チラうら中央地中海通信

二年前の七月末、マルタで購入して以来、いつも一緒だったニコンS500。ボクにとっては、二代目コンパクトデジカメとなる。

ボディはあちこちボコボコで、シャットダウン時にレンズ収納の動作不良が頻発するようになったし、電池の保ちも悪くなっていた。レンズ収納の動作不良はなんとか運用でごまかせるので、電池のみ交換しようと考え、ニコンのサイトを覗くと、二代目の次世代機にあたるS520が、かなりいい値段で、アウトレット販売されていた。電池のみの買い替えとくらべても、コストパフォーマンスは悪くないので、二代目S500にはここでリタイアいただき、S520を三代目として、導入することとした。


10月25日の朝、クロネコさんが、三代目S520を届けてくれた。


二代目と三代目を並べて。
大きさはほとんどかわらず、ニコンらしい堅牢さを保ちつつ、三代目はずいぶん軽くなった感じがする


三代目には「食べ物モード」があるので、それで、DDハウスのアンドレにて、ｱﾋｬ酒を撮影してみた。
うーん、このモード、ホワイトバランスの調整を色調で調整する仕組みになっていするのだが、慣れて使いこなすには、ちょっとかかるか。

二代目、いつも共に居てくれてありがとう。ちょっと早いような気もするが、このへんでゆっくり休んでちょ。

牡蠣フライ、そろそろ出だしてるね。
生牡蠣はダメなんだけど、牡蠣フライとか焼き牡蠣大好きなんで、食べ始めてる。


今シーズン初は、職場のお向かいビルのとんかついなば和幸にて。カキフライ３個、エビフライ、ヒレカツのセット。
タルタルソースはよくできたおいしいものだったが、牡蠣フライにもエビフライにも、たっぷりつけたい派なんで、この量はちょっと少なかったかと。まあ、いなばはエビフライはソースで食えという流儀の店のような気はするが。


つづいて、新大阪駅のＫＹＫにて。こちらもカキフライ３個、エビフライ、ヒレカツのセット。値段が高い分、小鉢の数が多い。味噌汁の実は、ホウレン草とシメジ。


ここもタルタルソースは手作り感があってウマいし、量もタップリめ。あと、とんかつソースはやはりKYK最強。

どちらのお店も、質のいい牡蠣を使っている様子。ただし、まだシーズンが始まったばかりなので、プリプリ感とジューシーさがやや物足りない。英語名のケツに「er」がつく月が、カキは食べごろというけど、やっぱ実が太ったシーズン終盤の一月か二月のがおいしいかな。

もっぱら、タルタルソースたっぷり乗せるほうなんだが、ウスターソースで食べるのも好き。昔、母上が、揚げたてをさっとソースにくぐらせて皿に盛ってくれたのウマかった。

木曜は予想外にシゴトが早くかたついて、18時半から西中島バールイルソーレにいけた。閉店まぎわまで居てしまった。


アンティパストミストは二種で、レンコンと鶏のトマトソースと、長芋のアラビアータ。
長芋はなかなかのアイデアかと。


プリモ。
スパゲッティ・アンチョビ・ポモドーロ・ピカンテに、刻んだモッツァレラチーズをちらしてもらった。


セコンドは、サンマのコンフィ。
この料理法だと、骨まで食べられるのウレシイ。


席がお隣になった、常連仲間Nさんたちの食べた鰈の香草バター焼き。
白身魚に香草バターなので、魚の生臭いのが苦手という人でも、苦もなく食べられるかと。


ドルチェは、オレンジのコンポートと、イチジクのミルフィーユ。
モルシデルーチェとあわせて。

新大阪駅の2階3階のコンコースで、22時をまわっても、ちゃんと調理した食事を出してくれるのは、シオヤとキリンケラーヤマトくらいではなかろうか。
ある残業あがりの夜、あまりの空腹に、どっちかに入ろうと、まずシオヤの前をととりかかったところ満席に近く、独りでは落ち着けそうにないので、ヤマトのほうを覗いてみることにした。混んでるのはシオヤ同様だったが、店の前の本日のおすすめを書いた看板に「【初】カキフライ」とあるので、迷わず飛び込む。が、オーダーの段でカキフライが品切れとなっていることを知らされる。ほいでも、久々なんで、ここでメシ食っていくことにする。

