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スキヤキ - Sukiyaki -

先日、実家ですき焼き。
ウチのは当然関西風で、熱した鍋に牛脂をひき、肉を広げてザラメを散らし、肉の色がかわり出したところで醤油をたらす。
すき焼き
The other day, We had Sukiyaki at my parents' apartment. That beef hotpot was cooked in the Kansai style.
すきやき
なんぼか焼いた肉だけで食べたら、野菜や豆腐を加える。野菜から出た水でいい感じの割り下になる。関東風の最初から割り下で煮るやつは「焼き」ではなくて牛鍋だろと思う。

先月の北海道旅行で、プレーンの山わさびを買ってきてたので、まずはザラメ醤油だけで焼いたオニクにのせて食べてみた。
すき焼き
Horseradish goes well with beef grilled with sweet soy sauce.
すきやき
続いて、溶いた生玉子にくぐらせてから、山わさびのせて。
準備の時間があれば、もっと色々と薬味とか用意したんだけどね。
 

テーマ : すき焼き
ジャンル : グルメ

tag : 日本食鍋物実家メシ漢の料理

2022-01-20 : 和食 : Japanese cuisine : コメント : 0 : トラックバック : 0
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Author:まこり~の
中央地中海通信管理者の私、大阪府出身大阪府在住です。
辛いものとお酒がだいすき。
エントリのアップが、週末と週の始めに固まり気味で「週刊化」してますが、どうぞよろしく。

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