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初ガツヲ 2021 Season's Bonito

Bonitos are in season from spring to early summer in Japan. I had Seared Bonito at Bar Il Sole close in Shin-Osaka station last week.
カツヲたたき
今年の初ガツヲは、先週、西中島バール・イルソーレにて、鰹のレアグリル・フレッシュトマトソース。ニンニクがちらされてるのがニクいし、トマトも身のくさみを抑えるのによい。何度となく言ってるが、カツヲやマグロは肉の質が獣に近いので、ワインは赤を合わせるのがよい。

バール イルソーレ Bar Il Sole
大阪市淀川区西中島5-11-10 第3中島ビル1F
(JR新大阪駅から徒歩7~8分程度。地下鉄新大阪駅から5分程度)
TEL: 06-6886-3362
時短要請下での営業時間
ランチは11:30~14:00(Lo)で月火木金曜日営業
ディナー17:00~21:00(Lo 20:15)
日曜祝日休み

イルソーレ 地図
 

テーマ : 西中島・新大阪界隈
ジャンル : 地域情報

tag : イタリア料理 新大阪

2021-03-22 : イタリア料理 : Italian cuisine : コメント : 0 : トラックバック : 0
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手を洗いませう

【Pardon, captions on this entry are Japanese only】
 

チャイナ・テドロス肺炎(通名:新型コロナ)の感染拡大に伴う2回目の緊急事態宣言、先だって解除された京阪神、そして本日解除となった首都圏共に、感染の再生産からリバウンドの傾向が見られるようす。
自分くらいはいいだろうという考えで繁華街に出かける、外食会食をする人らが大勢いるのも要因の一つかもしれないが、それより気になることが一つ。
手洗い場 洗面台
外出先の公共施設や商業施設、駅、出社勤務をしたときの職場のトイレで、皆の手洗いの仕方がとてもイイカゲンなっているのを見かけるのが気にかかる。昨年の感染拡大に伴う行動自粛の際や、最初の緊急事態宣言の発出の時には、皆、丁寧に手洗いをしていたように記憶しているがどうしたものか。
手洗いのガイダンス
コロナのようなエンベロープウイルスは、石鹸などの界面活性剤で確実に不活化できる。手洗いがマニュアルで徹底されているマクドナルドでアルバイトをするとカゼをひかないと言われるがごとく、皆が改めて手洗いを丁寧にするようにすれば、感染再拡大を押さえられるのではないだろうか。

トイレにおいては、所用の前と後に手洗いをするのが望ましいだろう。
ちなみにボクは、たいてい自衛隊式の手洗いをしている。

 

テーマ : コロナウイルス感染症
ジャンル : ニュース

2021-03-21 : 社会・生活 : コメント : 0 : トラックバック : 0
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日曜ブランチ @ Pan de Simple Osaka

I called on Pan de Simple the bakery in Osaka downtown for Sunday brunch today.
パンデシンプル
京都の醍醐に本店のあるプレミアム無添加食パン専門店パンデシンプルの大阪店が、昨年末に南森町にオープン、しかもイートイン部門have a nice...が併設されているということを、つい先日知ったので、本日、日曜ブランチに出かけた。

I ordered a egg salad sandwich combo.
サンドウィッチセット
四種類あるサンドウィッチセットのうち、玉子サラダとハムのサンドウィッチをオーダー。

Today's soup is Soy Milk Soup with Chicken Meatballs and Vegetables. I love it.
スープ
セットのスープ、本日は鶏団子と野菜の豆乳スープ。暖かい時でも、寒い時でも、食事の前に胃を温めるのは良いことなので、まずはこのスープをスプーン二杯飲む。おなじくセットのサラダも緑葉色野菜と、食物繊維がしっかり摂れそうなので良き哉。

Egg salad is tasty.
玉子サンド
メインのサンドウィッチに寄ってみて。玉子サラダのマヨネーズなのか、マスタードからなのか、ヴィネガーなテイストが割としっかりと感じられる。パンが軽くトーストされているのもウレシい。

Coffee is served with three chunk of Japanese flavored rusk.
コーヒー
コーヒーは豆がラヴァッツァでこれまたボクの好きなヨーロピアンな深煎り。和三盆、抹茶、黒糖のラスクが添えられていて、基本コーヒーに砂糖は入れないボクにとって、こういう付け合わせはウレシい。

今回のメニュー、結構ヴォリュームがあって腹八分目まできた。それで800円なので、まあ、場所柄そんなものかと。食パンと同じ生地を使って焼いたバンズのバーガーメニューあるとのこと、キニナルのでまた近日中に参上する。
パンデシンプル
パンデシンプルオオサカ Pan de Simple Osaka
大阪市北区天神橋3-7-13 ブラーヴォ扇町1F
TEL 06-4792-7014
営業時間 10:30〜21:00

パンデシンプル Pan de Simple 地図
 

テーマ : パン屋さん
ジャンル : グルメ

2021-03-14 : 昼食/ランチ : Lunch : コメント : 0 : トラックバック : 0
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10年 Pray on 11th March

 
黙祷。
 
半旗

It's 10th anniversary of East Japan Earthquake and Tsunami 2011 today. I pray for NothEast Japan and its people and stand by them.

