茶美豚ラグー

昨夜の西中島バールイルソーレの定例道草。

アンティパストミスト
アンティパストは、左から、鯖のエスカベッシュ、ジャコとジャガイモとホウレン草のフリッタータ(オムレツ)、チョリソーとニラのトマト煮込み。
特にフリッタータは表面のジャコがパリパリで美味しい。

茶美豚ラグー
モッツァレラと茶美豚のラグーソース。
ちょっと疲れ気味だったので、モッツァレラチーズとたっぷりの茶美豚の滋味がありがたい。この晩は、これをメインにしたので、分量はウノ(一人前)。

茶美豚ラグー
パスタがフェトチーネなのもバランスがとれていて、とろけたモッツァレラのからみ具合もよい。

ドルチェミスト
ドルチェは、アーモンドスライスいりのショコラータ、赤ワインのグラニテ、ジェラートのミスト。これに、パンテレリア産のドルチェワイン、ベン・リエをあわせて。

バール イルソーレ Italian BAR IL SOLE
大阪市淀川区西中島5-11-10 第3中島ビル1F
TEL: 06-6885-3362
営業時間
11:30~14:00(L.O)
18:00~22:00(L.O)
日曜定休(翌月曜が祝日のとき営業の場合あり)

テーマ : イタリアンバール
ジャンル : グルメ

2010-04-14 : イタリア料理 : Italian cuisine : コメント : 1 : トラックバック : 0
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非公開コメント

No title
モッツァレラと茶美豚のラグーソース
美味しそう コクがあって
嬉しいですね
2010-05-10 08:18 : ryuji_s1 URL : 編集
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中央地中海通信管理者の私、大阪府出身大阪府在住です。
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