草原の牡蠣

「草原の牡蠣」とはなんぞや。


グラスに卵黄を落とす。


コショウをふり、ケチャップを落とし、ウスターソースを3滴、タバスコを3滴ふる。


ここでジンが登場。


ジンを2〜3滴たらす。


「プレーリーオイスター」というカクテルのできあがり。
カクテルブックにも載っている立派なカクテル。これをちゅるんと一口で、口の中へ流し込む。本来のレシピでは、タバスコをたらさずに、ビネガーを２、3滴となり、ジンもたらさず、ノンアルコールとなる。
「二日酔いにはプレーリーオイスター」ときた方、カウボーイ・ビバップ見ましたな。

「プレーリーオイスター(Prairie Oyster/草原の牡蠣)」とは、米俗語で生玉子のことらしい。