FC2ブログ

やさしいスープ - Onion Marmellata and Chicken Soup -

Last Wednesday I cooked Onion Marmellata and Minced Chicken Milk Soup for supper. This milk simmered soup tastes gentle. Chicken mince regain my vitality.
スープ
水曜日は、夕食に、味も作り方もやさしい、タマネギのマルメラータと鶏むねミンチのスープを作った。
まずは、タマネギ一個を薄いくし切りにして、オリープオイルとバターを温めたフライパンにて中火で20分炒めてマルメラータを作る。続いて手鍋にニンニクとオリーブオイルを温め、ニンニクの香りが油に移ったら、鶏ミンチを炒める。鶏に火が通ったら、タマネギのマルメラータと粉末コンソメを手鍋に加えて、別に温めておいた牛乳を加えて少し煮る。器にとったら、コショウとパセリのみじん切りをふって出来上がり。鶏を炒めるとき、薄力粉を少々振りながらやったので、それでもってトロミもついた。

ライ麦パン
Side dish was sauted vegetable and Rye Bread
野菜ソテー
付け合わせは、近所の「青葉のパン屋」さんで、毎週水曜の夕方に焼いてる、ズッシりとしたライ麦パンと、じっくりソテーしたニンジンと、サッと湯通しして、サッとバターソテーした三度豆。

タマネギ小一個
鶏むねミンチ 100グラムちょい
ミルク450cc
で、2〜3人前。
材料費の面から言うと、おサイフにもやさしい。
 

テーマ : お鍋 スープ 味噌汁など
ジャンル : グルメ

2018-06-15 : 架空料理店「ヲッサン亭」/ Diner Wossan-Tei : コメント : 0 : トラックバック : 0
Pagetop
コメントの投稿
非公開コメント

Pagetop
« next  ホーム  prev »

プロフィール

まこり~の

Author:まこり~の
中央地中海通信管理者の私、大阪府出身大阪府在住です。
辛いものとお酒がだいすき。
エントリのアップが、週末と週の始めに固まり気味で「週刊化」してますが、どうぞよろしく。

カテゴリー

月別アーカイブ

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

ブログ内検索

リンク

このブログをリンクに追加する

FC2カウンター