ビーフ黒ビール煮込み - Stout Simmered -

昨日も水曜ノー残業デーでったので、終業後、アヂトに戻って自炊。
寒いので奇をてらわずにクリームシチューでも作るつもりだったのだが、食材調達に寄った生協で、カレー用牛肉が見切りでえらい安くなっていたので方針変更。
牛黒ビール煮込み
I cooked Stout Simmered Beef for supper on yesterday evening.
牛肉の黒ビール煮込みを造った。
黒ビールを使うのは短時間の煮込みで肉をテンダーにするためでもある。ギネスを使いたかったのだが、近所の生協にそんなシャレたものがあるわけもなく、キリン一番絞りスタウトを使用。

トマトサラダ
Chopped Tomato Salad, seasoned by Worcester sauce and Japanese Mustard.
プチトマトのブツ切りサラダ。ウスターソースとアンチョビ、和辛子とオリーブオイル、ニンニクのシーズニング。

セビーチェ
Cebiche de Shrimp Picante
拙ブログの読者諸氏になんか評判のよいエビのピリ辛セビーチェ。

ポキ
Tuna and Avocado Hawaiian Poke style Salad.
すんません。この夜も作りました。マイブームなマグロとアボカドのポキ風サラダ。

2月1日の寒の土用丑にはこだわったのに、この日、節分らしいことは一切してない。
今シーズン、SNS上では、「渡辺さんは節分に豆まきしなくていいらしい」って話題がけっこう盛り上がってた。かつて、渡辺綱が酒呑童子や茨木童子を散々やっつけたから、渡辺の姓を聞くと、鬼がこわがってよってこないからだとか。ウチの先祖も渡辺綱の同僚だった坂田公時だから、まあ豆撒きとかせんでもええやろ。
 

テーマ : ☆漢(オトコ)の手料理☆
ジャンル : グルメ

2016-02-04 : 架空料理店「ヲッサン亭」/ Diner Wossan-Tei : コメント : 0 : トラックバック : 0
Pagetop
コメントの投稿
非公開コメント

Pagetop
« next  ホーム  prev »
タグリスト

Pagetop

プロフィール

まこり~の

Author:まこり~の
中央地中海通信管理者の私、大阪府出身大阪府在住です。
辛いものとお酒がだいすき。
エントリのアップが、週末と週の始めに固まり気味で「週刊化」してますが、どうぞよろしく。

カテゴリー

月別アーカイブ

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

ブログ内検索

FC2カウンター