かぎ卯、谷崎潤一郎ゆかりのうどん屋さん。- Foxes in the Udon Tavern -

There is the Udon Tavern which the famous novelist called on. That tavern is along old road. Some Sunday, I called on it.
JR京都線(東海道線)と並走する西国街道を、山崎駅から、700メートルほど大阪方向にいったところ、いかにも旧街道沿いの住宅地といったたたずまいの中に、こじゃれたうどん屋があり、前から気になっていた。
後で知ったのだが、谷崎潤一郎の小説「蘆刈」の冒頭に登場するうどん屋とのこと。また、某県民情報バラエティー番組に「大阪のうどん屋の『きつね』『たぬき』の東の限界点」として登場したこともあったかと。
何度か前は通ったことあるのだが、10月6日の日曜、島本から山崎へのウォーキングの途上、そのうどん屋さん、かぎ卯につひに入店した。今年らしい10月の夏日、仲居のおばちゃんが「今日は暑いですね」と言葉をかけてくれる。

ビールとお通し
It was hot forenoon. First of all, I ordered bottle of beer.
暑いから、当然のことながら、ビールから入る。お通しは、ナスとオクラを煮付けたの。
銘柄がプレモルなのが、サントリーのお膝元っぽい。

きつね丼とぶっかけひや
Kitsune-Don and Cold Udon set menu for brunch.
で、ブランチとしてオーダーしたのは、きつね丼と、ぶっかけうどん(冷)のセット。

きつね丼
Kitsune-Don is Dashi broth flavored deep flied thin tofu toped rice bowl. Kitsune is a fox in Japanese. Because of, they say foxes love deep flied tofu.
きつね丼というのは、お察しのとおり、甘辛く煮た薄揚げをネギまたはタマネギとともに出汁であたためて、丼に盛ったご飯にのせたモノ。こちらのは、山椒粉が振られているのが、また京都っぽい。
ぶっかけうどんは、コシがとても強く、ひと手繰りをなるたけ噛まずにすすりこむべしというカンジ。つゆ、薬味もそれぞれが出過ぎず、風味を楽しめる。


Another Sunday, I call on the Udon Tavern again.
その翌週の10月13日、再びウォーキングの途上、ブランチにかぎ卯に入った。
さすがに暑くなかったので、ビールは省略。

玉子丼ときつねうろん
That time, I ordered Tamago-Don and Kitsune Udon set menu. Of course, Kitsune means fox and deep flied tofu.
こんときは、玉子丼ときつねうどんのセット。

玉子丼
Tamago-Don is rice bowl dish that dashi flavored scrambled egg top on rice bed.
丼メシの上の玉子は、半熟と熱のしっかり通ったフワりの部分のバランスが絶妙。つゆだく系で出汁と卵液がごはんの一粒一粒にしっかり絡んでいる。おうどんは、中にしっかりとしたコシの芯が通っていながら、外側モチモチの大阪うどん。おつゆは、素材の味がしっかり感じられて、それでいて、すごくやさしい味だったので、全部飲みきっちゃった。

看板
Kagi-U the tavern is close from the famous 'Yamazaki' distillery.
冒頭にも書いた通り、こちらのお店は、閑静とも言える住宅街の中にあり、ご商売は成り立つのか不躾ながら心配だったのだが、サントリーの山崎蒸留所にほど近く、土日や祝日に限らず、そこを見学に訪れる人らが結構くるみたい。実際、サントリー蒸留所を見学の後に、小腹を埋めるにはいいカンジのうどん屋さんである。
地図
かぎ卯
大阪府三島郡島本町山崎3-4-1
075-962-0700
営業時間 11:00~20:00(L.O.19:30) 水曜定休
 

テーマ : うどん・そば
ジャンル : グルメ

2013-10-20 : 昼食/ランチ : Lunch : コメント : 1 : トラックバック : 1
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