まず、一杯目はシュナップスのシュタインヘイガーと、黒ビールで。
シュタインで食道と胃を暖めておいてから、ビールを流し込む。


お腹すいてたので、海鮮チヂミをとってみた。
ヘタな韓国料理屋のよりウマいで。コチュジャンベースのタレもボク好み。


で、ヤマトといえばこれだろ、ドイツおでん。
素揚げした、ニンジンとジャガイモ、ソーセージ、ベーコン、牛のバラ肉、うずらの玉子を、ドゥミグラスソースベースのスープで煮込んであって。和カラシが添えてある。この和カラシが絶妙でドゥミグラスで煮込まれた各々の食材に実によくあう。この組み合わせを思いついた人はエラいと思う。
読者の皆さんは当然ご存知とは思うが、和カラシと、いわゆるマスタード(洋カラシ)は似て非なるものだからな。

ここ、大阪市内に何店舗かあるヤマトのうちでも、格段にフロアが広いからなのかスタッフの掛け声が居酒屋みたいなんだよな(笑

キリンケラーヤマト　新大阪店
大阪市淀川区西中島5-16-1 JR新大阪駅3F
06-6885-0052
無休: 11:00〜23:00(土日祝22:00)

とある休日出勤の昼食、新大阪駅三階のたこ焼き専門店くくるにて、多幸重(たこがさね)を購入。


いくつか店舗のあるくくる、新大阪店は、テイクアウト専門店で、購入したものは、画像のような面白いペーパーバッグにいれてくれる


多幸重の外観はこんなカンジで。


たこ飯と、いかにも大阪といったカンジのソースたこ焼きが重ねてある。


たこ飯は、主張しすぎず、それでいてしっかり存在感のあるタコのチョップとご飯を、あっさり目のお出汁で炊き上げてある。安納いもの甘露煮が添えられているのも面白い。


たこ焼き８個入りのところ、一個たべたところの画像。
もうね、ソースの中で泳いでますというカンジのコッテリ感。マヨネーズは、焼きたてを箱に詰めるときにかけるかどうか訊いてくれる。ボクは、お好み焼きたこ焼きは、マヨ派なんで、当然いっといた。外側がパリフワで、中はトロッとレアで、ソースがけのたこ焼きとしては、かなり美味しいほうかと。
あと、パッケージの保温がいいのか、たこ焼き自身に保温力があるのか、購入してから箸をつけるまでに、20分はたっていたかと思うが、かなりのアツアツだった。これなら、新幹線に乗ってく人らも、車内でビールのお供として楽しめるね。

これで1000円ちょうどなら、ついスっと出してしまうよな。うまい商売しはるわ。
ちなみに、この新大阪のくくるは、例の米屋のおにぎり屋の対面にある

たこ家 道頓堀くくる 新大阪駅店
大阪市淀川区西中島5-16-1　新大阪駅内３F
営業時間　10：00〜21：00

土曜日お会いしたとき、奈緒ﾁｬｿ☆からお土産にいただいた天橋立ワイン。

甘口を冷やして飲むのが好きでしょ、ということで甘口のロゼ。2008年モノ、限定4300本!!
冷蔵庫でしっかり冷やしていただいた。甘さの度合いがボクにちょうどよくフルーティーで、日曜の昼間から、ジュースのごとくカブガブ飲んだった。

その名のとおり、天橋立のそばにある、天橋立ワイナリーで醸造されている。
同じ京都府内には、丹波ワインってのもあって、そこのワインもなかなかなか美味しい。京都府北部って、ワイン造りにむいてるのかな。

いつぞや、Sanji君と持って来てくれた鯖海道ビールといい、いつも、重たいものをワザワザお土産に持って来てありがとう。奈緒ﾁｬｿ☆

昨日、祇園カーララガッツァのカメリエーレSanji君の奥様、奈緒ﾁｬｿ☆が、大阪においでとのことで、夕食をご一緒した。奈緒ﾁｬｿ☆のご用事が、地下鉄中央線沿線だったので、西本町のロスシティオスにいってみることにした。こちらのお店に参上するのは、実に二年ぶりである。


まずは、タパ。とうがらしの酢漬け。結構ピリ辛で、ボクの好み。


ロシア風ポテトサラダ。イワシの酢漬けをのっけて。
スペインでは、ポテトサラダの頭には必ず「ロシア風」とつく。オーナーシェフの伊藤さんによると、アリオリポテトと区別するためと、色が白いから「ロシア」とついているのではないかとのこと。


