Smoked Herring from Hokkaido

先週いった三越伊勢丹の大北海道展、春の部の楽しみのひとつは、利尻の北洋食産の、ニシンのレアスモーク。
にしんレア薫製
I bought Smoked Herring at Hokkaido Food Fair in the department store in last week. I had it with Whiskey which was distilled in Hokkaido.
二本買って、一本はその場でおろしてもらって、冊とスライスにしてもらった。同じ北海道の名品、竹鶴の摘みによし。
北洋食産のおにーさんがおっしゃるには、今年はニシンの出来がすごく悪るく、来年はこのレアスモークを提供できるかあやしいとのこと。
今回販売されているものは、出来が非常に良かった昨年穫れたモノとのこと。ココロして味わうべし。

テーマ : 家呑み。
ジャンル : グルメ

2014-04-20 : 名物料理/郷土料理 : Regional cuisine : コメント : 0 : トラックバック : 0
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中央地中海通信管理者の私、大阪府出身大阪府在住です。
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