酷暑夜のフルート

金曜のカンツォーネナイトにつづいて、８月28日の土曜もイヴェント。
お次は、西中島バールイルソーレにて、中務晴之先生とその一味によるフルートコンサート。


酷暑の夏の夜ということで、お弟子さんたちは浴衣、中務先生も楽な服装。


アンティパストは例によってバケラッタ。


プリモはペンネアラビアータで。
ワインはランブルスコ。


セコンドが、スペアリブのハチミツとマスタードのソース。
ソースは、おそらく、ハチミツとバルサミコを加熱して作ってあるんではないかと、その調理法だと、日本人好みの味にできあがるんだよな。普段だったら、指でつまんでかぶりつくのだが、お上品なクラシックのコンサートの最中なので、骨に近い部分も、ナイフとフォーク使ってお行儀よくこそげるとって食べる(笑


ドルチェは、赤ワインのグラニテのジェラート添え。
ワインは、ハチミツで甘味付けと、シナモン香りづけがされている。グリューワイン(ホットワイン)を温めるのとは逆に、凍らせたといったカンジか。

バール イルソーレ
大阪市淀川区西中島5-11-10　第３中島ビル１Ｆ
TEL: [phone]
営業時間
11:30～14:00(Lo)
18:00～22:00(Lo)
日曜定休