夏越の大祓 - the GATE to summer -

Today 30th June, it is Mid-Year Fest in Japan. Circular gates made of bamboo leaves are set up at every shinto shrine. Anyones go through the gate to purify themself.
茅の輪
本日、6月30日は夏越の大祓。たまたま土曜のお休みなので、朝、この町の鎮守である若山神社に行って、茅の輪くぐりしてきた。神職さんによると、大祓の祭事は9時半から執り行われ、たいそう賑わうとのことだが、歯科の検診の予約があったのでそちらには参れず。

This Sweet is named ‘June’. They eat it on Mid-Year Fest in Kyoto.
水無月
夏越に関西、特に京都では、水無月というこの和菓子を食べる。ブランチ行った帰りにたまたま見かけたので買って来た。持って帰る途中で、隅っこが潰れてしまったのがちょっとザンネン。

水無瀬駅
ちなみに、ウチの辺りは大昔から水無瀬野と呼ばれている。ちなみに「水無瀬」とは、その名も水無瀬川の伏流水を表す言葉らしい。
 

テーマ : お祭り&神事
ジャンル : 地域情報

2018-06-30 : 行事・歳時記 : コメント : 0 : トラックバック : 0
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縁起担ぎ

Japan vs Poland, tonight.
串カツ
今宵は串カツで縁起担ぎ
 
 

テーマ : サッカー
ジャンル : スポーツ

2018-06-28 : 行事・歳時記 : コメント : 0 : トラックバック : 0
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暑いけどお仏蘭西おでん - Sunday Lunch -

日曜は、母上のケータイの機種変のために、梅田に赴き、手続きが終わって新機を受け取ったら、お昼前。ドコモショップの近くに赤白(コウハク)阪急三番街店があったので、そこで昼食兼休日昼飲みとすることにした。
I was to the mobile phone shop for the procedure of my mama's mobile phone. When the procedure to change the model was over, noon was coming. I checked in the French Fusion Bistro to have lunch.
食前酒
まずはスプマンテで昼飲みに乾杯。

Daikon Radish with Porcini Sauce. I love this hot dish in all season.
大根
大根、ポルチーニソース。夏でもアツアツのをハフハフ言いながら食べるのが「吉」

Simmered Hall Tomato with Genovese Sauce.
トマト
丸ごとトマト、ジェノヴィエーゼソース。
一見、冷やしトマトにも見えるが、湯むきして、加熱調理したトマト。トマトは加熱するとウマミが増すし、テクスチャがトロリとして居るのも「吉」

Konjac gel with Miso Minced Meat Sauce.
コンニャク
これも定番、コンニャクの肉味噌ボロニェーゼ。

Boiled Egg with Salmon Tartar Sauce
玉子
玉子のスモークサーモンソース。
スモークサーモンのタルタルソースには、ディルもたっぷり刻み込まれているのがボク好み。

Noodle that is grilled with Prawns and Sauce Américaine. That was like as main dish.
エビ焼きそば
シメは「ガンベリ」と言う名の焼きそば。
その名の通りエビ焼きそば。オマールのエビ味噌で味付けられているとのことたが、マイルドなウマミでやさしい味に仕上げられている。

Calvados was as Digestivo
カルヴァドス
最初のスプマンテに続いて、ポルトガル、イタリア、スペインの白ワインを一杯ずつ料理に合わせて飲んだが、ドリンクのシメはカルヴァドス。

赤白(コウハク)  阪急三番街店
大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街北館 1F
Tel: 06-6376-5089
営業時間 11:00~23:00(L.O.22:30) 不定休

 

テーマ : カウンターフレンチ
ジャンル : グルメ

2018-06-25 : 昼食/ランチ : Lunch : コメント : 0 : トラックバック : 0
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復旧うどんそば - Recovery -