東日本大震災から10年。
亡くなられた方々の魂が安らかであらんことをお祈りしますとともに、肉親、知人、友人、財産を失った方々、いまだ避難先から故郷に戻れない方々にお見舞い申し上げます。

もう10年、まだ10年…
あの日、発災後も忙しく、それなりの時間まで残業もした。ちょうど金曜日、帰宅後、マルタなどの海外の友達に電話して「被災地以外の日本は月曜からまた平常に動き出す」って言ったな。今は世界中がチャイナ・テドロス肺炎(通名:新型コロナ)の災禍の下にある。早く、皆に会いにいけるようなればいいな。
 

テーマ : 東日本大震災
ジャンル : ニュース

2021-03-11 : 社会・生活 : コメント : 0 : トラックバック : 0
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子とちゃうで - Barracuda Baby? -

京阪神三府県の緊急事態宣言が解除されて1週間、昨夜はふたまわりほど歳下のお嬢さんと、コロナルールを守りつつ、西中島バールイルソーレにて「濃厚接触の会」。
濃厚接触の会
Last evening, We had dinner at Bar Il Sole close in Shin-Osaka station. First of antipasto was Sea Bream Carpaccio
鯛のカルパッチョ
アンティパスト一品目は、昆布締めした鯛のカルパッチョ。

二品目は、カマスゴのフリット。
カマスゴ
Next antipasto were Kamasugo Fritto and Grill.
カマスゴ
カマスゴをグリルでも出してもらった。

Kamasugo mean barracuda baby in Japanese. In fact it is other species.
カマスゴ
そのフォルムから、カマスの子という意味でその名がついたことは想像に難くないが、子ではないしカマス科でもない別の種。
さらにいうと、阪神間の早春の風物イカナゴの釘煮のイカナゴが2年以上に成長したのがこのカマスゴである。フリットでもグリルでも口に入れると、身がホロホロと柔らかくほぐれる

Grilled Hotaru Ika(sparkling enope squid) and Asparagus with Bagna Cauda Sauce. Hotaru Ika is taste of spring in Japan.
ホタルイカ
さらにアンティパスト、ホタルイカとアスパラガスの炭火グリル、バーニャカウダソース。

Primo piatto was Pizza of Baby Sardine and Asparagus.
ピッツァ
プリモはちりめんじゃことアスパラガスのピッツァ。アスパラ二品も食べたら、元気は出るし、それになぁ…(笑

Secondo piatto was Acqua Pazza of Sea Bream.
アクアパッツァ
この夜はお嬢さんのお誕生日祝いでもあったので、セコンドは豪華に、鯛のアクアパッツァ。パッケリという極太ショートパスタを底にしいてくれてるのがまたウレしい。

バール イルソーレ Bar Il Sole
大阪市淀川区西中島5-11-10 第3中島ビル1F
(JR新大阪駅から徒歩7~8分程度。地下鉄新大阪駅から5分程度)
TEL: 06-6886-3362
時短要請下での営業時間
ランチは11:30~14:00(Lo)で月火木金曜日営業
ディナー17:00~21:00(Lo 20:15)
日曜祝日休み

テーマ : 西中島・新大阪界隈
ジャンル : 地域情報

2021-03-10 : Archive : コメント : 0 : トラックバック : 0
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きょうふのみそしる - Miso Soup with Fu -

I always have miso soup for breakfast. This morning I had a bowl of miso soup with FU. Fu is a kind of flour puff.
きょうふのみそしる
コロナ前は毎週土曜に次の週の豆腐をいちまるとうふで買っていたのだが、一年前から月の前半は週5日の稼業日のうち4日が在宅テレワークで、そういう週は月曜の昼休みに豆腐を買いにイっている。だからそういう月曜の朝には豆腐がなく、朝食に麩の味噌汁を作ることが多い。

