ケチャップごはん食べたい
先日から、ムショーにケチャップごはんが食べたかったので、今日のブランチに作ってみた。

粗く切ったタマネギとピーマンを、中火で炒める。

タマネギとピーマンがしんなりしたら、鶏肉ムネ肉の親子丼用をいれて、コショウをふり、醤油とウスターソースを少々かけて、さらに炒める。

鶏にだいたい火が通ったら、これでもかというくらいケチャップをいれて、タバスコをたらして、しばらく煮てから火を止めてなじませる。
ごはんが炊きあがったら、この具を炊飯器の釜の中に入れてごはんと混ぜて、「保温」でしばらくおいたらできあがり。


タコとダイコンのサラダと、豆腐の赤出し味噌汁をそえて。
味噌汁のために、三つ葉を買ってくればよかったな。
トマト缶やトマトピューレなどを用いずに、久々にケチャップだけで「チキンライス」を作ってみたわけだが、ムショーに食べたいという気持ちも働いていたこともあって、かなりおいしく食べることができた。今回は鶏肉を用いたが、ウィンナ、魚肉ソーセージ、ハム、ベーコンなどを使ってもよいかと。

粗く切ったタマネギとピーマンを、中火で炒める。

タマネギとピーマンがしんなりしたら、鶏肉ムネ肉の親子丼用をいれて、コショウをふり、醤油とウスターソースを少々かけて、さらに炒める。

鶏にだいたい火が通ったら、これでもかというくらいケチャップをいれて、タバスコをたらして、しばらく煮てから火を止めてなじませる。
ごはんが炊きあがったら、この具を炊飯器の釜の中に入れてごはんと混ぜて、「保温」でしばらくおいたらできあがり。


タコとダイコンのサラダと、豆腐の赤出し味噌汁をそえて。
味噌汁のために、三つ葉を買ってくればよかったな。
トマト缶やトマトピューレなどを用いずに、久々にケチャップだけで「チキンライス」を作ってみたわけだが、ムショーに食べたいという気持ちも働いていたこともあって、かなりおいしく食べることができた。今回は鶏肉を用いたが、ウィンナ、魚肉ソーセージ、ハム、ベーコンなどを使ってもよいかと。
コメントの投稿
これならご飯炒めなくてもいいから楽ですね。チェンマイでやってみようっと。
2008-06-21 18:42 :
洛趣味 URL :
編集
洛さま;
ウチのお袋が「チキンライス」を作るときはこんなカンジでつくってました。
記憶をもとに、ちょっとマネてみました。ご覧の通り、なかなかウマくいきました。
ウチのお袋が「チキンライス」を作るときはこんなカンジでつくってました。
記憶をもとに、ちょっとマネてみました。ご覧の通り、なかなかウマくいきました。
2008-06-22 16:27 :
まこり~の URL :
編集
タグリスト
新大阪 イタリア料理 マルタ共和国 マルタ島 梅田 昼食 北摂 休日ブランチ 地中海 そば屋 お昼ごはん うどん屋 マルタ 居酒屋 ゴゾ島 お酒 お蕎麦 ロンドン 晩酌 エアポート投稿おじさん 日本食 酒場 お正月 ヒースロー空港 台風 謹賀新年 京都観光 春 ねこ 遠足 洋食 台風コロッケ ぬこ マルチーズ 軍艦 高槻 小料理屋 自炊 高槻市 寄り道 スープ コミノ ワイン コミノ島 物産展 スタバ スイーツ 羽田空港 日本航空 ユーロスター 機械萌え 工場萌え テムズ川 博物館 秋の風味 #aljotta 英国海軍 #ざるそば 鉄道 #ざるうどん レモスコ 北海道 豚肉 ピラフ ドライカレー コロッケ 大分 広島産レモン 駅 りゅうきゅう 列車 朝食 鹿児島名物 セイカ食品 薩南銘菓 マルタ風 エクセルシオールホテル ホットカクテル 関西空港 レストラン ボージョレー 「中華」料理 京都歩き ワンコ 玉子料理 朝ごほん 地酒 でいし 谷町九丁目 ハンバーグ ドイツ料理 明日香村 海上自衛隊 自衛艦 古代遺跡 不思議 ピリ辛 定食 但馬 お神酒 丼物 珍味