今日は三人で昼飲み
「光華」と書いて「コンワ」と発音する。一見、町場の中華料理のような外見の店だが、シェフの王(ゥオン)さんは、ギザVIPな人物の料理番だったこともある人で、大阪では、知る人ぞ知る、ベトナム料理の名店。本日は、バール イルソーレのセコンドと、イルソーレでなじみの常連さんの三人で、その「光華」にて昼食会。
もともとは、天神橋筋３丁目にあったお店だが、王さんいわく「前の店は幽霊がたくさん出てお客に悪さをした」とのことで、今の場所に移ったと。
光華ファンのみなさん、天３の店が突然なくなって戸惑っている方もいるかと思いますが、王さんは、お初天神ちかく、梅新東のダイコクの隣でお店つづけていらっしゃいますよ！
ビールはバーバーバー。ベトナム語で、数字の3は「バー」。それをみっつ並べた銘柄。もともと、ベトナム共和国(南ベトナム)には、バー・ムォイ・バー(33)という銘柄のビールがあったのだが、それが、近年になって、ベトナム民主共和国(統一ベトナム)のもとで復活してもの。
ベトナム料理といえば、まず、ゴイクンの名で知られる生春巻。
手づかみでクエよ。そのほうがウマいよ。と、王さん。
こちらのお店は、揚げ春巻がまたウマいのだが、食材の都合で、土日祝は要予約とのこと。今回は食せず。残念だが、また次回に。
ベトナム風前菜盛。
蒸し鶏、蒸し豚バラ、ベトナム風テリーヌの盛合せ。ニンニクのチップを散らしているとこがベトナム風というところか。
豚トロとホタテ、エビ、野菜の炒めもの。
ハモの梅肉ソース。
王さんは、魚と梅干しをあわせるのが好き。とても上手につかう。
この時期、ハモを食べるとは思わなかったが、初夏ということで、そろそろ旬か。
カエルの揚げ物。
ちょっと骨っぽいかもしれんが、肉が柔らかく、あっさりしてておいしい。
フォー。
米でできた平べったい麺を、豚骨と鶏ガラ、ニンニク、タマネギのうまみをきかせたスープで食べる。
食べる前に、独特のチリソースをいれて、レモンを絞る。
画像を撮り忘れたのが悔やまれるが、デザートに、果肉がゴロゴロ入ったマンゴープリンのココナッツミルクかけを、王さんがプレゼントしてくれた。
光華は、デザートもユニークで美味しい。
この後、各々に特に予定がなければ、さらに、三人でダラダラ二次会、三次会と続くところであるが、母の日ということで、光華での会が終了後、皆それぞれが、一目散にそれぞれのママンのもとに参ずるのであった。
コメント
君は何でも食するのでエライです。しかしこれだけ美味求心だとやはりメタボが怖いですね。
洛様；
今朝も、脳内ハートマン軍曹に、0530時に叩きおこされたので、その点は大丈夫かと。
今朝も、脳内ハートマン軍曹に、0530時に叩きおこされたので、その点は大丈夫かと。
こんにちは。
ベトナム料理、私も大好物です。
これまで２度ほど行きましたけど、観光そっちのけで食べてばかりでした。
ホテルの朝飯は放棄して、「フォー」を地元の方たちを方を並べて食べていました。
路上店でハイカロリーバーナーで炒めてくれる「炒飯」も安くて美味しくて絶品でしたね。
東京でも数多くのベトナム料理店がありますが、「コレだぁ！」っていうお店に当たっていません。
あぁ、これ書いてたらベトナムに行きたくなってきたぉ。
ベトナム料理、私も大好物です。
これまで２度ほど行きましたけど、観光そっちのけで食べてばかりでした。
ホテルの朝飯は放棄して、「フォー」を地元の方たちを方を並べて食べていました。
路上店でハイカロリーバーナーで炒めてくれる「炒飯」も安くて美味しくて絶品でしたね。
東京でも数多くのベトナム料理店がありますが、「コレだぁ！」っていうお店に当たっていません。
あぁ、これ書いてたらベトナムに行きたくなってきたぉ。
Taketoshiさん；
こちらのお店も「大阪においでになったらお連れするリスト」にいれておきますね。
こちらのお店も「大阪においでになったらお連れするリスト」にいれておきますね。
, -+--､
」_─‐､:i'
､'~ｨ (_,ﾉI'､_):ｧ bk´ 〉
i;;;i . !rヮj ,ｨ 〉;;i オッケ〜〜〜〜イ
ヽ `ｰ-‐'⌒：:::`ル::::::：r~`（ / ハッスル！ハッスル！
`‐- ─ﾍ：::::::|:::::::::：ヾ､__,ノ フォーーー！
〉::::|::::::::::／
/;;;;/;;;;;;;/
（（ /;;;/:::::::《 ））
<;;;l《:::::;;:ヽ
／ ヽI,r''"^~､
」_─‐､:i'
､'~ｨ (_,ﾉI'､_):ｧ bk´ 〉
i;;;i . !rヮj ,ｨ 〉;;i オッケ〜〜〜〜イ
ヽ `ｰ-‐'⌒：:::`ル::::::：r~`（ / ハッスル！ハッスル！
`‐- ─ﾍ：::::::|:::::::::：ヾ､__,ノ フォーーー！
〉::::|::::::::::／
/;;;;/;;;;;;;/
（（ /;;;/:::::::《 ））
<;;;l《:::::;;:ヽ
／ ヽI,r''"^~､
酔っ払い;
今日はまたハジけてるなぁ。おい(wwww
今日はまたハジけてるなぁ。おい(wwww
光華ひっこしました
はじめまして。
光華は、また天三商店街へひっこしました。今度は、だいぶ南森町寄りです。南森町駅から北へ２、３分、１つ目と２つ目のカドの間ぐらいです。
光華は、また天三商店街へひっこしました。今度は、だいぶ南森町寄りです。南森町駅から北へ２、３分、１つ目と２つ目のカドの間ぐらいです。
まさしさん;
お知らせありがとうございます。
また天三の新しいお店に訊ねていきたいと思います。
お知らせありがとうございます。
また天三の新しいお店に訊ねていきたいと思います。
コメントの投稿
トラックバック
http://midmednews.blog85.fc2.com/tb.php/36-3e82eba5
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
ベトナム海鮮グルメセット【冷凍食品】人気
かんたん調理で本格ベトナムの味格・安！店長イチオシベトナムで作られています！だから...正に本場の味！！モチモチ・サクサク！ベトナムを代表する海鮮グルメを厳選した4種類の味レンジでチン！油で揚げるだけのか・ん・た・ん調理ご家庭で本格ベトナム料理が味わえます！
生春巻セット
タイの台所 生春巻きセット（約10本）エスニック料理で人気No1.の生春巻。ライスペーパーをもどし、お好きな具を巻いてソースをつけて頂きます。ライスペーパー 約10枚スイートチリソース 50ml春雨 30g以上が入っています。原材料：米粉・食塩・はるさめ砂糖・にんにく�
