アルゼンチンワインとタンゴとオニクの夕べ - Tango, Vino Argentino and Carne -

TaNGO by CATENA
The event of Argentine Tango and Argentine wine was held at Bar Il Sole, Nishinakajima, Osaka on last Tuesday evening.
先の火曜日は告知のとおり、バール・イルソーレで、アルゼンチン・タンゴと、アルゼンチン・ワインのイヴェント。

スプマンテ
Spumante brut for salut.
カテナというワイナリーの製品を紹介するイヴェントで、まずは、スプマンテ・ブリュットでカンパイ。

クロスティーニ
Crostini of Chicken Liver Pate.
スプマンテにあわせたのは、鶏レバーペーストのクロスティーニ。

前菜盛り
Antipasto Misto.
前菜盛り合わせにあわせて、シャルドネの白をいただいたのだが、画像を撮り忘れ。

アリスタ
Arista, that is Toscan roast pork.
アルゼンチンといえばオニク。
ということで、まずは、シェフ・ウエダさんの得意料理でもある、トスカーナ風ローストポークのアリスタ。

イチボ肉の炭火焼
Grilled Beef Loin and Marsala Sauce.
イチボ肉の炭火焼、マルサラソース。

マルベック
Cabernet Sauvignon, Malbec and Alta Malbec were served by Catena the winery. They say, Argentine wine matches beef. No more word about that.
これらオニクには、カベルネ・ソービニョン、マルベック、アルタ・マルベックの三種類の赤を合わせた。アルゼンチンのオニクといえば、なんといっても広大なパンパスで育てられる牛。これらはやはり、牛にぴったり。
先出た白とともに、どのボトルも気合い入っとるわ。とくにアルト・マルベック、フルーツ感とタンニン感がバランスよく、行き過ぎなくハッキリしてるのがよい。

演者さん
Of cause, We enjoyed Tango Argentino and Folklore.
もちろん、タンゴ・アルヘンティノやフォークローレも楽しんだ。
演者のロベルト・デ・ロサーノさんとマコさん、地球の裏側から飛んできた、カテナのブランド・アンバサダー、カローラ・デ・ラ・フェンテさん。

テーマ : 西中島・新大阪界隈
ジャンル : 地域情報

2014-10-19 : 行事・歳時記 : コメント : 0 : トラックバック : 0
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中央地中海通信管理者の私、大阪府出身大阪府在住です。
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