トマト焼いたんと、菜の花、タケノコ。

今週は月曜から、訳あって、西中島のバールイルーレと、バルマルエスパーニャ西中島を渡り歩いてた。

焼きトマト
まずは、バールイルソーレで、フツーは生でサラダとして出される、土佐清水産のトマトを焼いてもらう。

焼きトマト
仕上がり近くになって、菜の花も焼いてくれた。
赤と緑のコントラストが見事。

焼きトマト
盛りつけ。
パルミジャーノとバルサミコも散らしてくれた。
トマトって火をとおすと、ウマミが増すんだよね。

このすぐあと、南方駅近くのバルマル・エスパーニャ西中島に。

タケノコと菜の花
タケノコと菜の花のマスタード和え…..って、ここ何料理の店?(笑
和からしと、マスタードって、実は似て非なるものなんだけど、これはこれで、おいしくいただきました。ドリンクはレブヒートで。

テーマ : 西中島・新大阪界隈
ジャンル : 地域情報

2011-04-29 : イタリア料理 : Italian cuisine : コメント : 1 : トラックバック : 0
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No title
( ^ω^)トマトとバルサミコ酢は合いますおね♪
2011-05-01 10:46 : ウンコタン URL : 編集
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中央地中海通信管理者の私、大阪府出身大阪府在住です。
辛いものとお酒がだいすき。
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