AshitabaNakaya the udon tavern had been closed from last Monday to Thursday, because of the gas supply has been stopped due to the earthquake. The gas supply was recovered then The tavern has been reopened from last friday. I called on the tavern for brunch.
板わさ
高槻のうどん屋さん、あした葉なかやは、ガスが復旧したので昨日から営業再開したとのこと。地震の起きた月曜から木曜まで4日も休業するのは、個人経営のお店ではなかなかタイヘンなことだろう。 復旧祝いと応援の意味もこめて、土曜ブランチに出かけてみた。
まずは、スターターで板わさと瓶ビール。

I ordered Soba and Udon Noodle on the dish. These Cold noodles are good for monsoon season in Osaka.
合盛りざる
今日はやや蒸し暑いので、メインは合盛りざるにした。冷たいうどんとそばをツルツルと楽しめるのが「吉」。
 
あした葉なかや
大阪府高槻市城北町1-3-28
072-661-5030
営業時間:
昼11時~15時
夜17時~21時
日曜休

あした葉なかや地図
 

テーマ : 地震
ジャンル : 地域情報

2018-06-23 : 昼食/ランチ : Lunch : コメント : 0 : トラックバック : 0
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地震の日のビーフカレー - Curry on the Quake Day -

My flat is close to the epicenter. However elecricty, water snd gas supply has been not stopped from that quake day. After got back I called on the co-op store. I got beef that reasnable and not bad. I cooked beef curry for quake day supper.
ビーフカレー
月曜の地震の後、徒歩で3時間ちょいかけてアヂトに戻ったら、震源に近いにもかかわらず、電気ガス水道は生きてた。近くの生協行ったらおにぎりとパンの類はご多分にもれずスッカラカンだったが、食材はフツーにあった。良さげなカレー用の牛肉が良い値段であったので、買って帰って小一時間でビーフカレーを作った。付け合わせは、単純に茹でたジャガイモと、さっと湯通しした三度豆。

広い範囲で都市ガスの供給が停まっていた隣の高槻市でも、どんどんガスの供給が再開。今日は、あの好きなうどん屋さんでもガスが復旧したので営業を再開したとのこと、明日の土曜、行けたらいいな。
 

テーマ : カレー
ジャンル : グルメ

2018-06-22 : カレー/印度料理 : Curry & Indian cuisine : コメント : 0 : トラックバック : 0
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まだ3日目 - The Day After After -

地震発生翌日にあたる一昨日火曜は、JR京都線が部分運休で電車に乗れず、阪急京都線でやや遠回りに職場へ出かけた。
 
震災
 
昨日水曜も、一昨日と同様になったら、ヨユーがないのはヤなので、電車三本分早い目にアヂトを出た。少しずつ遅延が発生しつつではあったが、JR京都線は、動いていたのでそれで職場最寄りの新大阪へ。
The day after after the quake, I had breakfast at the Udon Bar in the station.
肉うどん
おかゆにお茶漬け海苔を振ったものをかきこんできただけなので、浪速そばで外朝にする。今度はちゃんと肉うどん温泉玉子落とし。日常のようで、やはり地震から3日目、非日常な情景。

今回の地震で思ったことなど、オボエのあるウチにメモしておく

●殺伐としがちな中で笑わしてもらったこと。

乗っていた電車が駅から離れた場所で緊急停止し、結果2時間半ほど車内に閉じ込められた。立ちながらも本を読んだり、スマホをいぢれる程度の混み方だったが、そんな中、親子連れの子供がグズりだす。
子「ユニバ(ユニバーサルスタジオ)に早く行きたい〜」
母「こんなんやったら、ユニバもぶっ壊れとるわ」
このカーチャンのツッコミに思わず吹いてしまった。このあとこのカーチャンが「あんたは遊びに行くだけやけど、周りの人らは、お仕事とかいかなあかんのに、我慢して待ってはんのやで…」と滔々と諭す。ボン、あんたはきっといい関西人に育つわ。


