残念な話、非常に残念な話

■　残念な話　■
去る６月20日に、正式発表があったが、いつもお世話になっているイルソーレ・グループの旗艦店である心斎橋のオステリアが、７月20日をもって閉店することになった。
イタリア料理が広く一般に認知されたころにオープンして、ちょうどそのころに、ボク自身出会ったお店なのでとても残念で淋しい思いがする。
ここは、花は一度枯れないと新しい花が咲かないということで、また、あらたに素晴らしい花を咲かせてくれること期待したい。
実際、オーナー様は、ますますヤル気と闘志満々なので、期待していいだろう。

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■　非常に残念な話　■
いまや人気は全国区、全世界がその人気に嫉妬中のイルソーレのアイドル、カメリエーラのポテちんが、オステリアの閉店にともない、退職されることとなった(泣

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昨夜は、そのオステリア・イルソーレにて、夕食。テーブル担当をしてくれたカメリエーラはポテト姫(嬉

アンティパストはカルパッチョから、この日、オステリアに出勤してたバールのプリモのハマちゃんが、作ってくれた。ここのカルパッチョはやっぱりウマいよ。バールかピッツェリアに引き継いでほしいな。

プリモはポルチーニといろいろキノコのリゾット。
ここのリゾットもずっと食べたかったんだけど、やっとかなった。ポルチーニとキノコの香りと、ほんのり感じるトマトのウマミがおいしい。

セコンドは、スカンピ(手長エビ)の香草パン粉焼き。
見た目ドカっだけど、ちょうど一人前。身にミソをのせて食べるとｳﾏｳﾏ。

ドルチェはティラミスとカボチャのプリン。
バールとダブらないこの二品を、久々にちゃんとしたティラミスたべたような。スポンジにしっかりエスプレッソがしみててｳﾏｰ。


店長のひろしﾀﾝにもやっと今回リアルでお会いできた。