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始祖カレー - 150 Years Old Recipe -

I cooked chicken curry for supper with a recipe from a century and a half ago. It is not too bad.
1世紀半前のレシピのカレー
在宅テレワークに際しては、残業は禁止とされている。本日は一切外出する気はなかったので、終業後すぐに夕食の調理を始めた。日本最古と言われるカレーのレシピ(※)に則って、鶏とネギのカレーを作った。トマト系とミルク系が入っていないのは、物足りない味にに仕上がってるのではないかとも思ったが、食べてみたら、意外にちゃんとイケてた。

※:『西洋料理指南』 1872年(明治5年)出版
 

テーマ : 再現レシピ
ジャンル : グルメ

2020-05-11 : 架空料理店「ヲッサン亭」/ Diner Wossan-Tei : コメント : 0 : トラックバック : 0
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プロフィール

まこり~の

Author:まこり~の
中央地中海通信管理者の私、大阪府出身大阪府在住です。
辛いものとお酒がだいすき。
エントリのアップが、週末と週の始めに固まり気味で「週刊化」してますが、どうぞよろしく。

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