●オレ様えらいと思ったこと。

壱、電車を降りて駅を出てすぐに水の確保に動いたこと。徒歩の帰宅行では、まず確保した500mlの水を二本携行しつつ、途中のコンビニでは、経口補水液やスポーツドリンクで水分とミネラルを補給しながら行った。
弐、普段から手弁当にしていること。コンビニやスーパーからおにぎりやパンが見事に消えていたが、帰宅途上に空腹で参ることはなかった。
参、歩きやすい靴を履いていたこと。普段からサラリーマンとしての体面を保ちつつ歩きやすい(走れる)靴を選ぶようにしている。昔、某有名靴店で「ここのブランドのはゴム底のアイテムはないの?」訊いたところ、「ゴム底なんか履くんですかぁ?」とバカにしたような口を聞いてきた店員さん、お元気ですかぁ(嗤)


●災いの中で幸いと思ったこと

壱、曇天で適度な風が吹いてたこと。大阪らしい6月の晴天だと、徒歩で帰宅した人らからも、駅などにとどまった人らにも、参る人が結構出たかと。
弐、23年前の震災を教訓にした防災、減災の効果がかなり現れてると思えた。


●教訓、課題

壱、スマホの地図アプリや位置情報を活かすアプリが今般非常に役立ったが、それらが使えない場合のためにペーパーメディアの地図も常時携行すべきかと。
弐、上と同じ理由も含めて、小さなマルチバンドラヂヲも常時携行すべきかと。
参、スマホのバッテリのモチで苦労した人が結構いたな。かくいう拙も手持ちのモバイルバッテリーを二つとも使い切ったもんな。バッテリの運用管理には気を遣おう。

●やはりフツーではないと思ったこと

街を行く緊急車両は消防や警察の車両より、大阪ガスやJRの保線のが圧倒的に多かった。
 

テーマ : 地震
ジャンル : 地域情報

2018-06-21 : Archive : コメント : 0 : トラックバック : 0
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Quake!! - 地震や! -

When the the earthquake happens I was in commute. I was getting on board the train
緊急地震速報
今朝、地震がきた時、通勤途上で姫路行きの快速の車中にいた。電車が飛びは跳ねた感じがした後に、列車緊急停止の警報音と、乗客の携帯電話の緊急地震速報の警報音がほぼ同時に鳴り響き皆同時に声を出した「地震や」。

We evacuated the train after 2 hours when the quake happened.
緊急降車
緊急降車
車外に出されたのは2時間半後のこと。

II decided to get back my flatI on foot.
こんな道
会社からはすでに「本日、出社に能わず」との通達をmailにて受けていたので、アヂト向けて歩くことにした。はからずも、こんな道を歩いてた。

Many restaurants were closed because of gas supply stopped
吉野家お休み
茨木は都市ガスの供給が止められたとのことで、飲食店の休業が目立った。

Airport Express was emergency stopped. Passengers evacuated already
はるか立ち往生
はるか立ち往生
摂津富田駅から少し行ったところで、抑止されていたはるか號。乗客を緊急降車させた形跡が。
富田までイって、JRと阪急ともに運転を再開していなければ、高槻市営バスを乗り継いで行けばよいかと考えていたのだが、高速道路の規制により、主要道と脇道共に渋滞が酷く、歩いた方か速いということで。そのまま歩を進めることに。

All trains were out of service. Road traffics was confused and jammed either. Short cutting roads were clammed either.
西国街道
国道171號のショートカットである旧西国街道の高槻〜島本の混雑がハンパなく酷かった。

After all I walked 24 Km from train evacuation to getting back my flat.
24キロ歩いた
結局、3時間半で24Kmの全行程を歩ききった。

テーマ : 地震
ジャンル : 地域情報

2018-06-18 : Archive : コメント : 2 : トラックバック : 0
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悲しきハンバーガー

