エスプレッソ・グラニタ・コン・グラッパ

昨夕は、ふたたび東心斎橋のナガ～ンにいってきた。

地下鉄長堀橋駅７号出口を出てすぐ北のところに、イタリア国旗が見えるので、堺筋線でいけば、雨が降ってもラクチン。アーチが三つのファサードがおしゃれ。


アンティパストは、ホットにして、「鱧のフリット　スパイス衣で」。
カレーとクミンシードの香りが、こちらのお店の生ビール「ハートランド」によくあう。先般から事あるごとにハモばっか食べてるが、今シーズンのハモはいつもよりも美味しい気がするなあ。


「穴子の蒸し物」。
ブロードを下地にした餡は、ニンニクの香りと風味が効いててｳﾏｳﾏ。


「大葉の手打ち麺　太刀魚ソース」。
生地に大葉を練り込んだパスタが、あっさりとした太刀魚の身によくあう。

長い魚ばっかり食べたが、これらのうち、鱧と穴子はウナギ目で、太刀魚は、意外にスズキ目。

たまたま、イルソーレのオーナー、ナカニシさんご夫妻がおいでになったので、カウンターの隣で同席させてもらった。ナカニシさんが、奥様に「あれお食べ。これお食べ」となさる様子は、十代か二十代のカップルのデートのようで、なかなか微笑ましくも可愛らしかった。

ナカニシさんのオーダーされたパスタのうちの一皿、モッツァレラ入りのジェノヴィエーゼ。
お相伴に与らせていただいた。

「"山伏豚"の豚足とチリメンキャベツのグラタン」
これまた、お相伴に与る。豚とキャベツ、両方とも甘味とウマミをもつ食材だが、それが相乗効果をもたらしてウマ。メニューではアンティパストとなっているが、セコンドとしてもよいかと。

「キアンテ・レゼルバ」だったかと。ほかに「モンテ・プルチアーノ　オロセット」のビアンコまでお相伴に与った。ナカニシさん、ごちそうさまでした。


エスプレッソのグラニタに、エスプレッソを添えて。

今回はこれを試すのがイチバンの目的。グラッパをかけて「エスプレッソ・グラニタ・コン・グラッパ」に。想定以上にウマかった。またこれ食べにこようっと。

Naga～n cucina italiana (ナガ～ン　クッチーナ イタリアーナ)
大阪市中央区東心斎橋1-3-7 ENT長堀1F
TEL/FAX [phone]
ランチ　11:30～14:30(LO)
ディナー　18:00～22:00(LO)
日曜定休(翌月曜祝日の場合は日曜営業)