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ポルペッティ

ポルペッティのスパゲッティ。
ホルペッティのスパゲッティ
ポルペッティとは、イタリアのミートボールのことである。
映画「ゴッドファーザー」でマイケルにクレメンザが調理法を伝授したり、「ルパン三世カリオストロの城」でルパンと次元が、城下町の食堂で取り合いをしたヤツを、バールイルソーレのクラタさんに再現してもらおうとしたわけ。
ポルペッティのスパゲッティ2
ミートボールとはいってみたものの、どっちかというと、小さなハンバーグといったカンジか。
日本人のイメージする小さな肉団子はポルペッティーニという。
ポルペッティのスパゲッティ3
ポルペッティをソースの中に崩して、パスタにからめて食べるのが流儀。

アメ軍の携行野戦糧食MREのメニューにもポルペッティのスパゲッティがあって、
人気メニューのひとつになっているそうだが、パスタって、レトルトにして延びた
りしないのかなぁ。


2008-02-13 : イタリア料理 : Italian cuisine : コメント : 0 : トラックバック : 0
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まこり~の

Author:まこり~の
中央地中海通信管理者の私、大阪府出身大阪府在住です。
辛いものとお酒がだいすき。
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