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きょうふのみそしる - Miso Soup with Fu -

I always have miso soup for breakfast. This morning I had a bowl of miso soup with FU. Fu is a kind of flour puff.
きょうふのみそしる
コロナ前は毎週土曜に次の週の豆腐をいちまるとうふで買っていたのだが、一年前から月の前半は週5日の稼業日のうち4日が在宅テレワークで、そういう週は月曜の昼休みに豆腐を買いにイっている。だからそういう月曜の朝には豆腐がなく、朝食に麩の味噌汁を作ることが多い。

きょうふじゃないみそしる

Another morning, Tofu topped with Shaved Kelp
豆腐ととろろこんぶ
豆腐の味噌汁にとろろ昆布を落として。

Chili seasoning is good for potatoes
じゃがいも
じゃがいもの味噌汁には七味がよく合う。

Tofu and Daikon Radish, I love it.
揚げと大根
王道の豆腐と刻み揚げと大根。

Spinach
ほうれん草
ほうれん草の味噌汁には、椀の底に玉子を沈める。

Bacon and Potatoes
ベーコンとじゃがいも
スープジャーでの保温調理で作ったベーコンとじゃがいもの味噌汁。

Bacon and Cabbage
ベーコンとキャベツ
同じく保温調理のベーコンとキャベツの味噌汁。

Red miso soup with tofu and nameko slimy mushrooms
なめこ
豆腐と刻み揚げとなめこ。
味噌は赤出汁と赤と白の合わせで。三つ葉を散らし、粉山椒をふって。赤出汁には粉山椒が合う。

あと、ウチの味噌汁はメインの実が何であっても、タマネギ必須。
 

テーマ : 味噌汁
ジャンル : グルメ

2021-03-08 : 架空料理店「ヲッサン亭」/ Diner Wossan-Tei : コメント : 0 : トラックバック : 0
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プロフィール

まこり~の

Author:まこり~の
中央地中海通信管理者の私、大阪府出身大阪府在住です。
辛いものとお酒がだいすき。
エントリのアップが、週末と週の始めに固まり気味で「週刊化」してますが、どうぞよろしく。

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