大阪トンテキ
やや死語にちかいが「ビフテキ」という言葉がある。昭和40年代生まれくらいまでには、ピンとくると思うが、ビーフステーキの略語である。昭和期に、定食屋、洋食屋、それといわゆる「めし屋」、そして一般家庭でも用いられた語である。
それに対する、チキンステーキとか、ポークステーキとかいうメニューと、その略語は、普遍的には存在しなかったのであるが、三重県四日市周辺では、豚ロースの厚切りを焼いた料理として、「トンテキ」がありつづけたのである。
土曜の夕刻、給料日前ということで、夕食はリーズナブルで、それなりにマンゾクのいくものでいきたいということで、以前からチェックしようと思っていた、四日市トンテキのお店、大阪トンテキでいただくことにした。
トンテキ定食。これで800円。結論からいうと、ヴォリューム的には、腹六分目、七分目的にはじゅうぶんマンゾク。
これのほかに、トンテキ大定食とか。メガトンテキ定食などがある。
メインのプレートをアップで。
グレイビーはウスターソースベースで、日本人に馴染みやすい味かとおもう。ニンニクひと房をグリルしたもんが乗っけられているが、これはオーダー時に要不要を訊いてくれる。
カウンターには、タバスコがそなえつけられているのがウレシい。画像の通り、サーヴされたときから、しっかりと作られたカラシが添えられているが、ボクにとってカラシはあくまでも香り付け、風味漬けにすぎず、ピリ辛のアクセント付けには、タバスコのような唐辛子系の調味料が重要。
とんとん屋改め大阪トンテキ
大阪市北区梅田1-2-2 大阪駅前第2ビルB2F
TEL:06-6341-7203
営業時間:11:30～21:00
それに対する、チキンステーキとか、ポークステーキとかいうメニューと、その略語は、普遍的には存在しなかったのであるが、三重県四日市周辺では、豚ロースの厚切りを焼いた料理として、「トンテキ」がありつづけたのである。
土曜の夕刻、給料日前ということで、夕食はリーズナブルで、それなりにマンゾクのいくものでいきたいということで、以前からチェックしようと思っていた、四日市トンテキのお店、大阪トンテキでいただくことにした。
トンテキ定食。これで800円。結論からいうと、ヴォリューム的には、腹六分目、七分目的にはじゅうぶんマンゾク。
これのほかに、トンテキ大定食とか。メガトンテキ定食などがある。
メインのプレートをアップで。
グレイビーはウスターソースベースで、日本人に馴染みやすい味かとおもう。ニンニクひと房をグリルしたもんが乗っけられているが、これはオーダー時に要不要を訊いてくれる。
カウンターには、タバスコがそなえつけられているのがウレシい。画像の通り、サーヴされたときから、しっかりと作られたカラシが添えられているが、ボクにとってカラシはあくまでも香り付け、風味漬けにすぎず、ピリ辛のアクセント付けには、タバスコのような唐辛子系の調味料が重要。
とんとん屋改め大阪トンテキ
大阪市北区梅田1-2-2 大阪駅前第2ビルB2F
TEL:06-6341-7203
営業時間:11:30～21:00
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No title
７才のぼくちんにはレトロすぎてわかりません
マンゾクはおかあさんが見ちゃいけないっていいます
ドンキはたまに連れてってくれます
メガドンキはまだ連れてってくれません
わかるかなー わかんねんだろーなー
マンゾクはおかあさんが見ちゃいけないっていいます
ドンキはたまに連れてってくれます
メガドンキはまだ連れてってくれません
わかるかなー わかんねんだろーなー
2010-01-27 00:02 :
酔っ払い URL :
編集
No title
酔っ払い；
すいません。わかりませぬ
すいません。わかりませぬ
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