にくにくしい

先の月曜は、月初ということで月例のバルマル・エスパーニャ西中島。


まずはビールで、もはや定番の燻製玉子のアンチョビマヨネーズ。
これらやってるところへ、オーナー様が登場。ちょっと込み入った話をしたので、細々とフードを頼めなかった.......


.....そんな中、メインで頼んだ牛ロースの鉄板焼き。下に置かれたチップスとともに、高き砦のごとく、フトジェニックなまでのニクニクしさを築き上げている。あ、焼いた牛肉には、カヴァのオンザロックが合うのに忘れてた。せっかくスパニッシュ・バルに来てるのに、なにやってんだ?!次回はぜひそれでいかう。


店長クラタさんの、スペイン研修旅行の成果のひとつ、パン・コン・トマテ。まだ、試作の段階だったかな。
日本産のトマトで、ペーストをつくると、色がとうしてもペールオレンジな色になってしまうとのこと。現地スペインではペーストにしても、ルビー色だったとか。


スペイン土産にパプリカパウダーをいただいた。近々に、フライドポテトかポテトサラダで試してみやう。

バルマル エスパーニャ(BAR MAR ESPana) 西中島
大阪市淀川区西中島3-15-7 新大阪プリンスビル１Ｆ
(地下鉄西中島南方駅、阪急南方駅からすぐ。JR新大阪駅から徒歩10分と少し)
Tel: [phone]
Open 18:00～26:00(Lo25:00)
日曜祝日休み(連休が絡む場合変動あり)