肉焼いたった。

実家より、到来物でいい肉が入ったので焼いてほしいと連絡があったので、夕方早い目にいってみた。

なんかこんな白木の箱にはいってて、「三重和牛」のスティッカーが。

フタをあけてみると、こんなカンジ。
これに塩コショウしておく。

つけあわせは、まず、マッシュドポテトをつくることにした。

鍋に牛乳をあたためて、そこに茹でたジャガイモをいれる。温めつづけながら、レードルの底と、麺棒でつぶしていく。

イモがだいたいつぶせて、塩とコショウで味を整えたら、卵黄をいれてかき混ぜる。このときも、弱火であたためつづける。


肉焼けた。マッシュドポテトのほかに、つけあわせは、ホウレン草のバター炒め、サニーレタスとワサビ菜とトマトのサラダ。
このワサビ菜って、いわゆる葉ワサビとはちがって、カラシ菜の変異種らしい。はじめて食べたけと、カラシ菜から苦みをとったような、面白い味と香りがする。