朝マーボー - Mabo-dofu for Sunday Breakfast -

朝麻婆
I cooked Mabo-dofu(Mapo-tofu) for Sunday Breakfast.
今日の朝食はガッツリ麻婆豆腐。
午後から集中力勝負があるので、ニンニクとネギたっぷりで、さらに出来上がりに青ネギふった。
中華スープが無いので、鰹昆布だしに醤油で味整えた。甜麺醤どころか八丁味噌も切らしてたので、白と赤の合せ味噌で代用。ほいでもきっちりと出来上がった。

テーマ : 朝ごはん
ジャンル : グルメ

2015-10-25 : 架空料理店「ヲッサン亭」/ Diner Wossan-Tei : コメント : 0 : トラックバック : 0
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Author:まこり~の
中央地中海通信管理者の私、大阪府出身大阪府在住です。
辛いものとお酒がだいすき。
エントリのアップが、週末と週の始めに固まり気味で「週刊化」してますが、どうぞよろしく。

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