きょうふじゃないみそしる

Another morning, Tofu topped with Shaved Kelp
豆腐ととろろこんぶ
豆腐の味噌汁にとろろ昆布を落として。

Chili seasoning is good for potatoes
じゃがいも
じゃがいもの味噌汁には七味がよく合う。

Tofu and Daikon Radish, I love it.
揚げと大根
王道の豆腐と刻み揚げと大根。

Spinach
ほうれん草
ほうれん草の味噌汁には、椀の底に玉子を沈める。

Bacon and Potatoes
ベーコンとじゃがいも
スープジャーでの保温調理で作ったベーコンとじゃがいもの味噌汁。

Bacon and Cabbage
ベーコンとキャベツ
同じく保温調理のベーコンとキャベツの味噌汁。

Red miso soup with tofu and nameko slimy mushrooms
なめこ
豆腐と刻み揚げとなめこ。
味噌は赤出汁と赤と白の合わせで。三つ葉を散らし、粉山椒をふって。赤出汁には粉山椒が合う。

あと、ウチの味噌汁はメインの実が何であっても、タマネギ必須。
 

テーマ : 味噌汁
ジャンル : グルメ

2021-03-08 : 架空料理店「ヲッサン亭」/ Diner Wossan-Tei : コメント : 0 : トラックバック : 0
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カキフライ@洋食おかもと - Kaki Fry in March -

昨日の土曜日だが、いつものあした葉なかやでのブランチに行かず。午後より北大阪急行緑地公園駅近くで所用があったので、早めに出かけて、同駅近くの洋食おかもとで昼食にした。
ランチメニューの中から10月から3月の期間限定のカキフライをオーダーしたら、まずはサラダとスープがサーヴされた。タマネギの風味がしっかりしてるから、サラダのドレッシングは業務用既製品ではなく、きちんと内製されているかと。スープもコーンの甘味と風味がしっかり感じられる。
サラダとぷーすう
I checked in the Yoshoku Bistro for Saturday lunch yesterday. I ordered Kaki Fry set meal.
カキフライセット
カキフライとライスがサーヴされてメニューが出揃ったところ。

付け合わせはゴボウとレンコンの煮付けたもので、あくまでもカキフライがメインだぞとするこの盛り付けがステキ。
カキフライ
Kaki Fry is Deep Panko Fried Oyster that is popular dish in Japan. I think March and April is good season about oysters.
カキフライ
冬を越えた3月の牡蛎は身がプルプルと太っている。個人的には牡蛎はそういった3月4月のモノがイチバンかと。こちらのお店は町の洋食屋さんとして魅力的なメニューが色々あるのだが、そういうワケで今回はカキフライをいただいた。

お店の外観はなんか和食屋さんぽい。
洋食おかもと

洋食おかもと 地図
洋食おかもと
大阪府吹田市千里山西4-30-8
06-6389-7144
11:30~13:50(L.O.)
17:00~20:30(L.O.)
木曜定休

コロナ対応のため来店前電話確認推奨。
急勾配
冒頭「駅近く」と書いたが、徒歩で7、8分ほど要する上に、途中、勾配17パーセントの坂道を登らねばならない。
 

テーマ : 洋食屋さん
ジャンル : グルメ

2021-03-07 : 洋食 : Western influenced Japanese cuisine : コメント : 0 : トラックバック : 0
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ボウモア45年超 - Bowmore Over 45ys -

Bartenders found out a bottle of whiskey in the cellar that they had purchased over 30 years ago. That is Bowmore 12 years. Bartenders say that is 45 years old whiskey because 12 years old bottle had slept over 30 years in the cellar lol
ボウモア45年
Shot Bar Andre DDハウス店が、コロナ時短の折、じっくり棚卸しをしたところ、倉庫の奥から出てきたのが三十ン年前に仕入れたボウモア12年。だいたい45年超えになる勘定だろうとのこと。瓶に詰められたまんまほったらかしにされてた間を熟成期間に加算するのはいかがなものかと言うような、色気のないことは言わずいただいてみた。蒸溜所が海に面している為に、海の匂いに喩えられるピートのヨード臭は、しっかりしてるがカドは立たない。口当たりまろやかで、イヤミはないがしっかりとした甘味が感じられる。
かのビルの地下の倉庫にあった三十ン年を熟成期間に勘定するしないと行ったシャレは別として、サントリーがボウモア蒸溜所を完全子会社化するずっと以前、資本参加した前後にボトリングされたヴィンテージものである。飲みに行くなら、飲み代をしっかり準備してからどうぞ。
 

テーマ : ウイスキー
ジャンル : グルメ

2021-03-05 : バー/お酒 : Bar & drinks : コメント : 0 : トラックバック : 0
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桃の節句 - Peach Blossoms Festa -

