カレードリアやろ?!

本日、８月６日は、第一月曜ということで、バルマル・エスパーニャ西中島「月例」の日。
昨日、店長クラタさんをはじめ、お店の皆とは、昨日のイルソーレ TEN-3 での会食で会ったばかりではあるが、開店と同時に出かけてみる。


一杯目のレブヒートと、サヤインゲンのさっぱりサラダ。
茹でてから冷水で色留めしたサヤインゲンと、ハモンイベリコ(イベリコ豚の生ハム)のチョップを、ドレッシングソースで和えて、ミョウガのスライスをちらしてある。
ミョウガは胃液の分泌を促すカタチで食欲を増進するので、特に夏の暑さや、食べ過ぎによる食欲不振にはありがたい薬味。


イベリコ豚のカレー風味グラタン。
どういういきさつで出来たメニューかということを、シェフのキムーには前日聞いたが、ここには書かん。知りたい人は、行って食って直接聞くこと。


ゼイタクにも、イベリコ豚ロースの大きめのチョップがゴロゴロしてる上に、ごはんもたっぷり敷きつめられてる。これグラタンとちがって、ドリアやろ？(笑)　とにかく、満足感の高い一品。

今週のバルマル・エスパーニャで「ごはん」するなら、ボク的にはこの２品がおすすめ。

バルマル エスパーニャ(BAR MAR ESPana) 西中島
大阪市淀川区西中島3-15-7 新大阪プリンスビル１Ｆ
(地下鉄西中島南方駅、阪急南方駅からすぐ。JR新大阪駅から徒歩10分と少し)
Tel: [phone]
Open 18:00～26:00(Lo25:00)
日曜祝日休み