Pardon, captions on this entry are Japanese only.
ハンバーガー
【画像は本文と関係ありません】
かつて、関西圏で土曜の夕方に、関西メジャーの漫才コンビが進行をつとめる、料理バラエティー番組がON AIRされていた。
その番組内で、ゲストが食べたいとリクエストした料理を「一流」とか「有名」とかいった料理人が料理して供するというコーナーがあった。たまたま観ていたある週のゲストはとある演技派俳優。迎えた料理人は関西イタリアンのトップシェフ。俳優氏の「ハンバーガーが食べたい」というリクエストに対し、シェフが供したのは「ポルペッティのパニーニ」という似ても似つかない一皿。それを口にするときの俳優氏の、こんなはずではないとでも言いたげで、残念そうで寂しそうで割り切れない表情が、なんとも気の毒で、バラエティー番組であるにもかかわらず観てて笑えなかった。進行役の漫才コンビも的確なツッコミやフォローが出来ず、もう救いがなかった。
それからしばらく後、俳優氏が病没されたのだが、あの「ハンバーガー」に心身の調子を狂わされ死期を早められたのではないかと、未だに訝っている。
 

テーマ : 料理番組
ジャンル : グルメ

2018-06-18 : それはヘンだ : コメント : 0 : トラックバック : 0
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浮気したら仕返しされた - Tempura and Beef -

Last Wednesday, I had breakfast at the Udon bar in Shin-Osaka station. I ordered a bowl of Soba Noodle in Hot Broth topped with Kakiage. Kakiage is mixed seafoods and vegetables Tempura.
海鮮かき揚げそば
肉うどんが小マイブーム」といいつつ、水曜に新大阪駅の浪花そばでの外朝で、海鮮かき揚げそばの温玉トッピングをオーダー
海鮮かき揚げそば
I added a pouched egg as extra topping.
まだつゆを吸いきっておらず、サクサク部分の残るかき揚げに、半熟卵黄を絡ませるはなかなかイカす。

で、週に二回というのはごくタマにのことなんだが、金曜も外朝になったので、また浪速そば。
Last Friday I called the Udon bar in the station for breakfast again. I ordered Niku Udon.
肉うどんと玉子
肉うどん温泉玉子トッピングを頼んだら。肉うどんに生玉子落としたのが出てきた。ボクの後に2〜3人待ってたし、レジのお母さんと、サーブ係のおネエさんいい人なのでそのまま受け取って食べた。水曜にかき揚げそばに浮気したからその仕返しをされたのかなと言うキブンだった(笑)

温泉玉子にこだわるのは、玉子は半熟の状態が一番消化がよいから。
 

テーマ : うどん・そば
ジャンル : グルメ

2018-06-17 : 朝食 : Breakfast : コメント : 0 : トラックバック : 0
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やさしいスープ - Onion Marmellata and Chicken Soup -

Last Wednesday I cooked Onion Marmellata and Minced Chicken Milk Soup for supper. This milk simmered soup tastes gentle. Chicken mince regain my vitality.
スープ
水曜日は、夕食に、味も作り方もやさしい、タマネギのマルメラータと鶏むねミンチのスープを作った。
まずは、タマネギ一個を薄いくし切りにして、オリープオイルとバターを温めたフライパンにて中火で20分炒めてマルメラータを作る。続いて手鍋にニンニクとオリーブオイルを温め、ニンニクの香りが油に移ったら、鶏ミンチを炒める。鶏に火が通ったら、タマネギのマルメラータと粉末コンソメを手鍋に加えて、別に温めておいた牛乳を加えて少し煮る。器にとったら、コショウとパセリのみじん切りをふって出来上がり。鶏を炒めるとき、薄力粉を少々振りながらやったので、それでもってトロミもついた。

ライ麦パン
Side dish was sauted vegetable and Rye Bread
野菜ソテー
付け合わせは、近所の「青葉のパン屋」さんで、毎週水曜の夕方に焼いてる、ズッシりとしたライ麦パンと、じっくりソテーしたニンジンと、サッと湯通しして、サッとバターソテーした三度豆。