タップリのオリーブオイルをパンにひいて、ふんわり焼き上げたトルティージャ(スペイン風オムレツ)

外ほふわっとで、中はトロっとしてミディアムレア。具のジャガイモはしっかり、それでいてホクホク。


タコのガリシア風。
オリーブオイルをたらしたお湯で茹でたタコとジャガイモに、パプリカと岩塩ふっただけの料理なんだが、タコが軟らかくてﾒﾁｬｳﾏ。


カウンター席の醍醐味のひとつ、鉄板での調理の様子がみられる。
大きいほうは、奥のテーブル席のお客さんのオーダー。これを独りで食べるお客さんもいらっしゃるとのこと。小さいほうは、我々の仔羊の鉄板焼き。


仔羊の鉄板焼き。けっこうなヴォリューム。つけ合わせのジャガイモのソテーもたっぷりと。

断面は当然きれいなロゼ色。


アサリのパエージャ。
アサリの粒がすごいおっきい。サフランもトマトも使っていない、白い塩味のパエージャ。手前にあるのはアリオリ。

結構な量だったけど、二人がかりで完食。


今回、料理にあわせたのは、ポルトガルの微発泡の白、カザル・ガルシア。
エチケットが、レースの意匠でエレガント。


シメはエスプレッソで。チョコレートを添える店はよくあるが、ここではスペインのトッフィーが添えられている。

このロスシティオスの所在地は、オフィス街の中で、本町駅周辺からもちょっと外れている。土曜となれば、人通りが途絶えるといっても言い過ぎでない。二年前は、土曜ともなれば、常連客が居るくらいだったのに、今回は、一見のお客がどんどんとはいってくるカンジで、われわれが会計するころには、カウンター席は満席だった。

LOS SITIOS(ロスシティオス)
大阪市西区阿波座１丁目10-2　西本町エイトビル1F
TEL.06-6536-1414
17：30〜4：00　火曜、第二月曜定休
<< 地図 >>

エントリタイトルどおり、この秋から、新大阪駅三階のシオヤの朝食メニューがかわっている様子。


朝の得々セット。ごはんも味噌汁、生玉子、焼き魚がセットになっている。
魚は、焼き鯖、焼き鮭のいずれかから選べる。ごはんはおかわりオッケー。これで480円。


おうどん、おそばセット。380円。
おうどんかおそばに、玉子かけごはんか、おにぎりをつけられる。玉子かけごはんのでいただいた。
このメニュ、以前は11時〜17時半に供される昼食メニュだったのだが、朝食で食べたいという声がおおかったのかな。ボクも、これは朝食メニューだろと思っていたのだが。


おうどんに、とろろ昆布がはいっているところがまたウレシい。

他にまだ食べていないが、ご飯味噌汁海苔セット￥220というメニューがあった。朝は、とりあえずごはんと味噌汁があればって向きには、コスパ最強ではないだろうか。
セットになったメニューだけではなくて、朝でも、焼き魚や玉子料理を、単品でも注文できるようになってるゾ。

西中島のバールイルソーレがミシュランの星を取れなかったのは、調査員が来店したときに、店長ととある常連客が、ゲヒンな会話をしていたからだそうな(笑

ま、そのへんの真偽はおいといて、京都については、一見お断りの店がどうやら評価されてないらしいし、大阪京都ともに、和食とフレンチ以外はほとんど取り上げられていないとのことで、ボクの周辺の関係者の間では、すでに「しょせん、ゴム屋のつくるうわべだけのガイドブックにすぎない」という評価になってるカンジ。

さて、その星を取れなかったバールイルソーレでのいつもの道草の折り、食べたもの。

アンティパストミストは、二種盛りで、ゴボウとサルシッチャのピリ辛トマト煮込みと、ズワイガニと白菜の蒸し煮。根菜が深まっていく秋を思わせるかと。


牛頬肉の赤ワイン煮込み。


こういうメニューがおいしい季節になってきた。


パスタは、ロゼソース・ピカンテのカルボナーラにした。パンチェッタを丁寧にローストしてある。


ドルチェには、ジェラートと、エスプレッソリキュール。
ジェラートにリキュールをかけて食べる。思いっきりたっぷりかけるべし。前からこういうことしたかったのに、エスプレッソリキュールがあるなら、なんでもっと早く教えてくんないんだよぉ

