カントリーキャプテン - Country Captain -

I got of our office today on the time. I got back my flat earlier, then I cooked Country Captain for supper.
今週も本日水曜は、「ノー残業デー」と称する強制定時退勤日。近所の生協経由で早々とアヂトに戻り、架空料理店ヲッサン亭営業と称して自炊。今宵のメニューは、カントリーキャプテンというカレー料理。
カントリーキャプテン
Country Captain is an American home style curry dish.
先週の土曜の「世界ふしぎ発見」はカレー特集。ゲスト解答者のロバート・キャンベル氏が「アメリカでもカレーはポピュラーだが、あくまでもエスニック料理で、日本やイギリスのような家庭料理としては存在しない」といった趣旨のことを言ったが、今宵料理したカントリーキャプテンが、アメリカにおける家庭料理としてのカレーである。F.D.ルーズベルトや、ジョージ.S.パットン将軍などの著名人にも好物とする人が多く、米軍ではパットン将軍に敬意を表して、2000年より携行糧食(MRE)のメニューに加えている。
ドラム(骨付き鶏モモ肉)を使うのが、どうやら本式っぽいのだが、調理時間の短縮のため、今回は骨なしをカットして使用。ライスは長粒米をミルクパンで炊き上げた。

シーザーサラダ
Side dish was Caesar 'Style' Salad.
つけあわせはシーザーサラダみたいなん。お手ごろなアンチョビの缶とかなかったので、アンチョビ入りのリー&ペリンウスターソースを使用してそれらしく。
その名称からイタリア料理と勘違いしてる人多いけど、シーザーサラダはアメリカ料理。

テーマ : カレー色々
ジャンル : グルメ

2015-11-11 : 架空料理店「ヲッサン亭」/ Diner Wossan-Tei : コメント : 0 : トラックバック : 0
Pagetop
コメントの投稿
非公開コメント

Pagetop
« next  ホーム  prev »
タグリスト

Pagetop

プロフィール

まこり~の

Author:まこり~の
中央地中海通信管理者の私、大阪府出身大阪府在住です。
辛いものとお酒がだいすき。
エントリのアップが、週末と週の始めに固まり気味で「週刊化」してますが、どうぞよろしく。

カテゴリー

月別アーカイブ

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

ブログ内検索

FC2カウンター