タマネギ小一個
鶏むねミンチ 100グラムちょい
ミルク450cc
で、2〜3人前。
材料費の面から言うと、おサイフにもやさしい。
 

テーマ : お鍋 スープ 味噌汁など
ジャンル : グルメ

2018-06-15 : 架空料理店「ヲッサン亭」/ Diner Wossan-Tei : コメント : 0 : トラックバック : 0
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日曜朝飲み - Sunday Drink -

昨日の朝は、先週にひきつづき、阪神百貨店のスナックパークへ。
Yesterday forenoon I was to the foodcourt for Sunday drink. At first I called on the seafood bar.
刺身 くじら大根
まずは、ふじ屋でハイボール。刺身盛りの魚皿と、くじら大根をアテに。
I drunk Whiskey High Ball with Sashimi plate and Dashi broth simmered Whale and Daikon Radish
マハタ薄造り
本日のオススメとして、マハタの薄造りがあったので、ハイボールのおかわりとともに。

真羽太
薄切りの身に、紅葉おろしと青ネギ置いてから、くるりと巻いて、ポン酢にちょんとつけていただいた。

Next, I checked in the Tempura Bar. I had Seafoods Tempura and Shochu on the Rock.
天ぷら五品盛り
続いて、天ぷらの山にて、天ぷら五品と焼酎のセット。グラスは黒霧島のロック。
天ぷらは「上モノ」の海老と穴子よりは、キス、鯵、イワシの方がむしろ イケてたな。次回からは後者の三品で良いわ。

先週は少々批判的なコトも書いたが、こんだけ飲み食いして、おサイフからお金が飛んで行った感があんまりない。
 

テーマ : フードコート
ジャンル : グルメ

2018-06-11 : 朝食 : Breakfast : コメント : 0 : トラックバック : 0
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肉うどん - Meat Udon -

Niku Udon mean ‘Meat Udon Noodle’ in Japanese. As to meat, mainly in the Kansai, beef is more regularly eaten. Niku Udon is a bowl dish of Udon noodle in hot broth topped with beef.
肉うどん小マイブームが来たようである。関西で「肉」とは一義的に牛のことだから、当然、肉うどんには牛肉が載る。
肉うどん
先週の水曜、週に一度するかしないかの外朝で、新大阪の浪速そばにて、気まぐれで肉うどんをオーダー。食べて、比較的良質な動物性たんぱく質である牛こまぎれ肉と、温かいうどんとつゆが、心身を元気にしてくれたような気がした。

今週は、金曜に外朝。同じ浪速そばにて、肉うどん、温泉玉子トッピングをオーダー。
肉うどん
Last Friday morning, I had a bowl of Niku Udon for breakfast at the Udon bar in Shin-Osaka station. Rare poached egg was extra topping on the bowl.
肉うどん
肉うどんのトッピングのウシは、チープであるはずの牛こまぎれの、脂の甘い匂いがタマランのだが、これって、牛を好んで食べないとある地方の人にとっては、強いクサミと感じるらしいね。

そして本日土曜のブランチに、あした葉なかやで肉うどん。こちらのは牛肉を煮付けるときに脂抜きをしていないので、その脂がつゆの表面に拡がって濃厚感を演出。
肉うどん
On this forenoon, I had a bowl of Niku Udon at AshitabaNakaya the Udon tavern for brunch.
肉うどん
仕上げの時に、フレッシュのたまねぎのスライスを入れている。なんかヴェトナムのフォーみたいで面白い。
 

テーマ : うどん・そば
ジャンル : グルメ

2018-06-09 : 朝食 : Breakfast : コメント : 0 : トラックバック : 0
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プロフィール

まこり~の

Author:まこり~の
中央地中海通信管理者の私、大阪府出身大阪府在住です。
辛いものとお酒がだいすき。
エントリのアップが、週末と週の始めに固まり気味で「週刊化」してますが、どうぞよろしく。

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