ポーチドエッグ
ポーチドエッグには、だし醤油をかけて。
ポーチドエッグ
ごはんにのせて食べるのがまたウマウマ。



ホウレン草の味噌汁1
ごはんとホウレン草の味噌汁。
ごはんが少し黄色く見えるのは、白米に発芽玄米を四割ほどまぜているため。
ホウレン草と玉子の味噌汁
この献立には、味噌汁を飲み切ったあと、残った玉子をご飯にのせて、黄身を割って食べるたのしみがある



ごはんと味噌汁とホウレン草のベーコンエッグ。
ホウレン草のベーコンエッグ
この朝の味噌汁は実は麩。
ホウレン草のベーコンエッグ2
焼いたベーコンのウマミと脂には、ウスターソースがよくあう。
ウスターソースと、とんかつソース、ケチャップをあわせたソースをつくった。あと、玉子料理にはタバスコもよくあう。
タバスコとソースをかけたら、当然、ごはんにのせて。



ごはんと目玉焼きと豆腐の味噌汁と小鉢。
目玉焼き丼
目玉焼きはごはんに載せてだし醤油をかけて「目玉焼き丼」に。黄身の色がちがうのは、焼く時に片方は卵黄だけ投入したため。
小鉢は、高野山ごま豆腐。高野山みたいに、ワサビをのせてから、有岡家の「豆腐のつゆ」をかけた。



温泉玉子
おかゆに温泉玉子と麩の味噌汁。
おかゆに温泉玉子
温泉玉子には、だし醤油をかけて。



ごはんやおかゆは炊飯器が炊いてくれるものの、ちゃんとした朝食を作るにはそれなりに早起きする必要あり。でも安全で美味しいものが食べられるから、三文以上のお得感があり。
2008-02-04 : 朝食 : Breakfast : コメント : 10 : トラックバック : 0
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非公開コメント

和風なんですね!私の朝はどうしても
パンになりますが、夫にはおにぎりを
用意します。

しかし、タマゴは1日に1個くらいにした
方が身体に良いと聞きました・・・よ。
2008-02-04 10:10 : まるちゃん URL : 編集
卵にだし醤油ってめっちゃ美味しいですよねi-237i-189

ごま油かぁi-190
今度試してみます(*´▽`*)♪

そーいえば、テレビで誰かが卵かけご飯に味の素が美味しいって言ってた
したことあります?
2008-02-04 10:51 : クリスタル URL : 編集
卵かけご飯は黄身だけです。オンリユーご飯です。
2008-02-04 21:53 : 翔 URL : 編集
  ∧ ∧  / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
 ミ,,゚Д゚ミ< きょうふのみそしる
 @_ミ   \________

2008-02-04 23:51 : URL : 編集
まるちゃん;
あと、旦那には味噌汁つくってやれよ。

アクティブにうご人は、一日に一個は玉子とるべしです。
2008-02-05 01:59 : まこり~の URL : 編集
クリスタルさん;
昔、ウチでは、玉子かけごはんの玉子、冷や奴、ホウレン草のおひたしには、味の素はデフォでしたよ。
今じゃまず摂らないし、あえて懐古回帰してまで使うつもりありません。
2008-02-05 02:02 : まこり~の URL : 編集
翔ちゃん;
ゼイタクしてんなぁ。おい。
2008-02-05 02:03 : まこり~の URL : 編集
酔っ払い;
他の人が黄身悪るがるから、ちゃんとName欄記入のこと
2008-02-05 02:04 : まこり~の URL : 編集
私の朝食は味噌汁かけごはんですw
こうしないと食べられないぐらい衰弱してるので。
美味しそうな朝食だにゃん^^
2008-02-06 14:53 : ムーミン URL : 編集
ムーミンかーちゃん;
汁かけご飯もおいしいよね。
ウチのは昆布とカツオブシ、またはニボシでちゃんとだしとってるから、きっとおいしいよ。やってみよっと。
2008-02-06 23:25 : まこり~の URL : 編集
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プロフィール

まこり~の

Author:まこり~の
中央地中海通信管理者の私、大阪府出身大阪府在住です。
辛いものとお酒がだいすき。
エントリのアップが、週末と週の始めに固まり気味で「週刊化」してますが、どうぞよろしく。

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