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仏蘭西冷汁? - Vichyssoise -

ヴィシソワーズ
I enjoyed Vichyssoise and Vodka at Bar Il Sole in June as monsoon season. Cold and Salty flavor made me flesh.
西中島バールイルソーレ、夏の冷たいスープ第二弾は、ヴィシソワーズ。
冷たくてスルスルと喉をとおる中にも、塩味がしっかりときいている。ウォトカのストレートにあわせてみた。
「ヴィシー風」という名前から、フランス料理と思われている方が少なからず居るようだが、アメリカで創られたスープである。そう、これは亜米利加冷汁。

バール イルソーレ Bar Il Sole
大阪市淀川区西中島5-11-10 第3中島ビル1F
(JR新大阪駅から徒歩7~8分程度。地下鉄新大阪駅から5分程度)
TEL: 06-6886-3362
営業時間
11:30~14:00(Lo)
18:00~22:00(Lo)
日曜休み(祝日が関連する場合変動あり)
 

テーマ : 西中島・新大阪界隈
ジャンル : 地域情報

2013-06-27 : 洋食 : コメント : 0 : トラックバック : 0
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プロフィール

まこり~の

Author:まこり~の
中央地中海通信管理者の私、大阪府出身大阪府在住です。
辛いものとお酒がだいすき。
エントリのアップが、週末と週の始めに固まり気味で「週刊化」してますが、どうぞよろしく。

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