新作？期間限定モノか？

今月半ばから、バールイルソーレでは、手打ちのオリキエッタやってるよ。手打ちゆえのモチモチ感がウマい。

ビアンコは小エビのアンチョビバターソース。

ロッソはチョップしたサルシッチャ(ソーセージ)のアラビアータ。
まさに、こういうの食べたいと思っていたところへ出してくれた。ちなみに、サルシッチャはシェフの手作り。

あと、以前よりボンゴレのリクエストが多いそうだが、食材の保存に難があってふみきれなかったもの今週のランチのトマト系パスタは、スパゲッティ・ボンゴレロッソをやってるよ。


夜はビアンコでもやってくれる。




ドルチェワイン「ネグリーノ」。
「大人のぶどうジュース」といった感じ。もちろん、これ単体をドルチェとして楽しんでもいいし、他のドルチェとあわせてもよい。