【このエントリの画像はクリックで拡大します】

マルタ国際空港の旅客ターミナルから、主滑走路をはさんで対面、キルコップの街のはずれあたりに、ヒコーキの離発着を見学、撮影するための、プラットホームが作られている。

トニーさんいわく、政府が作ったとのことだが、このあたりの物好きが建てたとしか思えない簡単なつくり。だいたい、セキュリティとカウンターテロの観点からも、こういうのって、よくないだろ(w


プラットホームの上に立つ。ほんまに、正面がターミナル。モデルはトニーさん。


着陸してきて、ほぼ制動がかかったエアマルタ機を撮影。
胴体が寸詰まりな感がするから、エアバス319かな。


離陸の場合、中小型機なら、ターミナルを背景に、テイクオフしたところを撮影できるロケーション。
<< 地図 >>

すろまいでの夕食のあと、ミカさんに連れて行ってもらった。


入り口が引き戸なのがイカす。
店内はカウンターだけで、いろんなお酒が所狭しと並べられている。


多種のお酒があるのでアヒャ酒もあるのかと期待したが、置いてらっしゃらないとのことで、一杯目は、ロン・サカパ。突き出しの枝豆が紙ナプキンの乗せられて渡されるのも面白いかと。


独特の雰囲気のオーナーバーテンダーの福田さん。


これは、もはや四杯目のボウモア。
福田さんの作るカクテルは、ヴィジュアルもすばらしいのだが、他のお客さんのオーダーなので今回撮影は遠慮した。

すごく有名なバーなんだが、特に夜、高槻で下車ってのがほとんどなかったので、見落としていた。

福田バー
大阪府高槻市高槻町9-20 ブルーピア第1ビル102
072-682-4139
19時〜25時　日曜休

バールイルソーレのアルバイトカメリエーラの一人、ミカさんは、高槻地盤で、かなりのカオらしい。
祝日だった12日月曜、そのミカさんから高槻で晩飯食わないかとのお誘いがあり休日出勤の帰りに途中下車。
先立って、タイ料理インドネシア料理ベトナム料理のいずれを食べたいかとの問合せmailがあったので、ベトナム料理キボンと返答しておいた。はて、高槻にベトナム料理店あったっけか？
で、待ち合わせ場所から、連れて行かれたのは、すろまいだった(w　
ちょwお姐さん、すろまいはカンボジア料理店ですからwwwww


生ビールとともにもらった、前菜盛り合せ。
右側奥から時計回りに、緑豆を茹でてから炒ったみたいなん。クリスピーな食感もあって美味。カンボジアのピクルスと、カンボジア風の南蛮漬けは、酸味にトゲトゲしたがなく、びっくりするほどまろやか、それでいて味がボケているわけでなく、飽きる事なくなんぼでもいけそう。春雨と野菜の炒めものは、ビールとごはんのどっちともあいそう。


揚げ春巻き。皮のクリスピーさと、餡のボリュームの両方を楽しめる、スグレものの一品かと。


唐揚げのピリ辛マヨネーズってカンジのメニューだったかとおもう。
激辛好きのボクでも楽しめるピリ辛感があって、それでいて、刺激はキツくない。


豚ロース肉のハーブペースト炒め。
豚肉の甘味と、脂身のプリプリ感を、ハーブペースが創り出す旨味とともに楽しめる一品。


カンボディアふうの焼うどん。米の広太麺で。


店頭でのスナップ。
笑顔と接客姿勢の素敵な、オーナーのナカムラさんと、ホールスタッフのあいちゃん。いちおう、一般人なので、画像加工しますた。すだれから「い」の字が落ちちゃってるのはご愛嬌。
ベトナム料理も日本人に馴染みやすいが、カンボジア料理は、さらにやさしくて日本人にぴったりかと。ハーブやスパイスについての経験値低い人の、エスニック料理入門にも、ちょうどいいかも。

明けて昼前に、ミカさんからmail
「昨夜のベトナム料理おいしかったですね」
ちょwお姐さん、だからカンボジア料理だってばwwwwww

カンボジア料理店すろまい
大阪府高槻市紺屋町3−1　グリーンプラザ3号館　地下1階
TEL&FAX 072-683-2444
ランチ　11:30〜14:00（LO13:30）
ディナー　17:30〜23:00（LO22:30）
定休日：水曜日
http://www.suromai.com/