フレッシュトマトがウマい時期

木曜、今月の仕事の一つ目のヤマを越えたということで、帰りは自分へのご褒美に、バールイルソーレに寄ることにした。木曜なんで、定例といえば、まあそうなのだが。

フレッシュトマトがおいしい季節となれば、これ。ブルスケッタだろう。アンティパスト(前菜)としていただく。

アンティパスト、その他の３種。奥から時計回りに、アナゴのトマト煮、豆のサラダ、水ダコのジェノヴィエーゼ。


プリモ(パスタ)は、スパイシーラグーソースのスパゲッティ。この日、飲み友の奈緒ﾁｬｿ☆も同道してるので、「スパイシー」ではあっても、「ホット」ではなく、辛さは抑えめに作ってくれた。


セコンド(メイン)は、ペシェ(魚料理)で、鯛のソテー、季節の野菜添え。
ここで「しまった、ブルスケッタでトマト使ったのに、ここでもトマト出してしまった」と、プリモ・クラタさんが一言。いやいや、そんなことにこだわらず。おいしくいただけました。

とり皿に、奈緒ﾁｬｿ☆がとりわけてくれたとこ。さすが、もとカメリエーラ。盛り方がキレイだわい。

ペシェなので、ハウスワインの白といっしょに。
ひと月ほど前に、携帯を機種変して、ブログのエントリが投稿しやすくなったこともあり、先日からいろいとアップしているが、SO905iのカメラ、フォーカスがダメダメ。これと同じ画像を携帯で撮影して「速報」としてアップしているが、比較してみるとダメッぷりがよくわかる。たぶん、レンズがダメなんだろな。


ドルチェは、松の実のリコッタチーズケーキ。
以前、こういうの作ってとリクエストしていたのを、シェフ・ウエダさんが、やっと実現してくれた。お味はもちろん、期待通り。また作ってね。