The 3rd March is Peach Blossoms Festival for Girls in Japan. They display dolls of Emperor and Empress and imperial court in their house. This Photo about dolls display is shot at the Museum of History and Folklore in my neighborhood.
お雛様
本日は言うまでもなく桃の節句の雛祭り。男二人の兄弟だったため、雛飾りにはほとんど縁がなく、幼稚園の時に、卵と折り紙を使って雛人形を作ったのが朧げに記憶にあるだけ。
「オダイリ様」と言うのも、お雛様中心のあのファミリーで、お雛様に代わって実務の一切を取り仕切る「お代理様」と言う執事のような存在なのだと永らく思い込んでいた。
ジェンダーなんたらとか言うような集団が、女性の立場や役割の固化に繋がるとかなんとか言って、桃の節句の雛祭りにイチャモンつけてるのがあるのかなと思ったら、今のところは幸いにもそう言うのは無い様子。
画像お雛様は近所の歴史文化資料館で撮影。
 

テーマ : ひな祭り
ジャンル : 日記

2021-03-03 : 行事・歳時記 : コメント : 0 : トラックバック : 0
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聖火トーチ - Olympic Torch -

大阪府内で巡回展示されている東京五輪聖火リレーのトーチが、近所の歴史文化資料館にて2月25日から27日の三日間展示されているので、最終日の本日、観にイってみた。
オリンピック聖火トーチ
The torch of the Olympic torch relay has been exhibited at the Museum of History and Folklore in my neighborhood last three days. I visited the exhibit this forenoon.
五輪聖火トーチ
ちょいと寄ってみて。

オリンピック聖火トーチ
さらに寄ってみて。

観てて、ひょっとしたら「幻のトーチ」「不運のトーチ」ってことになるのではとの思いも頭をよぎったが、まあ、五輪自体の開催は「強行」されるやろね。
  

テーマ : オリンピック
ジャンル : 日記

2021-02-27 : 行事・歳時記 : コメント : 0 : トラックバック : 0
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帰って来いよぉ - New Food Court -

本日は3日ぶりの出社勤務日。新大阪駅の在来線改札を出たら、こないだまであった工事のための目隠し板や目隠しシートが取り除かれて、店舗が姿を現していた。フードコート形式のお店らしく、3月16日の開業らしい。
駅マルシェ
A new food court will open in front of the ticket gate in Shin-Osaka station. Before it was converted into a food court, there used to be a typical Japanese tavern here. I am missing that tavern.
駅マルシェ
これで、新大阪駅3階東西通路の改装は一応完了の様子だが、以前ここにあった居酒屋のシオヤ新大阪店が帰ってこない。帰宅途上に気楽に寄れて、いい肴を出してくれたお店だったのに。改装が終わったらきっと帰ってきてくれると思っていたのに残念だ。
 

テーマ : 西中島・新大阪界隈
ジャンル : 地域情報

tag : 新大阪

2021-02-26 : 社会・生活 : コメント : 0 : トラックバック : 0
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有頭エビフライ - Ebi Fry -

Today I had Ebi Fry for lunch. Ebi fry is Deep Panko Fried prawn. That is popular dish in Japan.
有頭エビフライ
今日は父上のお遣いで昼前から高槻に出かけた。お遣いを済ませたら13時ちょっと過ぎ、通りががったアルベルゴというカフェで昼食。
表の看板に出ていた有頭エビフライをオーダー。メインのエビフライは、当たり前のことながら上手に揚げられている。有頭だと、身がちっちゃくて衣ばっかりなんて誤魔化しはきかないしね。頭バリバリ食べちゃったし、尻尾もちゃんと処理されていたので、パリパリ食べた。小鉢のフキの煮付けと筑前煮は食物繊維の摂取にありがたい。味噌汁の実は薄揚げと白菜とワカメでしっかり作られている。お店はカフェバール名乗っているが、定食屋の以上によくできてる。これで価格は950円はコスパ高めかと。他の定番らしい昼食メニューは、かなりリーズナブル。

カフェアンドバール アルベルゴ
大阪府高槻市紺屋町8-7 ワークホテル高槻 1F
TEL: 072-686-3288

緊急事態宣言下の営業時間
11:00~15:00(LO 14:30)

アルベルゴ 地図 
 

テーマ : 大阪・北摂
ジャンル : 地域情報

tag : 昼食 お昼ごはん 北摂 高槻市 高槻 洋食 定食

2021-02-21 : 昼食/ランチ : Lunch : コメント : 0 : トラックバック : 0
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プロフィール

まこり~の

Author:まこり~の
中央地中海通信管理者の私、大阪府出身大阪府在住です。
辛いものとお酒がだいすき。
エントリのアップが、週末と週の始めに固まり気味で「週刊化」してますが、どうぞよろしく。

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